Retete de salate de vara. Salata de vara - retete Ce salate de vara pot fi preparate

Băieți, ne punem suflet în site. Multumesc pentru aceasta
că descoperi această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alatura-te noua FacebookȘi In contact cu

Vara, de multe ori ne dorim să mâncăm alimente ușoare, dar satisfăcătoare. Cu siguranță, salatele se încadrează în această categorie.

site-ul webîmpărtășește cu tine secretele gătitului 30 dintre cele mai multe salate delicioase, care va atrage sezonul cald.

Salată picant de morcovi, castraveți și ghimbir

Ingrediente:

• 200 g castraveți
• 500 g morcovi
• 1 catel de usturoi
• ghimbir proaspăt
• 20 g susan
• 50 ml sos de soia
• 40 ml ulei de susan

Preparare:

1. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare morcovi coreeni. Apoi tocați castravetele și adăugați-l la morcovi.
2. Curățați ghimbirul proaspăt și usturoiul. Tocați mărunt usturoiul și dați ghimbirul pe răzătoare fină. Se macină totul bine într-un mojar până se obține o masă omogenă.
3. Adaugă ulei sos de soiași se amestecă. Se toarnă dressingul în salată, se amestecă, se lasă să stea aproximativ 30 de minute într-un loc răcoros. Se presara seminte de susan deasupra.

Salată de pui și ananas

Ingrediente:

• 200 g carne de pui
• 300 g branza tare
• 2 catei de usturoi
• 250 g ananas conservat
• 1-2 castraveți
• 100 g smantana
• sare, piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
2. Tăiați ananasul și castraveții în cuburi.
3. Puiul trebuie să fie prefiert și răcit și trebuie să fie și tăiat în bucăți mici.
4. Presă cățeii de usturoi prin presa de usturoi.
5. Se amestecă toate produsele și se adaugă smântână, piper și sare după gust. Iată o rețetă atât de simplă.

Salată de struguri, pepene galben și feta

Ingrediente:

• 75 g salata
• 100 g branza feta
• o mână de struguri (fără sâmburi)
• 500 g pepene galben
• 20-30 g petale de migdale
• 2 linguri. l. ulei de masline

Preparare:

1. Pune frunzele de salata verde pe o farfurie.
2. Tăiați pepenele galben în felii mici, tăiați fructele de pădure în jumătate și adăugați la salată verde.
3. Adăugați brânză feta tăiată cubulețe și amestecați totul bine.
4. Se ornează salata cu fulgi de migdale și se stropește cu ulei de măsline.

Salata de ridichi si portocale

Ingrediente:

• 10 ridichi, feliate
• 2 portocale medii, feliate și decojite
• 1/2 salata verde, precum radiccio, tocata
• 3 linguri. l. ulei de masline
• 1 lingura. l. otet de vin
• 1 lingura coaja de portocala
• 1/4 lingurita. sare
• mărar și piper negru proaspăt măcinat - după gust

Preparare:

1. Într-un bol potrivit, amestecați bine ulei de masline, oțet, sare și coajă. Adăugați ridichi tocate în bol.
2. Se amestecă până când fiecare felie intră în contact cu marinada și se dă la frigider pentru 20-30 de minute.
3. Se combină felii de portocale tăiate, frunzele de salată verde și ridichile murate, se condimentează cu piper și mărar și se servesc.

Salată de castraveți proaspeți în smântână

Ingrediente:

• 3 castraveți proaspeți
• 1/4 cană smântână
• 1/2 lingura. linguri de otet
• verdeata, sare, piper negru - dupa gust

Preparare:

1. Spălați și curățați castraveții, tăiați-i felii subțiri.
2. Sarați ușor castraveții, presărați piper și turnați peste smântână amestecată cu sare și oțet.
3. Adăugați ierburi după gust.

Salată cu guli-rabe, măr și morcovi

Ingrediente:

• 500 g guli-rabe (poate fi înlocuit cu ridichi)
• 300 g mere
• 200 g morcovi
• 150 g tulpini de telina
• suc de o jumătate de lime (sau lămâie)
• ulei de măsline, sare, piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Rade guli-rabe pe o răzătoare medie. Dacă există mult suc, acesta trebuie stors.
2. Răziți morcovii pe răzătoarea medie, iar țelina pe răzătoarea fină.
3. Merele se curata de coaja, se scot miezul, se taie fasii. Adăugați sucul de lămâie și amestecați.
4. Adăugați guli-rabe, morcovi, țelină. Se condimenteaza cu ulei de masline si sare dupa gust.

Salata de fructe cu pina colada

Ingrediente:

• 1 cană de afine proaspete
• 1,5 cani de capsuni proaspete
• 200-250 g ananas
• 0,5 cani de zmeura proaspata
• 280 g amestec de pina colada fără alcool
• 0,5 cani de zahar
• 0,5 cani suc de portocale-ananas

Preparare:

1. Spălați toate fructele de pădure și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați strugurii și căpșunile în jumătate.
2. Se amestecă toate fructele de pădure într-un bol. Puteți lua ananas conservat, tăiat în bucăți.
3. Amestecați Pina Colada cu sucul, adăugând zahăr. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Se toarnă peste fructe și se servește.

Salata de legume cu paste

Ingrediente:

• 8 măsline fără sâmburi
• 1 roșie
• 1/4 ardei gras
• 50 g paste spiralate

• 1 lingura. l. ulei de masline
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper negru proaspat macinat
• 4 fire de coriandru proaspăt
• 1 crenguță busuioc mov
• 1 catel de usturoi

Preparare:

1. Fierbeți pastele fusilli în apă clocotită cu sare. Se scurge într-o strecurătoare și se răcește.
2. Tăiați măslinele felii, roșiile și ardeii cubulețe.
3. Se toaca marunt coriandru si busuiocul, se amesteca cu ulei, sare, piper si usturoi, trecute printr-o presa.
4. Puneti pastele racite intr-un bol de salata, adaugati legumele, dressingul si amestecati totul cu grija.
5. Servește salata după ce a răcit-o la frigider. Poftă bună!

Salată cu pepene verde, castraveți și brânză feta

Ingrediente:

• 250 g pulpa de pepene verde
• 2 castraveți medii
• 120 g branza feta
• 50 g salata

Preparare:

1. Tăiați 250 g de pulpă din pepene verde, îndepărtați semințele din acesta, tăiați cubulețe mici.
2. Spălați și tăiați castraveții. Dacă au pielea aspră, amară, trebuie îndepărtată mai întâi.
3. Tăiați brânza felii.
4. Se amestecă toate ingredientele. Salata gata!

Salata de legume cu orez si branza tofu

Ingrediente:

• 1 cană de orez nelustruit (orez brun, sălbatic)
• 1/2 pachet brânză de soia tofu
• 1 ardei gras roșu
• 2 rosii
• 1/3 cană porumb conservat sau proaspăt
• 2 catei de usturoi
• 1/2 broccoli mic
• 1/2 legatura spanac proaspat
• 1 lingura zahar brun
• ghimbir proaspăt - după gust
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• sos de soia (nu mai mult de 1/4 cana)
• sare, piper rosu macinat - dupa gust

Preparare:

1. Fierbeți orezul până este gata.
2. Cu ajutorul unui blender sau un tel, batem sosul de soia, zaharul, ardeiul rosu macinat, sarea, uleiul vegetal, usturoiul tocat marunt si putin ghimbir ras.
3. Pune tigaia la foc mediu. Se toarnă sosul și se încălzește. Apoi adauga tofu cuburi si prajeste pana crusta maro aurie. Apoi adăugați buchețele de broccoli, ardeii dulci (tăiați în fâșii subțiri), roșiile și porumbul. Se prajesc 2-3 minute pentru ca legumele sa ramana putin crocante.
4. Se amestecă legumele preparate cu frunze proaspete spanac
5. Pune pe o farfurie orezul cu legume si tofu. Vasul este gata!

Salata cu tortellini si bacon

Ingrediente:

• 1 pachet tortellini mici cu branza
• 250 g spanac
• 250 g rosii cherry sau struguri
• 4-6 fasii de bacon sau prosciutto
• 1 catel de usturoi
• 3-4 linguri. l. patrunjel tocat marunt
• 3-4 linguri. l. busuioc tocat fin (optional)
• 1/4 cană sos italian
• piper negru
• ulei de masline (extra virgin sau obisnuit)

Preparare:

1. Prăjiți baconul la cuptor sau într-o tigaie până devine crocant și scoateți-l pe un prosop de hârtie.
2. Gătiți tortellini conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa, adăugați puțin ulei de măsline, spanacul și amestecați.
3. Adăugați ingredientele rămase și amestecați din nou.

Salată cu creveți și broccoli

Ingrediente:

• 100 g broccoli
• 100 g ardei gras
• 100 g creveți
• 2 linguri. l. ulei de masline
• sare, piper negru măcinat, ierburi - după gust

Preparare:

1. Separați broccoli în buchete și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 3 minute.
2. Puneți broccoli fiert într-o sită și scufundați-l în apă cu gheață (acest lucru va împiedica varza să-și piardă culoarea).
3. Fierbeți creveții în apă clocotită aproximativ 2 minute și puneți, de asemenea, într-o sită.
4. Tăiați ardeiul gras în fâșii sau în forme arbitrare.
5. Curățăm creveții (nu uitați că pe spatele creveților există un esofag care trebuie îndepărtat) și tăiem bucăți.
6. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ulei de măsline, ierburi după gust, sare și piper puțin. Poftă bună!

Salată de paste și ton

Ingrediente:

• 300 g paste
• 100 g conserve de tonÎn ulei
• 500 g roșii
• 6 măsline
• 1 ou

Preparare:

1. Pune pastele într-o cratiță cu apă cu sare, lasă la fiert și fierbe fără acoperire. Când apa revine la fierbere, reduceți focul, astfel încât apa să continue să fiarbă și fierbeți încă 10-12 minute. Se scurge printr-o strecuratoare mare si se clateste sub apa rece. Lasa sa se raceasca.
2. Fierbeți un ou tare și tăiați-l mărunt. Scurgeți uleiul de ton și tăiați-l cu o furculiță. Tăiați roșiile în felii.
3. Se amestecă pastele cu ulei de măsline, se amestecă cu tonul și se transferă salata pe un platou de servire.
4. Puneți felii de roșii și măsline de-a lungul marginii, stropiți cu ou tocat. Dati la frigider 30 de minute inainte de servire.

Salata caprese cu prosciutto

Ingrediente:

• 10 roșii mici
• 100 g rucola
• 2 bile de mozzarella
• 12 felii de prosciutto
• 1 lămâie
• ulei de măsline, sare și piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Tăiați roșiile și mozzarella în felii.
2. Pune rucola într-un bol, stoarce peste ea sucul de lămâie, adaugă ulei de măsline și amestecă.
3. Pune rucola pe farfurii, deasupra cu prosciutto, apoi roșii și mozzarella.

Salata de castraveti cu ridichi

Ingrediente:

• 2 castraveți mici
• 1 buchet de ridichi
• 1 lămâie
• 100 g branza
• mărar și pătrunjel - după gust

Preparare:

1. Tăiați mărunt castraveții.
2. Curățați ridichea, tăiați în inele subțiri, turnați suc de lămâieși lăsați-l să stea puțin.
3. Se amestecă ridichile și castraveții într-un vas. Se rade branza si se presara peste salata. Se poate decora cu patrunjel si marar tocate marunt.

Salata cu paste orzo, pui si rosii

Ingrediente:

• 2 părți file de pui
• 1 ceapă
• 1 roșie mare
• 2 linguri. l. ulei de masline
• 200 g orzo
• 2,5 căni de apă
• 1 conserve de mazăre verde
• sare și condimente - după gust

Preparare:

1. Fileu de pui tăiați în bucăți mici, prăjiți și asezonați.

2. Intr-o cratita cu unt se caleste ceapa tocata si doua frunze de busuioc. Cand ceapa este rumenita, scoatem busuiocul si aruncam.

3. Turnați apă clocotită peste o roșie mare, îndepărtați coaja și tăiați pulpa în cuburi.

4. Turnați ulei de măsline într-o tigaie separată și adăugați orzo. Se prăjește până se rumenește și se adaugă apă.

5. Adăugați puiul și roșia la ceapa prăjită și asezonați după gust. Așteptăm ca roșiile să-și elibereze sucul.

6. Când orzo a absorbit aproape tot lichidul, trebuie să adăugați amestecul de roșii. Adaugam si o conserva de mazare si o incalzim.

Salata de fructe cu iaurt

Ingrediente:

• 2 kiwi
• 3 mandarine
• 2 banane
• 2 mere
• iaurt - după gust

Preparare:

1. Tăiați bananele decojite în felii.
2. Merele spălate se curăță de coajă, se taie în jumătăți și se scot miezul, apoi se taie cubulețe mici.
3. Tăiem mandarinele și kiwi-urile decojite în același mod.
4. Punem fructele preparate într-o movilă în boluri frumoase și le umplem cu iaurt dulce. Presărați salata cu coajă de portocală, tăiată în fâșii subțiri. Prunele fierte, strugurii și diverse fructe de pădure sunt, de asemenea, potrivite pentru decorarea salatei.

Salată cu piersici prăjite și brânză mozzarella

Ingrediente:

• 5 piersici
• 3 tulpini de ceapa verde (tocate)
• 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
• 3 linguri. l. Miere
• 1 lingura sare
• 1 lingura coaja de lime
• 1/2 cană Suc proaspăt lămâie verde
• 3/4 linguriță. chimen măcinat
• 3/4 linguriță. pudra de chili

Preparare:

1. Curățați și tăiați 1 piersică. Tăiați restul de 4 în cercuri, îndepărtând semințele.
2. Combinați piersici tocate, ceapa verde, coriandru tocat, miere, sare, coaja de lime, sucul de lime, chimen măcinat și chili într-un robot de bucătărie (adaugă tequila dacă doriți). Odată omogenizat, adăugați untul și mai bateți puțin în robotul de bucătărie până când amestecul este complet combinat.
3. Pulverizați grătarul cu spray special și puneți-l la loc. Preîncălziți grătarul la 200-250°C. Ungeți ambele părți ale feliilor de piersici cu sosul de piersici. Prăjiți piersicile pe ambele părți timp de 3 până la 5 minute până se carbonizează ușor.
4. Pe 4 farfurii se pune nasturel si rucola. Pe fiecare farfurie se aseaza 4-5 felii de piersici si 4-5 felii de branza. Se toarnă peste sosul de piersici rămas și se ornează cu crenguțe de coriandru.

Salata cu calmar, ciuperci si funchose

Ingrediente:

• 300 g calmar curatat
• 300 g ciuperci
• 150 g funchose
• 150 g ceapă
• sare, piper, ulei vegetal - după gust

Pentru realimentare:

• 5 linguri. l. ulei vegetal
• 1 lingura. l. oţet
• suc de o jumătate de lime
• sare piper

Preparare:

1. Se pune calamarul in apa clocotita si se fierbe 3 minute. Scoateți, răciți și tăiați în fâșii.
2. Se toacă mărunt ceapa și se prăjește ulei vegetal. Tăiați ciupercile cubulețe și adăugați-le la ceapă, stropiți cu sare și piper. Se prăjește până când este gata (aproximativ 15-20 de minute).
3. Se toarnă apă clocotită peste funchoza timp de 5 minute.
4. Pentru dressing, amestecați uleiul și oțetul, adăugați sucul de lămâie, sare și piper.
5. Se amestecă ingredientele și se toarnă peste dressing.

Salată Cobb tradițională americană

Ingrediente:

• o mână de frunze de salată verde (romano sau salată verde)
• 1 piept de pui fiert sau copt
• 2 roșii mici
• 2 oua fierte
• 1 avocado
• 2 batoane de telina
• bucată mică de brânză cheddar
• 4 fasii de bacon

Pentru realimentare:

• 1 lingura mustar cu boabe
• 1 lingura mustar Dijon
• 1-2 catei de usturoi
• 2 linguri. l. oțet de struguri albi
• 4 linguri. l. ulei de masline

Preparare:

1. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu două tipuri de muștar și ulei.
2. Prăjiți slănina într-o tigaie încinsă până devine puțin crocantă.
3. Tăiați toate ingredientele pentru salată (cu excepția frunzelor de salată) în cuburi mici sau fâșii scurte.
4. Mai întâi puneți frunze de salată verde pe o farfurie, iar deasupra, în fâșii, toate celelalte.
5. Servim dressing-ul separat.

Salata de legume cu somon

Ingrediente:

• 4 linguri. l. sos de soia
• 200 g somon
• 2 cartofi medii
• 6 ridichi
• 6 roșii cherry
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 3 linguri. l. ulei de masline
• bucată mică de brânză cheddar
• 4 fasii de bacon
• 1 lingura. l. otet (orez)
• 1 lingura wasabi
• frunze de salata verde

Preparare:

1. Curățăm peștele, îl filegem, lăsăm pielea și îl tăiem în fâșii subțiri.
2. In timp ce somonul se marina, curatati cartofii si taiati fasii subtiri, prajiti in ulei vegetal pana devin aurii.
3. Scoateți cartofii din tigaie, adăugați mai mult ulei dacă este necesar și prăjiți somonul marinat până se rumenește.
4. Puneți somonul prăjit răcit într-o farfurie adâncă, adăugați roșii cherry, tăiate în jumătate, și ridichile, tăiate fâșii subțiri. Pe cel racit il punem acolo cartofi prăjiți. Amesteca.
5. Pregătiți dressing pentru salată. Luați sos de soia, adăugați ulei de măsline, oțet de orez și wasabi. Reglați cantitatea de wasabi după gust.
6. Toarna dressingul peste salata si presara ceapa verde tocata marunt.
7. Serviți imediat când este gata. Poftă bună!

Salata de conopida si rodie

Ingrediente:

• 8-10 buchețe de conopidă
• 5-6 frunze de salata verde
• 3-4 nuci(sau alune)
• rodie mica
• 2-3 catei de usturoi
• 1 buchet de verdeață tânără
• sare, piper și Otet de mere- gust

Preparare:

1. Puneți conopida în apă clocotită cu sare cu șofranul dizolvat. Gatiti 5 minute si scurgeti intr-o strecuratoare.
2. Tăiați mărunt nucile și ierburile.
3. Scoateți semințele din rodie.
4. Combinați toate ingredientele și asezonați cu oțet de mere.

Vara este timpul pentru salate făcute din legume proaspete și crocante, ierburi și frunze de salată. Și nu uitați de fructe de pădure, fac și salate de vară incredibil de gustoase. Nu trebuie să așteptați, este timpul să gătiți! 10 retete de salate de vara cu fotografii si descrieri detaliate.

Rasfata-ti papilele gustative cu aceasta salata simpla, dar delicioasa. Pentru 3-4 portii de salata veti avea nevoie de:

• 1 castravete lung sau 3 castraveți mici;
• 2 mere;
• un buchet mic de ceapă verde;
• 1 lingura. l. suc de lămâie;
• mărar pentru decor.

Alimentare cu combustibil:

• 1 lingura. Miere;
• 4 linguri. iaurt natural;

Preparare:

1. Tăiați castravetele în cercuri, merele în felii mici, tăiați mărunt ceapa verde. Strângeți toate ingredientele într-un bol.

2. Amestecați pansamentul într-un castron mic. Se toarnă peste salată, se amestecă, se presară deasupra mărar tocat.

Salata verde cu oua si branza

Uşor salată verde, este destul de autosuficient, dar poate deveni un bun companion pentru orice carne sau peste. Această salată poate fi pregătită la dacha sau la picnic, doar fierbeți ouăle în avans.

Pentru 1 porție de salată aveți nevoie de:

• 50 gr. frunze de salată verde (orice vă place sau puteți găsi);
• 1 ou sau 3-4 oua de prepelita;
• 30 gr. branza tare;
• 1 cățel mic de usturoi;
• 1 lingura. ulei de masline;
• 1 lingura. suc de portocale;
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Tăiați în sferturi.

2. Pregătiți dressingul: tocați mărunt usturoiul, amestecați cu sucul de portocale, sare și piper. Se bate amestecul cu un tel sau o furculiță și se toarnă uleiul de măsline pentru a forma o emulsie.

3. Luați frunze de salată verde, dacă frunzele sunt mari, le puteți rupe cu mâinile, lăsați-le pe cele mici așa cum sunt. Amesteca-le cu dressingul si aseaza-le pe o farfurie. Deasupra puneți felii de ouă.

4. Folosind un cuțit de toaletă, tăiați brânza pe salată. Și o poți servi imediat!

Salata Shopska este unul dintre felurile de mâncare din bucătăria bulgară, care și-a prins bine rădăcini și aici. Prospețimea legumelor crocante și gustul sărat al brânzei feta este combinația perfectă. Pentru a pregăti salata aveți nevoie de:

• 1-2 castraveți;
• 2 roșii de mărime medie;
• 1 ceapa rosie medie;
• 2 ardei grasi;
• 100 gr. brânză feta;
• 10 măsline fără sâmburi;
• pentru pansament 1 lingura. suc de lamaie si 2-3 linguri. ulei de masline.
• sare si piper dupa gustul tau.

Preparare:

1. Spălați ardeii și uscați cu prosoape de hârtie. Se pune pe o tava de copt in cuptorul preincalzit la 200 de grade, se coace 10-15 minute. Apoi scoateți ardeii din cuptor, acoperiți cu o pungă sau folie de plastic și lăsați să se răcească timp de 10 minute.

2. Când ardeii s-au răcit, curățați ardeii, decojiți și tăiați în cuburi.

Notă! Puteți sări peste pasul cu ardei și să faceți o salată cu ardei proaspeți.

3. Spălați și tăiați legumele rămase: roșiile felii, castraveții fâșii sau sferturi de 2 cm grosime, ceapa în jumătăți rondele, tăiați măslinele în jumătate sau pot fi lăsate întregi. Pune totul într-un castron de salată. Adauga ardei si branza feta, taiate cubulete.

4. Stropiți salata cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. Salata Shopski este gata!

Salată indiană de vară

Aceasta salata este un depozit de antioxidanti, super sanatoasa si vibranta. Pentru 4-5 portii de salata veti avea nevoie de:

• 3 morcovi mici;
• 1 buchet de ridichi;
• 1 dovlecel mic;
• 1/2 ceapa rosie mica (nu exagerati cu ceapa, altfel puteti strica salata);
• o mână de frunze de mentă;

Pentru sos de salata:

• 1 lingura. maioneză;
• 2 lingurite Mustar Dijon;
• 2 linguri. ulei de masline.

Preparare:

1. Mai întâi, să ne ocupăm de legume: curățați morcovii și dați-i pe răzătoare mare sau tăiați-i fâșii mici; tocați mărunt ceapa; Tăiați dovlecelul fâșii, iar ridichile în cercuri subțiri, rupeți frunzele de mentă cu mâinile. Strângeți totul într-un bol mare.

2. Pregătiți dressingul: amestecați maioneza, oțetul și muștarul într-un castron mic, amestecați până la omogenizare. Adăugați ulei în timp ce amestecați constant. Acum puteți turna acest dressing peste salată și amestecați totul bine.

Salata indiană de vară este gata!

Bine de stiut! Salata poate fi păstrată la frigider într-un recipient închis pentru aproximativ o zi.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• 2 cani de paste spiralate sau cu pene;
• 1 morcov;
• 1 castravete;
• 1 ardei rosu;
• 1 ardei verde;
• sare, piper dupa gust;

Preparare:

1. Fierbe pastele până se înmoaie, DAR! nu-l găti prea mult. Lasă-le să se răcească.

2. Tăiați legumele în cuburi de dimensiuni egale. Pune legumele și pastele într-un castron de salată.

3. Pregătiți dressingul italian și turnați-l peste salată, adăugați condimente după gust. Se amestecă și se servește!

Bine de stiut! Este foarte gustos sa asezonezi salata cu condimente pentru paste, acestea se vand in magazine.

Salata de vara cu rucola si branza ricotta

Proaspăt și super vara usoara salată cu un strop de vară. Pentru două porții din această rețetă veți avea nevoie de:

• 100 gr. ierburi proaspete (aceasta poate fi orice amestec de salată);
• 100 gr. brânză ricotta;
• o mână de nuci pecan sau nuci;
• 1/2 cană afine;
• frunze de mentă (după gustul tău);
• 1 lingura otet balsamic;
• 2 linguri. ulei de masline.

Preparare:

1. Aceasta salata se prepara in portii. Așezați frunze de salată verde pe fiecare farfurie. Acoperiți cu bucăți de brânză ricotta, afine spălate și nuci.

2. Acoperiți salata cu un dressing de oțet balsamic și ulei de măsline. Servește această salată și mănâncă-o imediat!

Salată cu fasole verde și ridichi

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• 400 de grame de fasole verde (fasolea congelată este bine);
• 10 bucati. roșii cherry;
• 6 buc. ridiche;
• 100 gr. Brânză feta.

Pentru realimentare aveți nevoie (pentru o opțiune simplă de realimentare, primele două ingrediente sunt suficiente):

• 3-4 linguri. ulei de masline;
• 1 lingura Miere;
• 1 lingura muştar;
• 2 linguri. suc de lămâie;
• 1 lingura. otet de vin alb;
• sare, piper dupa gustul tau.

1. Mai întâi, pregătiți dressingul cu miere de muștar amestecând toate ingredientele, cu excepția uleiului, până se omogenizează. Amestecați cu telul sau furculița, turnați cu grijă uleiul.

2. Fasole verde trebuie să fiarbă în apă fiartă timp de 2-3 minute. Scurgeți apa și scurgeți fasolea.

3. Într-un castron mare, combinați fasolea, jumătățile de roșii cherry, ridichile tăiate în căni și bucățile de brânză feta. Stropiți cu dressing și serviți.

Reteta de vara cu salata verde, mere si castraveti

Proaspătă și crocantă, această salată este ideală pentru un prânz sau o cină ușoară și va fi un bun plus pentru preparatele cu pui.

Pentru 2 portii ai nevoie de:

• 100 gr. frunze de salată verde (orice fel pe care îl puteți cumpăra sau găsi acasă va fi de folos);
• 1 castravete mediu;
• 1 măr;
• 2 lingurite seminte de floarea soarelui decojite.

Preparare:

1. Spălați frunzele de salată și rupeți-le cu mâinile în bucăți de 5 cm, tăiați castravetele în felii, iar mărul în felii subțiri. Pune totul într-un bol de salată și amestecă.

2. Ca dressing, puteți folosi ulei de măsline obișnuit sau un amestec de 1 linguriță. muștar, 1 linguriță. miere și 2 lingurițe. ulei de masline.

3. Presarati seminte deasupra salatei.

Salata de morcovi cu lamaie

Cea mai însorită și cea mai de vară salată din întreaga selecție. Se prepară rapid și ușor, iar gustul va surprinde pe toată lumea. Pentru 4 portii de salata ai nevoie de:

• 4 morcovi medii;
• suc și coaja de la 1 lămâie;
• 1 legatura de patrunjel;
• ulei de masline;
• 1-2 lingurite. miere lichidă;
• sare, piper dupa gustul tau.

Preparare:

1. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau se taie fâșii folosind o răzătoare coreeană.

2. Tăiați tulpinile pătrunjelului și tăiați mărunt frunzele.

3. Amesteca morcovii cu zeama si coaja de lamaie, mierea si patrunjelul tocat, asezoneaza cu ulei si amesteca. Se adauga sare si piper dupa gust. Lăsați salata să stea puțin înainte de servire!

Salată cu spanac și căpșuni

Vara, căpșunile sunt un produs accesibil. Știați că face salate ușoare uimitoare? Nu! Apoi încercați și gătiți. Pentru 2 portii de salata aveti nevoie de:

• 100 gr. frunze de spanac;
• 2 cani de capsuni;
• oaspete fulgi de migdale/nuci pecan sau nuci

Alimentare cu combustibil:

• 1 lingura suc de lamaie sau otet de vin alb;
• 2 linguri. ulei de masline

Preparare:

1. Spanacul se spala si se usuca frunzele cu prosoape de hartie. Spălați căpșunile, separați tulpinile și tăiați-le. Pune totul într-un castron de salată.

2. Adăugați nuci.

3. Pregătiți dressingul și turnați-l peste salată. Salata trebuie servită imediat.

Interesant de știut! Această salată are variații, puteți adăuga bucăți suplimentare brânză de capră, și folosiți oțet balsamic sau sos de salată de muștar ca sos.

Băieți, ne punem suflet în site. Multumesc pentru aceasta
că descoperi această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alatura-te noua FacebookȘi In contact cu

Vara, de multe ori ne dorim să mâncăm alimente ușoare, dar satisfăcătoare. Cu siguranță, salatele se încadrează în această categorie.

site-ul webîmpărtășește cu tine secretele pregătirii a 30 dintre cele mai delicioase salate care îți vor mulțumi gustul în sezonul cald.

Salată picant de morcovi, castraveți și ghimbir

Ingrediente:

• 200 g castraveți
• 500 g morcovi
• 1 catel de usturoi
• ghimbir proaspăt
• 20 g susan
• 50 ml sos de soia
• 40 ml ulei de susan

Preparare:

1. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare ca pentru morcovii coreeni. Apoi tocați castravetele și adăugați-l la morcovi.
2. Curățați ghimbirul proaspăt și usturoiul. Tocați mărunt usturoiul și dați ghimbirul pe răzătoare fină. Se macină totul bine într-un mojar până se obține o masă omogenă.
3. Adăugați uleiul, sosul de soia și amestecați. Se toarnă dressingul în salată, se amestecă, se lasă să stea aproximativ 30 de minute într-un loc răcoros. Se presara seminte de susan deasupra.

Salată de pui și ananas

Ingrediente:

• 200 g carne de pui
• 300 g branza tare
• 2 catei de usturoi
• 250 g ananas conservat
• 1-2 castraveți
• 100 g smantana
• sare, piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
2. Tăiați ananasul și castraveții în cuburi.
3. Puiul trebuie să fie prefiert și răcit și trebuie să fie și tăiat în bucăți mici.
4. Presă cățeii de usturoi prin presa de usturoi.
5. Se amestecă toate produsele și se adaugă smântână, piper și sare după gust. Iată o rețetă atât de simplă.

Salată de struguri, pepene galben și feta

Ingrediente:

• 75 g salata
• 100 g branza feta
• o mână de struguri (fără sâmburi)
• 500 g pepene galben
• 20-30 g petale de migdale
• 2 linguri. l. ulei de masline

Preparare:

1. Pune frunzele de salata verde pe o farfurie.
2. Tăiați pepenele galben în felii mici, tăiați fructele de pădure în jumătate și adăugați la salată verde.
3. Adăugați brânză feta tăiată cubulețe și amestecați totul bine.
4. Se ornează salata cu fulgi de migdale și se stropește cu ulei de măsline.

Salata de ridichi si portocale

Ingrediente:

• 10 ridichi, feliate
• 2 portocale medii, feliate și decojite
• 1/2 salata verde, precum radiccio, tocata
• 3 linguri. l. ulei de masline
• 1 lingura. l. otet de vin
• 1 lingura coaja de portocala
• 1/4 lingurita. sare
• mărar și piper negru proaspăt măcinat - după gust

Preparare:

1. Într-un castron potrivit, amestecați bine uleiul de măsline, oțetul, sarea și coaja. Adăugați ridichi tocate în bol.
2. Se amestecă până când fiecare felie intră în contact cu marinada și se dă la frigider pentru 20-30 de minute.
3. Se combină felii de portocale tăiate, frunzele de salată verde și ridichile murate, se condimentează cu piper și mărar și se servesc.

Salată de castraveți proaspeți în smântână

Ingrediente:

• 3 castraveți proaspeți
• 1/4 cană smântână
• 1/2 lingura. linguri de otet
• verdeata, sare, piper negru - dupa gust

Preparare:

1. Spălați și curățați castraveții, tăiați-i felii subțiri.
2. Sarați ușor castraveții, presărați piper și turnați peste smântână amestecată cu sare și oțet.
3. Adăugați ierburi după gust.

Salată cu guli-rabe, măr și morcovi

Ingrediente:

• 500 g guli-rabe (poate fi înlocuit cu ridichi)
• 300 g mere
• 200 g morcovi
• 150 g tulpini de telina
• suc de o jumătate de lime (sau lămâie)
• ulei de măsline, sare, piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Rade guli-rabe pe o răzătoare medie. Dacă există mult suc, acesta trebuie stors.
2. Răziți morcovii pe răzătoarea medie, iar țelina pe răzătoarea fină.
3. Merele se curata de coaja, se scot miezul, se taie fasii. Adăugați sucul de lămâie și amestecați.
4. Adăugați guli-rabe, morcovi, țelină. Se condimenteaza cu ulei de masline si sare dupa gust.

Salata de fructe cu pina colada

Ingrediente:

• 1 cană de afine proaspete
• 1,5 cani de capsuni proaspete
• 200-250 g ananas
• 0,5 cani de zmeura proaspata
• 280 g amestec de pina colada fără alcool
• 0,5 cani de zahar
• 0,5 cani suc de portocale-ananas

Preparare:

1. Spălați toate fructele de pădure și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați strugurii și căpșunile în jumătate.
2. Se amestecă toate fructele de pădure într-un bol. Puteți lua ananas conservat, tăiat în bucăți.
3. Amestecați Pina Colada cu sucul, adăugând zahăr. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Se toarnă peste fructe și se servește.

Salata de legume cu paste

Ingrediente:

• 8 măsline fără sâmburi
• 1 roșie
• 1/4 ardei gras
• 50 g paste spiralate

• 1 lingura. l. ulei de masline
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper negru proaspat macinat
• 4 fire de coriandru proaspăt
• 1 crenguță busuioc mov
• 1 catel de usturoi

Preparare:

1. Fierbeți pastele fusilli în apă clocotită cu sare. Se scurge într-o strecurătoare și se răcește.
2. Tăiați măslinele felii, roșiile și ardeii cubulețe.
3. Se toaca marunt coriandru si busuiocul, se amesteca cu ulei, sare, piper si usturoi, trecute printr-o presa.
4. Puneti pastele racite intr-un bol de salata, adaugati legumele, dressingul si amestecati totul cu grija.
5. Servește salata după ce a răcit-o la frigider. Poftă bună!

Salată cu pepene verde, castraveți și brânză feta

Ingrediente:

• 250 g pulpa de pepene verde
• 2 castraveți medii
• 120 g branza feta
• 50 g salata

Preparare:

1. Tăiați 250 g de pulpă din pepene verde, îndepărtați semințele din acesta, tăiați cubulețe mici.
2. Spălați și tăiați castraveții. Dacă au pielea aspră, amară, trebuie îndepărtată mai întâi.
3. Tăiați brânza felii.
4. Se amestecă toate ingredientele. Salata gata!

Salata de legume cu orez si branza tofu

Ingrediente:

• 1 cană de orez nelustruit (orez brun, sălbatic)
• 1/2 pachet tofu de soia
• 1 ardei roșu dulce
• 2 rosii
• 1/3 cană porumb conservat sau proaspăt
• 2 catei de usturoi
• 1/2 broccoli mic
• 1/2 legatura spanac proaspat
• 1 lingura zahar brun
• ghimbir proaspăt - după gust
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• sos de soia (nu mai mult de 1/4 cana)
• sare, piper rosu macinat - dupa gust

Preparare:

1. Fierbeți orezul până este gata.
2. Cu ajutorul unui blender sau un tel, batem sosul de soia, zaharul, ardeiul rosu macinat, sarea, uleiul vegetal, usturoiul tocat marunt si putin ghimbir ras.
3. Pune tigaia la foc mediu. Se toarnă sosul și se încălzește. Apoi adăugați cuburi de tofu și prăjiți până se rumenesc. Apoi adăugați buchețele de broccoli, ardeii dulci (tăiați în fâșii subțiri), roșiile și porumbul. Se prajesc 2-3 minute pentru ca legumele sa ramana putin crocante.
4. Amestecați legumele preparate cu frunzele proaspete de spanac.
5. Pune pe o farfurie orezul cu legume si tofu. Vasul este gata!

Salata cu tortellini si bacon

Ingrediente:

• 1 pachet tortellini mici cu branza
• 250 g spanac
• 250 g rosii cherry sau struguri
• 4-6 fasii de bacon sau prosciutto
• 1 catel de usturoi
• 3-4 linguri. l. patrunjel tocat marunt
• 3-4 linguri. l. busuioc tocat fin (optional)
• 1/4 cană sos italian
• piper negru
• ulei de masline (extra virgin sau obisnuit)

Preparare:

1. Prăjiți baconul la cuptor sau într-o tigaie până devine crocant și scoateți-l pe un prosop de hârtie.
2. Gătiți tortellini conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa, adăugați puțin ulei de măsline, spanacul și amestecați.
3. Adăugați ingredientele rămase și amestecați din nou.

Salată cu creveți și broccoli

Ingrediente:

• 100 g broccoli
• 100 g ardei gras
• 100 g creveți
• 2 linguri. l. ulei de masline
• sare, piper negru măcinat, ierburi - după gust

Preparare:

1. Separați broccoli în buchete și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 3 minute.
2. Puneți broccoli fiert într-o sită și scufundați-l în apă cu gheață (acest lucru va împiedica varza să-și piardă culoarea).
3. Fierbeți creveții în apă clocotită aproximativ 2 minute și puneți, de asemenea, într-o sită.
4. Tăiați ardeiul gras în fâșii sau în forme arbitrare.
5. Curățăm creveții (nu uitați că pe spatele creveților există un esofag care trebuie îndepărtat) și tăiem bucăți.
6. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ulei de măsline, ierburi după gust, sare și piper puțin. Poftă bună!

Salată de paste și ton

Ingrediente:

• 300 g paste
• 100 g conserva de ton in ulei
• 500 g roșii
• 6 măsline
• 1 ou

Preparare:

1. Pune pastele într-o cratiță cu apă cu sare, lasă la fiert și fierbe fără acoperire. Când apa revine la fierbere, reduceți focul, astfel încât apa să continue să fiarbă și fierbeți încă 10-12 minute. Se scurge printr-o strecuratoare mare si se clateste sub apa rece. Lasa sa se raceasca.
2. Fierbeți un ou tare și tăiați-l mărunt. Scurgeți uleiul de ton și tăiați-l cu o furculiță. Tăiați roșiile în felii.
3. Se amestecă pastele cu ulei de măsline, se amestecă cu tonul și se transferă salata pe un platou de servire.
4. Puneți felii de roșii și măsline de-a lungul marginii, stropiți cu ou tocat. Dati la frigider 30 de minute inainte de servire.

Salata caprese cu prosciutto

Ingrediente:

• 10 roșii mici
• 100 g rucola
• 2 bile de mozzarella
• 12 felii de prosciutto
• 1 lămâie
• ulei de măsline, sare și piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Tăiați roșiile și mozzarella în felii.
2. Pune rucola într-un bol, stoarce peste ea sucul de lămâie, adaugă ulei de măsline și amestecă.
3. Pune rucola pe farfurii, deasupra cu prosciutto, apoi roșii și mozzarella.

Salata de castraveti cu ridichi

Ingrediente:

• 2 castraveți mici
• 1 buchet de ridichi
• 1 lămâie
• 100 g branza
• mărar și pătrunjel - după gust

Preparare:

1. Tăiați mărunt castraveții.
2. Ridichile se curata de coaja, se taie rondele subtiri, se toarna zeama de lamaie si se lasa sa stea putin.
3. Se amestecă ridichile și castraveții într-un vas. Se rade branza si se presara peste salata. Se poate decora cu patrunjel si marar tocate marunt.

Salata cu paste orzo, pui si rosii

Ingrediente:

• 2 părți file de pui
• 1 ceapă
• 1 roșie mare
• 2 linguri. l. ulei de masline
• 200 g orzo
• 2,5 căni de apă
• 1 conserve de mazăre verde
• sare și condimente - după gust

Preparare:

1. Tăiați fileul de pui în bucăți mici, prăjiți și asezonați.

2. Intr-o cratita cu unt se caleste ceapa tocata si doua frunze de busuioc. Cand ceapa este rumenita, scoatem busuiocul si aruncam.

3. Turnați apă clocotită peste o roșie mare, îndepărtați coaja și tăiați pulpa în cuburi.

4. Turnați ulei de măsline într-o tigaie separată și adăugați orzo. Se prăjește până se rumenește și se adaugă apă.

5. Adăugați puiul și roșia la ceapa prăjită și asezonați după gust. Așteptăm ca roșiile să-și elibereze sucul.

6. Când orzo a absorbit aproape tot lichidul, trebuie să adăugați amestecul de roșii. Adaugam si o conserva de mazare si o incalzim.

Salata de fructe cu iaurt

Ingrediente:

• 2 kiwi
• 3 mandarine
• 2 banane
• 2 mere
• iaurt - după gust

Preparare:

1. Tăiați bananele decojite în felii.
2. Merele spălate se curăță de coajă, se taie în jumătăți și se scot miezul, apoi se taie cubulețe mici.
3. Tăiem mandarinele și kiwi-urile decojite în același mod.
4. Punem fructele preparate într-o movilă în boluri frumoase și le umplem cu iaurt dulce. Presărați salata cu coajă de portocală, tăiată în fâșii subțiri. Prunele fierte, strugurii și diverse fructe de pădure sunt, de asemenea, potrivite pentru decorarea salatei.

Salată cu piersici prăjite și brânză mozzarella

Ingrediente:

• 5 piersici
• 3 tulpini de ceapa verde (tocate)
• 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
• 3 linguri. l. Miere
• 1 lingura sare
• 1 lingura coaja de lime
• 1/2 cană suc proaspăt de lămâie
• 3/4 linguriță. chimen măcinat
• 3/4 linguriță. pudra de chili

Preparare:

1. Curățați și tăiați 1 piersică. Tăiați restul de 4 în cercuri, îndepărtând semințele.
2. Combinați piersici tocate, ceapa verde, coriandru tocat, miere, sare, coaja de lime, sucul de lime, chimen măcinat și chili într-un robot de bucătărie (adaugă tequila dacă doriți). Odată omogenizat, adăugați untul și mai bateți puțin în robotul de bucătărie până când amestecul este complet combinat.
3. Pulverizați grătarul cu spray special și puneți-l la loc. Preîncălziți grătarul la 200-250°C. Ungeți ambele părți ale feliilor de piersici cu sosul de piersici. Prăjiți piersicile pe ambele părți timp de 3 până la 5 minute până se carbonizează ușor.
4. Pe 4 farfurii se pune nasturel si rucola. Pe fiecare farfurie se aseaza 4-5 felii de piersici si 4-5 felii de branza. Se toarnă peste sosul de piersici rămas și se ornează cu crenguțe de coriandru.

Salata cu calmar, ciuperci si funchose

Ingrediente:

• 300 g calmar curatat
• 300 g ciuperci
• 150 g funchose
• 150 g ceapă
• sare, piper, ulei vegetal - după gust

Pentru realimentare:

• 5 linguri. l. ulei vegetal
• 1 lingura. l. oţet
• suc de o jumătate de lime
• sare piper

Preparare:

1. Se pune calamarul in apa clocotita si se fierbe 3 minute. Scoateți, răciți și tăiați în fâșii.
2. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal. Tăiați ciupercile cubulețe și adăugați-le la ceapă, stropiți cu sare și piper. Se prăjește până când este gata (aproximativ 15-20 de minute).
3. Se toarnă apă clocotită peste funchoza timp de 5 minute.
4. Pentru dressing, amestecați uleiul și oțetul, adăugați sucul de lămâie, sare și piper.
5. Se amestecă ingredientele și se toarnă peste dressing.

Salată Cobb tradițională americană

Ingrediente:

• o mână de frunze de salată verde (romano sau salată verde)
• 1 piept de pui fiert sau copt
• 2 roșii mici
• 2 oua fierte
• 1 avocado
• 2 batoane de telina
• bucată mică de brânză cheddar
• 4 fasii de bacon

Pentru realimentare:

• 1 lingura mustar cu boabe
• 1 lingura mustar Dijon
• 1-2 catei de usturoi
• 2 linguri. l. oțet de struguri albi
• 4 linguri. l. ulei de masline

Preparare:

1. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu două tipuri de muștar și ulei.
2. Prăjiți slănina într-o tigaie încinsă până devine puțin crocantă.
3. Tăiați toate ingredientele pentru salată (cu excepția frunzelor de salată) în cuburi mici sau fâșii scurte.
4. Mai întâi puneți frunze de salată verde pe o farfurie, iar deasupra, în fâșii, toate celelalte.
5. Servim dressing-ul separat.

Salata de legume cu somon

Ingrediente:

• 4 linguri. l. sos de soia
• 200 g somon
• 2 cartofi medii
• 6 ridichi
• 6 roșii cherry
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 3 linguri. l. ulei de masline
• bucată mică de brânză cheddar
• 4 fasii de bacon
• 1 lingura. l. otet (orez)
• 1 lingura wasabi
• frunze de salata verde

Preparare:

1. Curățăm peștele, îl filegem, lăsăm pielea și îl tăiem în fâșii subțiri.
2. In timp ce somonul se marina, curatati cartofii si taiati fasii subtiri, prajiti in ulei vegetal pana devin aurii.
3. Scoateți cartofii din tigaie, adăugați mai mult ulei dacă este necesar și prăjiți somonul marinat până se rumenește.
4. Puneți somonul prăjit răcit într-o farfurie adâncă, adăugați roșii cherry, tăiate în jumătate, și ridichile, tăiate în fâșii subțiri. Pune cartofii prajiti raciti acolo. Amesteca.
5. Pregătiți dressing pentru salată. Luați sos de soia, adăugați ulei de măsline, oțet de orez și wasabi. Reglați cantitatea de wasabi după gust.
6. Toarna dressingul peste salata si presara ceapa verde tocata marunt.
7. Serviți imediat când este gata. Poftă bună!

Salata de conopida si rodie

Ingrediente:

• 8-10 buchețe de conopidă
• 5-6 frunze de salata verde
• 3-4 nuci (sau alune)
• rodie mica
• 2-3 catei de usturoi
• 1 buchet de verdeață tânără
• sare, piper și oțet de mere - după gust

Preparare:

1. Puneți conopida în apă clocotită cu sare cu șofranul dizolvat. Gatiti 5 minute si scurgeti intr-o strecuratoare.
2. Tăiați mărunt nucile și ierburile.
3. Scoateți semințele din rodie.
4. Combinați toate ingredientele și asezonați cu oțet de mere.