Brânza de vaci este cea mai delicioasă produs din lapte. Îl încerci încă din copilărie și nu te sături niciodată de el. Ce fel de retete ai venit cu branza de vaci? Unul, cel mai memorabil de la grădiniță, și al meu mancare favorita- caserolă cu brânză de vaci.

Copiilor inițial nu le place desertul cu brânză de vaci, așa că copt va deveni un colac de salvare. Dar pe lângă faptul că îl face să arate frumos și satisfăcător, trebuie să știi să-l gătești corect.

Pentru a utiliza rețeta clasică de grădiniță pentru caserola cu brânză de vaci la cuptor, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu câteva sfaturi și reguli pentru prepararea acesteia. Dorim să obținem cea mai delicioasă, pufoasă și autentică caserolă cu brânză de vaci, și nu un „tort” fără formă. Și apoi vom trece la rețeta tradițională principală.

Acasă, dacă ordinea nu este respectată, multe gospodine sunt dezamăgite în pregătirea acestui fel de mâncare, dar dacă abordați procesul din partea dreaptă și cu suflet, atunci sută la sută va ieși așa cum trebuie.

1. Brânza de vaci este ingredientul principal. Prin urmare, trebuie avută o grijă deosebită cu acest produs. Ar trebui să fie proaspăt și bogat. Este mai bine să nu fadă, ci puțin acru. Te poți descurca cu un conținut scăzut de grăsimi dacă ești la dietă. Și dacă găsiți ceva complet fad sau uscat, adăugați doar smântână.
2. Urmați întotdeauna secvența alternativă. Urmați pașii pas cu pas. Adică, bateți mai întâi ouăle și zahărul, adăugând treptat brânza de vaci. La final este griș (făină). Asigurați-vă că utilizați un mixer.
3. Grișul dă forma caserolei de caș. Pe baza acestui lucru, ori de câte ori este posibil, folosiți gris în rețetă. Amestecul finit ar trebui să arate ca o smântână subțire.
4. După finalizarea tuturor procedurilor, ar trebui să lăsați amestecul preparat timp de o jumătate de oră, astfel încât grisul să se umfle.
5. ÎN reteta originala Caserole cu brânză de vaci, ca la grădiniță, adaugă stafidele la sfârșit. Înainte de aceasta, se fierbe la abur în apă clocotită sau ceai fierbinte.
6. Pentru a-l face deasupra crusta maro aurie Stropiți cu zahăr la sfârșitul gătitului.

Caserolă cu brânză de vaci ca la grădiniță

Gustul este la fel ca în copilărie, o să vă lingeți degetele! Caserola se dovedește plinuță și roz.

Produse:

• Brânză de vaci - jumătate de kilogram,
• Unt – jumătate de pachet,
• Ouă de pui - 3 bucăți,
• Griș - jumătate de pahar,
• Lapte - jumătate de pahar,
• Amidon - 2 linguri mari,
• Bicarbonat de sodiu - o jumătate de linguriță,
• Zahăr - un pahar
• Stafide - jumătate de pahar.

Pași pas cu pas:

1. Se toarnă lapte cald peste gris și se lasă să se umfle o jumătate de oră.
2. Se toarnă apă fierbinte peste stafide și se lasă la abur 5 minute. Apoi scurgeți-l și puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid.
3. Combinați ouăle cu zahărul și bateți.
4. Adăugați untul în bucăți și bateți din nou.
5. Combinați brânza de vaci cu amidon și sifon.
6. Combinați amestecul de brânză de vaci și ou-unt și bateți.
7. Se toarnă grisul cu lapte și se bate până la omogenizare.
8. Adăugați stafidele și amestecați.
9. Se pune aluatul intr-o forma si se da la cuptor pentru o jumatate de ora.

Rețetă pas cu pas pentru o caserolă simplă de brânză de vaci la cuptor

Nu este nimic de prisos în această rețetă. Dar puteți adăuga atât fructe proaspete preferate, cât și fructe uscate. Dar asta la cererea gazdelor.

Noi vom avea nevoie:

• Brânză de vaci – 1/2 kilogram,
• zahăr - jumătate de pahar,
• Ouă - 3 mari,
• Griș - jumătate de pahar.

Pași pas cu pas:

1. Bateți ouăle cu adaos de zahăr până la spumă tare.
2. Se amestecă brânza de vaci cu ouăle bătute, se adaugă gris și se frământă aluatul.

3. Ungeți forma cu ulei și turnați aluatul în ea.

1. Pune aluatul la cuptor pentru 20 de minute.
2. Se serveste cu frisca si fructe.

O altă rețetă de caserolă cu brânză de vaci fără aditivi „Toate în trei” - nimic în plus

Acum există multe opțiuni diferite pentru caserole cu brânză de vaci. Gospodinele moderne au o imaginație bună, așa că adaugă orice la acest fel de mâncare - de la fructe de pădure dulci și fructe la produse din carneși brânzeturi.

Aceasta reteta este foarte usor de preparat si elimina orice aditivi. Este ușor pentru orice gospodină să-și amintească, iar numele vorbește de la sine „Toate în trei”. Aceasta înseamnă că toate ingredientele trebuie adăugate în cantitate de 3 bucăți.

Ai nevoie:

• Brânză de vaci - 250 de grame,
• 3 linguri fiecare: gris, zahar, faina
• Ou - 1 buc.,
• Ulei - 1 lingura.

Pentru a pregăti o caserolă din 500 de grame de brânză de vaci, trebuie să înmulțiți cantitatea acestor ingrediente cu două. Cu o masă diferită de caș, trebuie să mențineți un raport similar de produse.

Pregătirea.

Pasul 1. Puneți brânza de vaci într-un castron adânc pentru o frământare mai comodă a aluatului.

Pasul 2. Adaugă 3 linguri: gris, zahăr, făină.

Pasul 3. Bate un ou.

Pasul 4. Amestecați tot conținutul până când amestecul devine omogen ca culoare și consistență.

Pasul 5. Ungeți forma cu legume sau untși puneți amestecul rezultat acolo.

Pasul 6. Folosind o lingură, întindeți cu grijă masa de cheag de-a lungul întregului perimetru al formei.

Pasul 7. Pune totul la cuptor și coace 35-30 de minute.

Această opțiune nu necesită adăugarea de făină. Cașul se prepară rapid și este foarte gustos și suculent.

Produse:

• Brânză de vaci - jumătate de kilogram,
• zahăr - jumătate de pahar,
• Ouă de pui - 6 bucăți,
• Griș – 5 linguri mari.

Preparare:

1. Se macină brânza de vaci cu zahăr și ouă până se omogenizează.
2. Adăugați gris și amestecați totul bine. Se lasa sa se umfle 15 minute.
3. Transferați amestecul într-o tavă unsă cu unt și coaceți timp de o jumătate de oră.
4. Inainte de servire se decoreaza cu fructe si frisca.

Caserolă aerisită cu brânză de vaci

Această rețetă simplă pentru cea mai delicată caserolă nu le va lăsa indiferente nici pe gospodinele începătoare.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - jumătate de kilogram,
• zahăr - 200 de grame,
• Ouă – 3 buc.,
• Smântână - 2 linguri,
• vanilie - 1 plic,
• Bicarbonat de sodiu, stins cu oțet - o jumătate de linguriță,
• Făină - 3 linguri mari.

Metoda de gatire:

1. Se macină ouăle cu zahăr.
2. Brânza de vaci se macină bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.
3. Combinați brânza de vaci și ouăle cu zahăr și măcinați până la omogenizare.
4. Adaugati vanilia si smantana si macinati din nou.
5. Se amestecă cu bicarbonat de sodiu și făină și se amestecă până la o consistență egală.
6. Se pune tava unsa si se da la cuptor pentru o jumatate de ora.
7. Inainte de servire se decoreaza cu frisca.

Caserola cu branza de vaci fara gris si faina

Această caserolă fragedă și pufoasă este potrivită pentru întreaga familie. Nu vă va răni silueta și copiilor le va plăcea.

Ingrediente:

• Brânză de vaci – 500 gr.,
• Ouă - 6 bucăți,
• Zahar – 1 pahar.
• Amidon de cartofi - 2 linguri mari,
• suc de lămâie - 2-3 picături,
• scorțișoară măcinată - o jumătate de linguriță,
• zahăr vanilat - o pungă,
• Margarina - pentru ungerea tava.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Spargem ouale, separand albusurile de galbenusuri.
2. Se bat galbenusurile cu zaharul pana se omogenizeaza.
3. Bate albusurile cu suc de lămâie spre vârfuri stabile.
4. Adăugați gălbenușurile bătute în masa de caș și bateți din nou.
5. Apoi adăugați ingredientele rămase și bateți din nou.
6. Fără să se oprească din amestecat, se adaugă albușul bătut spumă în porții mici.
7. Transferați cu grijă masa de caș bătut în forme unse cu margarină și dați la cuptor pentru 25-30 de minute.
8. Verificați pregătirea cu o scobitoare. Dacă este uscat, atunci vasul este gata.
9. Se serveste garnisita cu fructe, fructe confiate, ciocolata rasa sau frisca.

Caserolă dietetică de brânză de vaci cu semințe de mac și banane într-un aragaz lent

Această caserolă este un mic dejun excelent pentru adulți și copii. Va fi apreciat în special de cei care sunt la dietă. De asemenea, îl poți lua cu tine ca o gustare ușoară.

Produse:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - jumătate de kilogram,
• Ouă - 3 bucăți,
• Smântână cu 1% conținut de grăsime - două linguri,
• Maca - 2 linguri mari,
• Banane - 2 bucăți mici,
• Făină - două linguri,
• Coaja de lămâie sau portocală - o lingură mică,
• Vanilie - o pungă,
• Miere - 2 linguri. l.

Acțiune pas cu pas:

1. Se amestecă brânza de vaci cu ouă și miere.
2. Adaugati smantana, vanilia, mac si faina. Se amestecă totul bine.

3. Tăiați bananele pătrate și adăugați-le în aluat împreună cu coaja de portocală sau de lămâie. Amesteca totul bine.

1. Ungeți recipientul multicooker cu margarină. Turnați aluatul în el și puneți-l în multicooker în modul „Coacere” timp de 40-45 de minute.
2. Caserola finită poate fi acoperită cu banane amestecate cu iaurt natural cu conținut scăzut de calorii.

Caserolă dietetică de brânză de vaci cu orez și dovleac

Rețetele clasice pentru caserole cu brânză de vaci folosesc întotdeauna gris sau făină. Aceasta dă vasul calorii suplimentare. Acest exemplu este fără gris și fără făină.

Noi vom avea nevoie:

• Orez - un pahar,
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - jumătate de kilogram,
• 3 oua,
• Procent scăzut de smântână - o lingură,
• Dovlecei - 150 de grame,
• Suc de lămâie sau portocale - 3 linguri,
• Un sfert de cană de apă plată
• O jumătate de linguriță de sifon stins,
• 3 linguri de miere,
• Un pachet de vanilie.

Preparare:

1. Lăsați orezul să fiarbă până se fierbe pe jumătate. Ar trebui să fie dur.
2. Gătiți terci de dovleac. Pentru a face acest lucru, tocați dovleacul, curățat și curățat de pulpă și piele, puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă și estuar sau suc de portocale. Gatiti pana se inmoaie, adaugati 1 lingura de miere si gatiti pana se face piure.
3. Măcinați brânza de vaci cu ouă și miere.
4. Adăugați vanilie, sifon, orez, smântână și piure de dovleac. Bate totul bine.
5. Transferați aluatul într-o formă unsă cu unt și dați la cuptor pentru o jumătate de oră.
6. Caserola finită poate fi decorată cu fructe și iaurt natural.

Rețetă clasică de caserolă fragedă de brânză de vaci la cuptor

O rețetă tradițională de caserolă transmisă din generație în generație. Caserola este întotdeauna suculentă, fragedă și aerisită.

• Masa cașului - 0,5 kg.,
• Griș - jumătate de pahar,
• Ouă - 4 bucăți,
• Lapte coagulat - un pahar,
• zahăr - cană,
• Vanilie - pachet,
• Bicarbonat de sodiu - o jumătate de lingură mică,
• Sare - un praf
• Stafide - pahar de o sută de grame.

Reteta pas cu pas:

1. Separați albusul de gălbenuș. Bate albusurile cu jumatate din zahar pana devin pufoase. Se macină gălbenușurile cu zahăr și sare până se albesc.
2. Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușurile, chefirul, sifonul, grisul, vanilia. Se amestecă totul bine.
3. Adăugați albușuri la masa rezultată în porții și bateți.
4. Se pune aluatul in forma si se da la cuptor pentru o jumatate de ora.
5. Serviți vasul ușor răcit.

O altă versiune de brânză de vaci uimitoare. Este foarte sănătos și este un mic dejun excelent pentru bebeluși, mamele care alăptează și este util în special pentru gravide.

Ingrediente:

• Brânză de vaci – 500 g.,
• Ouă – 4 buc.,
• Smântână - 2 linguri. l.,
• Mere - două mari,
• Sifon stins cu oțet - o jumătate de linguriță,
• Un pahar de gris,
• Pahar de zahăr
• Scorțișoară - o jumătate de linguriță,
• Zahăr pudră pentru decor.

Procedura de gatire:

1. Tăiați merele în bucăți mici. Tăiați o jumătate de măr în felii subțiri.
2. Acoperiți toate merele cu zahăr și scorțișoară. Lasă să stea puțin pentru a elibera sucul.
3. Se amestecă brânza de vaci cu ouă, zahăr, smântână, sifon și gris. Frământați bine totul. Adăugați merele, doar cele care au fost tocate mărunt și turnați în aluat tot sucul eliberat. Frământați bine totul.
4. Turnați aluatul într-o formă unsă, puneți deasupra aluat merele tăiate felii. Coaceți în cuptor până când este gata.
5. Înainte de servire, stropiți blatul caserolii cu zahăr pudră.

O opțiune foarte rapidă și gustoasă pentru prepararea caserolei cu brânză de vaci. Este nevoie de maxim 10-15 minute pentru preparare. Iar rezultatul depășește toate așteptările!

Produse:

• Brânză de vaci - jumătate de kilogram,
• Ouă – 4 buc.,
• Zahăr - un pahar
• Cireșe fără sâmburi - ceașcă,
• Făină - o treime dintr-un pahar.

Preparare:

1. Se macină brânza de vaci cu zahăr și ouă.
2. Adăugați făină și cireșe. Amesteca totul.
3. Puneți aluatul în forme de silicon.
4. Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 5-6 minute.
5. Inainte de servire se decoreaza cu ciocolata rasa.

Caserolă cu brânză de vaci, stafide și jeleu uscat

Această caserolă funcționează de fiecare dată. gusturi diferite din cauza jeleului uscat. Joacă rolul de înlocuitor de amidon și de colorant.

• Brânză de vaci - jumătate de kg.,
• Ouă - 5 bucăți,
• Griș - sticlă,
• Stafide - cană medie,
• Jeleu instant (orice) - pungă,
• Soda - 1/2 lingură mică,
• Făină - 2 linguri mari.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă apă clocotită peste stafide și se lasă să se umfle.
2. Frecați brânza de vaci cu zahăr până se omogenizează.
3. Se bat ouăle și se amestecă cu brânză de vaci.
4. Adăugați jeleu uscat, gris, făină, sifon și bate totul.
5. Adăugați stafidele și amestecați bine.
6. Se toarnă aluatul în formă și se dă la cuptor pentru 40 de minute.
7. Se lasa sa se raceasca si se serveste, ornata cu frisca.

Caserolă de brânză de vaci cu stafide la cuptorul cu microunde

Se gătește foarte repede și este potrivit pentru micul dejun atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Produse:

• Brânză de vaci - 300 de grame.
• Două linguri de miere
• Stafide - optional
• 3 oua,
• Două linguri de făină.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați stafidele în apă fierbinte.
2. amestecați brânza de vaci, ouăle, mierea și făina. Framanta aluatul.
3. Adăugați stafidele, amestecați.
4. Răspândit prin forme de silicon si la microunde timp de 5 minute.
5. Se serveste cu sirop de fructe de padure.

Mulți dintre noi asociază timpul petrecut la grădiniță nu doar cu jocuri distractive cu prietenii, ci și cu delicioasa caserolă care se servea adesea la micul dejun. Era caserola, spre deosebire de multe alte feluri de mâncare care erau hrănite grădiniţă Aproape tuturor copiilor le-a plăcut. Și chiar și acum, puțini oameni își pot refuza plăcerea de a savura legendara caserolă, care a stârnit o sclipire în ochii copiilor. Ce ne împiedică să pregătim acasă o astfel de caserolă și să-i tratăm pe membrii gospodăriei cu un fel de mâncare „din copilărie”? Absolut nimic! Prin urmare, ne alocăm ceva timp în programul nostru încărcat (va dura aproximativ o oră pentru a face totul) și începem să pregătim caserola cu brânză de vaci!

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă asigurați că aveți un fel de mâncare special sau un vas de caserolă, deoarece fără el, coacerea caserolei va fi problematică. Dacă nu aveți așa ceva, nu vă supărați! Acum multe magazine sunt pline de forme convenabile (unele dintre ele din silicon) concepute pentru astfel de scopuri. Formele moderne au mai multe avantaje față de omologii lor mai vechi. Așadar, noile forme nu sunt doar convenabile de utilizat, dar în cele mai multe cazuri protejează și împotriva arderii. Și arderea, după cum știți, este una dintre cele mai importante probleme pentru bucătari. Puteți achiziționa matrițe realizate în formă de urs, iepuraș și alte animale. Copiii vor fi cu siguranță încântați de această caserolă!

Așadar, dacă nu aveți un formular pentru prepararea unei caserole, puteți merge la magazin pentru el și luați recipientul potrivit. Dacă aveți deja astfel de feluri de mâncare, atunci puteți trece la următoarea etapă. Apropo, proporția ingredientelor folosite la coacere depinde și de dimensiunea matriței. Dacă nu ai reușit prima dată, cu siguranță vei reuși a doua oară, așa că experimentează și vei fi fericit! Pentru a ne pregăti caserola, luăm o matriță medie, a cărei înălțime este de 6 centimetri, iar lungimea și lățimea sunt de 28, respectiv 20 de centimetri. Vă rugăm să rețineți că formele pot avea dimensiuni diferite, așa că încercați să ghiciți volumul amestecului preparat, astfel încât să se potrivească în matriță cu o marjă.

Pentru a pregăti o caserolă de brânză de vaci, pe lângă o matriță, veți avea nevoie de un cuptor funcțional și de mai multe boluri în care puteți amesteca ingredientele. Ca ingrediente vom avea nevoie de:

• 700 g brânză de vaci;
• 4 linguri de gris;
• 3 oua;
• 1 pahar de lapte;
• 3 linguri de zahar (sau pudra - dupa bunul plac);
• 1/3 lingurita sare;
• 1 lingurita esenta de vanilie (puteti adauga un praf zahăr vanilatși scorțișoară);
• stafide, caise uscate și alte bunătăți suplimentare - la discreția dvs.

Când aveți pregătit totul descris mai sus, puteți trece direct la procesul de creare a caserolei. Aici trebuie să decideți ce fel de caserolă doriți. Dacă doriți să obțineți o caserolă vrac în care să simțiți bucăți de brânză de vaci, atunci ingredientele trebuie amestecate cu o furculiță. Dacă preferați varianta aerisită a caserolei, atunci este mai bine să amestecați cu un mixer. Este indicat să separați albușurile de gălbenușuri și să le bateți separat. Adăugați sare, zahăr sau zahăr pudră, și zahăr vanilat. Adăugați brânză de vaci în amestecul rezultat în porții mici și amestecați bine. Pentru ca caserola să devină aerisită, mai întâi trebuie să amestecați brânza de vaci cu lapte și să adăugați amestecul rezultat la masa pregătită. Adăugați gris la aceasta și terminați de adăugat ingredientele cu stafide, scorțișoară și caise uscate.

Amestecați bine amestecul rezultat. Amestecul preparat ar trebui să aibă o consistență similară cu smântâna și să nu existe cocoloașe în el (cu excepția, bineînțeles, a stafidelor și a altor ingrediente insolubile). Ungeți o tavă refractară curată ulei vegetal sau grasime, oricare preferi. Se toarnă amestecul de caș în forma pregătită și se introduce la cuptor, preîncălzit la 1800C - 1900C. Mai mult, trebuie să puneți tava în cuptor cu grijă, deoarece amestecul se poate vărsa puțin pe grătarul cuptorului și cu siguranță nu vrem asta.

După ce s-au făcut manipulările, nu mai rămâne decât să așteptați până când puteți scoate caserola aromată din cuptor. Adesea, 30 până la 45 de minute sunt suficiente pentru a pregăti o caserolă de brânză de vaci, dar timpul poate varia în funcție de volumul amestecului, de temperatura din cuptor și de caracteristicile matriței, așa că este recomandabil să monitorizați cu atenție gradul de pregătire. O crustă de culoare aurie va arăta clar că caserola este de fapt gata. Mulți bucătari renumiți recomandă ca, după oprirea cuptorului, lăsați caserola să „fierbe” mai mult, astfel încât caserola să poată fi lăsată să stea puțin timp în cuptorul oprit.

Asta e tot, familiar tuturor din copilărie caserolă cu brânză de vaci gata! Tot ce trebuie să faci este să aștepți până se răcește. Puteți, desigur, să gustați caserola cât este încă fierbinte, dar este mai bine să serviți caserola când este călduță. Te poți bucura de caserola de brânză de vaci cu smântână sau dulceață, poți folosi și lapte condensat, miere și dulciuri. sirop de ciocolată. Cu asemenea „extra” dulci, caserola va fi și mai gustoasă și garantat că va mulțumi pe toată lumea, așa că fiți pregătiți că în curând vi se va cere să gătiți mai mult. gustare delicioasa, care nu numai că vă va încânta cu gustul său excelent și vă va permite să reveniți în copilărie pentru câteva minute.

Gustos, aromat, „corect”. Această caserolă cu brânză de vaci este pregătită pentru micul dejun de mulți ani într-un restaurant dintr-un vechi hotel care datează din vremea sovietică.

Niste sfaturi:

- Gustul caserolei este foarte influențat de calitatea brânzei de vaci, nu trebuie să fie acru sau veche, cel mai bine este brânza de vaci grasă de casă, care trebuie frecată sau bătută într-un blender până devine cremoasă, care să amintească de consistența Philadelphia. brânză. Brânza de vaci ieftină cumpărată din magazin nu poate fi biciuită în felul acesta;

Blatul caserolei coapte trebuie uns cu unt sau smantana, apoi crusta va deveni frageda si aromata.

Pe lângă zahărul vanilat, puteți adăuga coaja de lămâie în aluatul de caserolă cu brânză de vaci, acesta va adăuga o aromă incomparabilă.

Aproape nimeni nu reușește să facă prima dată o caserolă de brânză de vaci gustoasă și perfect pregătită. De ce se întâmplă asta? Care este secretul pregătirii unui fel de mâncare pentru grădiniță? Pregatim o reteta clasica la cuptor si un vas hipocaloric fara gris. Și, de asemenea, o rețetă pentru o caserolă cu 3 ingrediente.

Ingrediente

Brânză de vaci 5-9% – 1 kg
gris - 4 linguri.
zahăr - 4-6 linguri. (pentru a gusta branza de vaci)
sare - 1/2 linguriță.
ouă - 3 buc
vanilină (după gust)
stafide - după gust (înmuiat)

PASUL 1
Bateți ouăle cu zahărul, sarea și vanilia. Poți direct în spumă, ca atunci când coaceți un pandișpan sau ceva pufos.

PASUL 2
Adăugați brânza de vaci în două sau una, astfel încât să se amestece bine cu amestec de ouă, relatează site-ul. Dacă brânza de vaci este uscată, puteți adăuga smântână sau smântână după gust și consistență.

PASUL 3
Adăugați gris și stafidele. Arunc direct fara sa opresc combina, la viteze mici. La sfârșit, chiar îl pornesc pentru câteva minute la cea mai mare viteză.

PASUL 4
Se aseaza intr-o forma unsa cu unt. Deasupra poți întinde puțină smântână. Se coace 35-40 de minute la foc mediu.

Corect - brânză de vaci cu grăsime medie sau mare;

Raportul corect al ingredientelor principale - brânză de vaci, ouă și făină;

Pregătirea în avans a produselor suplimentare - fructe, fructe uscate etc.;

Pentru o caserolă delicată - frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați ingredientele folosind un blender/mixer;

Pentru o caserolă vrac - nu ștergeți brânza de vaci, amestecați ingredientele cu o furculiță;

Secvența corectă de adăugare a produselor: mai întâi amestecați ouăle și zahărul, apoi adăugați brânză de vaci în porții, ultimul - grisul umflat, dacă este folosit ingrediente suplimentare– se adaugă ultimii;

Pentru ca caserola să fie deosebit de fragedă, puteți separa ouăle în albușuri și gălbenușuri, albușurile se bat cu un praf de sare până se întăresc și se adaugă ultimele în amestecul amestecat cu toate ingredientele (inclusiv cele suplimentare).

Pentru a vă asigura că caserola cu brânză de vaci este coaptă bine, nu o faceți prea sus - cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Amestecul trebuie turnat într-o formă unsă cu unt și stropită cu gris sau pesmet, de preferință cu marginile despicate. Pentru a preveni scufundarea caserolei, nu trebuie să adăugați sifon în ea, ci trebuie să o coaceți în cuptorul preîncălzit la 150-180 de grade până la rumenire, care va fi principalul semnal că vasul este gata.

6 secrete de gătit

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci la cuptor ca la grădiniță? Urmând aceste sfaturi, vei ajunge la un astfel de fel de mâncare.

Baza rețetei este brânza de vaci, relatează readweb.org. Trebuie să fie de casă. Și cu ea smântână. Dacă iei ingrediente din sat, rezultatul va fi consistența și gustul potrivite.

Bate corect ouăle. caserolă delicioasă Se dovedește din brânză de vaci ca la grădiniță nu numai datorită ingredientelor potrivite, ci și datorită metodei de preparare. Dacă rețeta cere să bateți ouăle cu zahăr, atunci faceți-o mult timp până când apare o spumă stabilă, pufoasă și nu lichidă. Apoi caserola cu brânză de vaci, la fel ca într-o grădiniță, va ieși înaltă și aerisită.

Fara faina. Pentru a preveni căderea plăcintei și a-și menține forma, gătiți-o cu gris. Și nu adăugați făină. După ce amestecați toate ingredientele cu grisul, asigurați-vă că lăsați amestecul să stea timp de 15-20 de minute pentru a se umfla.

Griș fiert. Conform rețetei, cerealele crude se folosesc într-o caserolă de brânză de vaci la cuptor, la fel ca la grădiniță. Dar dacă pregătiți produse de copt din terci de gris deja pregătit, gustul va fi și mai delicat. Și un astfel de tort nu va cădea după răcire.

Temperatura de coacere. Temperatura maximă pentru o rețetă de caserolă de brânză de vaci ca la grădiniță sau orice altă caserolă de brânză de vaci este de 200 de grade. În medie, sunt 175-180 de grade. Aceasta este temperatura optimă pentru o coacere uniformă. Stratul inferior nu arde, iar stratul superior nu rămâne lichid.

Caserolă cu stafide. Stafidele trebuie fierte la abur înainte de a fi adăugate în aluat, altfel vor fi uscate. Dacă turnați apă fierbinte peste el și o lăsați mult timp, va deveni prea moale și fără gust. Conform regulilor, stafidele ar trebui să aburiți în ceai fierbinte timp de 2-3 minute sau să turnați peste ele apă clocotită și să scurgeți apa, apoi se vor umfla, dar în același timp își păstrează atât forma, cât și gustul.

Aproape nimeni nu reușește să facă prima dată o caserolă de brânză de vaci gustoasă și perfect pregătită. De ce se întâmplă asta?

Care este secretul pregătirii unui fel de mâncare pentru grădiniță? Pregatim o reteta clasica la cuptor si un vas hipocaloric fara gris.

Și, de asemenea, o rețetă pentru o caserolă cu 3 ingrediente. Cum să faci mană fără brânză de vaci - reguli și secrete de preparare.

Caserolă cu brânză de vaci ca la grădiniță: 6 secrete de gătit și 4 rețete la cuptor

Caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, este o modalitate dovedită pentru multe mame de a-și determina copilul să mănânce brânză de vaci. În forma sa pură, puțini copii mici îl mănâncă cu plăcere. Și deoarece acest produs este unul dintre cele mai necesare pentru un organism în creștere, trebuie să recurgeți la trucuri și trucuri.

Brânza de vaci întărește oasele și dinții, normalizează sistem nervos, mentine tesutul muscular si sistemul circulator in tonus. Acest produs nu are contraindicații și nu dăunează, așa că vă puteți începe dimineața în siguranță cu o caserolă de brânză de vaci.

Pentru cei care sunt îngrijorați de beneficiile unui produs care a fost testat tratament termic, există un fapt incontestabil - într-o caserolă, brânza de vaci păstrează aproape toate microelementele și vitaminele utile.

6 secrete de gătit

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci la cuptor ca la grădiniță? Urmând aceste sfaturi, vei ajunge la un astfel de fel de mâncare.

1. Baza rețetei este brânza de vaci. Trebuie să fie de casă. Și cu ea smântână. Dacă iei ingrediente din sat, rezultatul va fi consistența și gustul potrivite.

2. Bate corect ouăle. O caserolă delicioasă de brânză de vaci ca la grădiniță se obține nu numai datorită ingredientelor potrivite, ci și datorită metodei de gătit. Dacă rețeta cere să bateți ouăle cu zahăr, atunci faceți-o mult timp până când apare o spumă stabilă, pufoasă și nu lichidă. Apoi caserola cu brânză de vaci, la fel ca într-o grădiniță, va ieși înaltă și aerisită.

3. Fara faina. Pentru a preveni căderea plăcintei și a-și menține forma, gătiți-o cu gris. Și nu adăugați făină. După ce amestecați toate ingredientele cu grisul, asigurați-vă că lăsați amestecul să stea timp de 15-20 de minute pentru a se umfla.

4. Griș fiert. Conform rețetei, cerealele crude se folosesc într-o caserolă de brânză de vaci la cuptor, la fel ca la grădiniță. Dar dacă pregătiți produse de copt din terci de gris deja pregătit, gustul va fi și mai delicat. Și un astfel de tort nu va cădea după răcire.

5. Temperatura de coacere. Temperatura maximă pentru o rețetă de caserolă de brânză de vaci ca la grădiniță sau orice altă caserolă de brânză de vaci este de 200 de grade. În medie, sunt 175-180 de grade. Aceasta este temperatura optimă pentru o coacere uniformă. Stratul inferior nu arde, iar stratul superior nu rămâne lichid.

6. Caserolă cu stafide. Stafidele trebuie fierte la abur înainte de a fi adăugate în aluat, altfel vor fi uscate. Dacă turnați apă fierbinte peste el și o lăsați mult timp, va deveni prea moale și fără gust. Conform regulilor, stafidele ar trebui să aburiți în ceai fierbinte timp de 2-3 minute sau să turnați peste ele apă clocotită și să scurgeți apa, apoi se vor umfla, dar în același timp își păstrează atât forma, cât și gustul.

Reteta clasica de caserola cu branza de vaci ca la gradinita

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci la cuptor este exact ca la grădiniță. Acolo copiii mănâncă mâncarea cu plăcere. De asemenea, este ușor să repeți această rețetă acasă.

Ingrediente:

* brânză de vaci - 300 g

* gris - 4 linguri

* smantana - jumatate de pahar

* zahar - 4 linguri

* ou - 2 bucati

* praf de copt - 1 pachet

* stafide - 100 g

* vanilina - un praf

* sare - un sfert de lingurita

Pregătirea

1. Se spală stafidele și se fierb la abur în apă clocotită.

2. Amestecați în prealabil smântâna cu gris și lăsați să stea 10-15 minute pentru a se umfla.

3. Puneți brânza de vaci, praful de copt, grisul cu smântână, vanilina și sare într-un vas de blender.

4. În loc de praf de copt, poți lua o jumătate de linguriță de sifon. Amestecați pentru a forma o pastă.

5. Bate ouăle cu zahărul până devine spumos.

6. Se amestecă ușor în amestecul de ouă aluat de caș pentru ca spuma să nu cadă.

7. Adăugați stafidele și amestecați.

8. Ungeți forma cu ulei vegetal, stropiți fundul și pereții cu gris. Se toarnă amestecul. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timp de gătire 40-45 minute.

Mannik fără brânză de vaci

Dacă vrei să-ți mulțumești copilul cu terci de gris într-o variantă originală, prepară caserola de gris fără brânză de vaci, așa cum se întâmplă la grădiniță.

Ingrediente:

* gris - 150 g

* lapte - 250 ml

* zahăr - 100 g

* ou - 3 bucăți

* smantana - 2 linguri

* unt - 30 g

* firimituri de pâine- 2 linguri

Pregătirea

1. Se diluează laptele cu apă 1:1. Se fierbe grisul in lapte pana se ingroasa.

2. Se răcește ușor terciul, se amestecă cu ouă (2 bucăți) și zahăr.

3. Ungeți o tavă sau o formă de copt și presărați cu pesmet sau gris pentru a nu se lipi vasul.

4. Nivelați terciul în funcție de formă.

5. Se amestecă 1 ou cu smântână și se acoperă cu un strat subțire. Smântâna poate fi înlocuită cu lapte sau smântână.

6. Coacem la cuptor pana se rumenesc timp de 25-30 de minute la o temperatura de 220-230 de grade.

O reteta simpla fara gris

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci în stil grădiniță este făcută din doar 3 ingrediente. Dar se dovedește foarte gustos și rapid. Din reteta clasica se deosebește prin faptul că se prepară fără gris.

Ingrediente:

* brânză de vaci - 600 g

* ou - 3 bucăți

* zahăr - 6 linguri

*La dorință, puteți adăuga vanilină sau scorțișoară

Pregătirea

1. Amestecă toate ingredientele într-un blender.

2. Pentru preparat, luați o tavă de copt sau o tavă largă.

3. Se unge cu ulei vegetal si se intinde amestecul astfel incat grosimea sa nu depaseasca 2-3 cm.

4. Se da la cuptor pentru 20-30 de minute, se fierbe la 180-200 de grade. Cand marginile laterale incep sa devina aurii, scoatem din cuptor.

Caserolă cu conținut scăzut de calorii

Felul de mâncare conține alimente cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. Conținutul caloric al produselor de copt la 100 de grame este de doar 129 kcal. Cu toate acestea, aceste ingrediente vor face un mic dejun consistent și foarte gustos.

Ingrediente:

* brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g

* ou - 2 bucati

* chefir - o jumătate de pahar

* amidon de porumb sau orez - 3 linguri

* praf de copt - 1 lingurita

* fructoza sau indulcitor - dupa gust

Pregătirea

1. Bate ouăle cu fructoză. Adăugați chefir cu amidon, amestecați.

2. Adăugați brânză de vaci în amestec și zdrobiți-o cu o furculiță.

3. Pentru ca aluatul pentru caserola cu brânză de vaci ca la grădiniță să nu fie prea lichid, adăugați 2-3 linguri de făină. Adăugați praful de copt și amestecați bine.

4. Unge tava sau foloseste pergament. Se toarnă aluatul și se fierbe la cuptor pentru 30-40 de minute la 180-190 de grade.

Și, în sfârșit, câteva sfaturi despre cum să pregătiți caserola cu brânză de vaci la fel ca la grădiniță.

Gătiți numai din ingrediente proaspete. Un mit comun este că, dacă un produs a expirat, puteți coace ceva din el. Nu este cazul. Dacă brânza de vaci sau smântâna ta veche are un gust acru-amărui, nu o poți folosi. Mai ales dacă gătești pentru un copil.

Rețeta de caserolă în stil grădiniță necesită un set de ingrediente de bază și simplu. Dacă doriți să adăugați propriile ingrediente, asigurați-vă că sunt compatibile cu cele principale. Și că consistența nu se va schimba. Așa că experimentează cu plăcere și cu înțelepciune!

Amintiți-vă, în copilărie, fiecare dintre noi avea un favorit preparat culinar, care ne-a fost pregătit la școală sau acasă și poate că atât mama, cât și bunica v-au încântat cu el. Din anumite motive asociez caserola cu brânză de vaci cu acest moment. Și oricât a trecut, încă îmi amintesc de gustul acelei caserole pe care o știam din copilărie. În acest articol vă voi spune cum să pregătiți caserola cu brânză de vaci.

Caserolă cu brânză de vaci sănătoasă și hrănitoare

De fapt, brânza de vaci este una dintre cele cele mai sanatoase produse. Este foarte hrănitoare și valoroasă deoarece conține o cantitate mare de vitamine necesare organismului. Este util atât pentru adulți, cât și pentru copii. Adevărat, copiii nu sunt foarte dornici să mănânce niște brânză de vaci sănătoasă. În prezent, se preferă toate tipurile de deserturi cu brânză de vaci care se vând în magazine. Cu toate acestea, nu sunt de nici un folos. Dar ești garantat o grămadă de coloranți și conservanți. Și nu toată lumea va fi încântată după ce va încerca un astfel de produs. Cea mai optimă nutriție este considerată a fi caserola cu brânză de vaci. Este foarte gustoasa, ceea ce ii atrage pe copii, si il mananca cu placere, deoarece are si un aspect foarte apetisant si frumos, mai ales daca este indulcit deasupra cu dulceata sau lapte condensat. Există o mulțime de opțiuni.

Caserola de caș pregătită pentru copiii de la grădiniță seamănă foarte mult ca rețetă cu cheesecake-urile pe care le pregătim acasă. Cu toate acestea, gustul unei astfel de creații din brânză de vaci este mult mai delicat și este mult mai ușor de preparat, așa că prepararea nu va fi dificilă.

Este propus pentru a vă considera reteta usoara pregătirea caserolei cu brânză de vaci. Se dovedește foarte gustos și întotdeauna reușit. Pregătind această rețetă, vei obține o caserolă foarte pufoasă, fragedă și aerisită.

Caserolă cu brânză de vaci, rețetă

Se prepară mai întâi 500 gr. brânză de vaci, 100 gr. cereale gris, 100 gr. zahăr granulat, 50 gr. lapte. În plus, vom avea nevoie de 50 de grame. unt și 2 ouă de pui. Oricui doreste nu ii este interzis sa adauge scortisoara sau vanilina dupa gust. Cine iubește ce?

Este mai bine să luați brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime, de obicei nouă la sută este bună. Dar sunt posibile și opțiuni mai grase. Produsele de caș cu conținut scăzut de calorii nu sunt potrivite pentru caserolă, deoarece este posibil ca caserola să se usuce puțin. Și atunci când faceți o alegere în magazin, acordați preferință brânzei de vaci care se vinde într-o pungă de greutate, mai degrabă decât celei care se află în pachete speciale.

Respectarea proporțiilor de ingrediente joacă un rol foarte important în această rețetă de caserolă. Dacă exagerați cu cantitatea de gris, puteți ajunge la o plăcintă ucraineană „babka”. Felul nostru de mâncare nu va fi prea suculent dacă adăugăm mai puțin lapte decât este necesar.

Am sortat ingredientele și am ținut cont de recomandările de bază. Deci, să începem să vedem cum să facem caserola cu brânză de vaci. Să pregătim un bol de capacitate mare. Vom face aluatul în el. Printr-o sita se macina branza de vaci pe care am pregatit-o in prealabil. Tipurile de brânză de vaci moale sau brânzoase nu necesită această procedură.

Deci, brânza de vaci se pune într-un castron. Adăugați zahărul, ouăle și amestecați totul. Pentru a simplifica procesul, puteți face acest lucru folosind un mixer. Dacă nu este acolo, atunci bate-l cu mâna. Totul în această procedură de gătit depinde de gusturi și dorințe. De exemplu, dacă preferați o caserolă cu o structură liberă, cu bucăți de brânză de vaci, atunci este mai bine să amestecați amestecul de brânză de vaci cu o furculiță. Dacă vă place o versiune poroasă a caserolei, atunci bateți masa de caș cu un mixer. Și în acest caz, în loc de zahăr, adăugați zahăr pudră. Înmoaie untul. Și apoi îl adăugăm în amestec. Și din nou începem să amestecăm masa de brânză de vaci.

După aceasta, turnați lapte în amestec și turnați gris în el. Și din nou masa noastră este bine amestecată. Apoi acoperiți cu un prosop cald. Și lăsați-l să fiarbă timp de o oră. Acest lucru este necesar pentru ca grisul să se umfle ușor, ceea ce va oferi vasei o consistență mai ușoară și mai aerisită.

Coacerea unei caserole

Pregătiți o tavă de copt și ungeți-o ușor cu unt. Se presară mai întâi cu pesmet. O alternativă ar putea fi grisul. Și răspândiți masa de caș pe ea. Înfășurați fundul despicat în folie pentru a ușura curățarea cuptorului mai târziu. Mulți oameni folosesc forme de silicon pentru o mai mare comoditate. Sunt opțiune bună, deoarece protejează perfect împotriva arderii.

Să pregătim cuptorul. Se încălzește la 200 de grade. Puneți caserola cu brânză de vaci așezată pe o tavă de copt în cuptor și coaceți. Se tine la cuptor pana apare o crusta aurie. Este indicat să nu deschideți cuptorul în timp ce gătiți. Acest lucru poate face ca caserola să se scufunde și să nu fie pufoasă. Pentru a înțelege dacă preparatul nostru este gata sau nu, puteți folosi o scobitoare. Încercați să străpungeți caserola chiar în mijloc. Iar daca scobitoarea este uscata cand o scoti, atunci vasul este gata si o poti scoate.

Tăiați caserola prerăcită în porții. Pe o farfurie se pune o bucata si se decoreaza cu dulceata sau sirop. Asta e tot, caserola cu brânză de vaci este gata! Mâncarea este gata de mâncat.