Salată cu brânză de cârnați. Salată cu castraveți și cârnați: rețete cu castraveți murați și proaspeți Salată de cârnați cu brânză și castraveți

Salata cu castraveți și cârnați este cel mai simplu mod de a pregăti rapid ceva gustos și în același timp fel de mâncare copioasă. felul de mâncare este că oricare dintre ingredientele sale poate fi găsit aproape întotdeauna în frigider.

Similar cu Olivier

Dacă vreo gospodină i se oferă să gătească cu cârnați, atunci primul lucru la care se va gândi este „Olivier”. Adevărat, nu va fi originalul în sine, ci doar asemănarea lui. Cert este că aceste feluri de mâncare necesită ingrediente similare. În cazul unui analog, veți avea nevoie următoarele produse: pentru 100 de grame de cârnați fierți, 1 morcov, 2 ouă, sare, ½ castravete proaspăt, 1 brânză procesată (100 grame), piper negru măcinat, jumătate de legătură de ceapă verde și maioneză.

Aceasta salata este usor de preparat:

1. Mai întâi se fierb ouăle și morcovii, apoi se răcesc sub apă rece și se curăță.
2. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Tăiați ingredientele rămase în cuburi de mărime medie.
4. Tocați mărunt ceapa verde.
5. Pune ingredientele preparate într-un recipient curat, asezonează cu maioneză și amestecă. După aceasta, tot ce rămâne este să transferăm totul într-un bol de salată.

Pentru a le servi în porții, le puteți folosi Mai întâi, trebuie așezate în centrul farfurii, umplute cu salată și apoi îndepărtate cu grijă. Puteți decora vasul cu ierburi tocate sau legume în formă.

Salata de vitamine

Salata cu castraveți și cârnați poate fi făcută și mai hrănitoare dacă adăugați varză chinezească pe lista de ingrediente. Experții spun că conține o cantitate imensă de caroten, acid ascorbic și alte vitamine. Acest fel de mâncare este bine de preparat primăvara, când organismul are nevoie de un sprijin special. Pentru muncă veți avea nevoie de: 300 de grame varza chinezeasca, jumatate de ceapa, 1 castravete, un praf de sare, 100 de grame de cervelat si cateva linguri de maioneza.

Salata se prepară în câteva minute:

1. În primul rând, trebuie să mărunți varza.
2. Tăiați castraveții și cârnații fâșii.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
4. Se pun produsele într-o farfurie, se sare ușor, se toarnă peste maioneză și se amestecă bine.

Această salată nu trebuie pregătită în avans. Trebuie făcută și asezonată chiar înainte de servire. În caz contrar, în timp, varza și castraveții vor începe să elibereze sucul sub influența sării și, ca urmare, vasul își va pierde cruzimea inițială.

Salata "Venetia"

Uneori, în cafenele îl gătesc cu castraveți și cârnați sub numele romantic „Veneția”. Acest fel de mâncare este perfect pentru atunci când oaspeții neaștepți sunt pe cale să sosească la tine acasă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următorul set de ingrediente: 1 castravete, 200 de grame de cârnați afumat, brânză și morcovi coreeni, 1 conserve de porumb și puțină maioneză.

Aceasta salata se face foarte repede:

1. Cârnații și castraveții proaspeți trebuie tăiați cu grijă în fâșii subțiri.
2. Se macină brânza pe răzătoarea grosieră.
3. Se amestecă ingredientele și se condimentează cu maioneză.

Particularitatea acestui fel de mâncare este că nu se folosesc condimente (chiar sare) pentru a-l pregăti. Morcovii și cârnații au inițial un gust destul de picant și nu necesită adaosuri. Salata se dovedește foarte suculentă și aromată. Și cei care sunt contraindicați preparate picante, poate înlocui morcovi coreeni legumă proaspătă, tocând-o pe o răzătoare specială sau obișnuită.

Cu adaos de orez

Pentru a face felul de mâncare finit mai fraged și moale, rețeta de salată cu cârnați și castraveți poate fi completată cu orez fiert. În plus, amestecul va deveni mai plastic. Acest lucru vă permite să serviți felul de mâncare nu numai într-un castron obișnuit de salată, ci și să îl aranjați figurativ pe farfurii porționate. Pentru această variantă veți avea nevoie de următoarele produse: un pahar de orez fiert, 2 roșii, 4 ouă, sare, 200 de grame de cârnați afumat, 2 castraveți, câteva verdețuri, smântână și maioneză.

Procesul de gătit diferă puțin de rețetele anterioare:

1. Mai întâi trebuie să spălați bine toate legumele.
2. Curățați ouăle și scoateți carcasa de pe cârnați.
3. Pune orezul pre-fiert pe o farfurie.
4. Tăiați cârnații și castraveții proaspeți în fâșii.
5. Tăiați ouăle la întâmplare.
6. Tăiați roșiile în cuburi.
7. Adăugați ingredientele pregătite în orez și adăugați puțin sare.
8. Se condimentează totul cu un amestec de maioneză și smântână în părți egale.

Salata se dovedește fragedă, aromată și destul de gustoasă.

Opțiune de iarnă

Odată cu apariția vremii reci, pregătiți-vă proaspăt salate de legume Devine din ce în ce mai greu. Prin urmare, iarna puteți face o salată bună cu cârnați și murături. Pentru aceasta veți avea nevoie de următorul set de produse: 300 de grame de cârnați de doctor, 2 cepe, puțină verdeață, piper negru măcinat, 70 de grame ulei vegetal, mustar, otet, zahar si 2 muraturi.

Pentru a pregăti această salată, aveți nevoie de:

1. Tăiați ceapa la întâmplare și apoi turnați apă clocotită peste ea pentru a elimina tot amărăciunea de pe ea.
2. Tăiați cârnații în cuburi sau bețișoare (după cum doriți).
3. Tăiați coaja castraveților și tăiați pulpa rămasă în fâșii.
4. Puneți ingredientele pregătite într-un bol adânc.
5. Adăugați ingredientele rămase și amestecați totul bine.

Pune vasul la frigider pentru o oră. Acest timp va fi suficient pentru a se prepara bine. Salata finita poate fi servita, ornata cu ierburi tocate. Este bine să pui lângă el câteva felii de roșii proaspete.

Combinație neobișnuită

Cel mai simplu fel de mâncare poate fi făcut interesant și original dacă îi adăugați ingrediente neobișnuite. Astfel, o salată obișnuită de cârnați și castraveți va deveni o adevărată operă de artă culinară dacă o completați, de exemplu, cu brânză aromată și crutoane. Pentru a pregăti un astfel de amestec, trebuie să aveți la dispoziție următoarele produse: 3 castraveți proaspeți, 150 de grame de brânză tare, 2 pachete de biscuiți gata preparate („Kompashki” sau „Kirieshki”), 3 roșii, 250 de grame de cârnați fierți. (sau șuncă) și 100 de grame de maioneză.

Această salată este surprinzător de ușor de făcut:

1. Spălați legumele.
2. Tăiați toate ingredientele (cu excepția biscuiților) în cuburi de aceeași dimensiune.
3. Colectați produsele pregătite într-un singur recipient.
4. Se toarnă maioneză peste ele și se amestecă bine.

Salata originală va fi și mai gustoasă dacă adăugați cel puțin 1 cățel de usturoi. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l sfărâmăți fin sau pur și simplu să-l treceți printr-o presă. Suculentă și crocantă, această salată va fi o gustare excelentă pentru prânz.

Salată de cartofi

Dacă găsești brusc un borcan cu murături în frigider, nu trebuie să le folosești ca o gustare cu vodcă. Acest produs poate fi folosit și în alte moduri. De exemplu, faceți o salată cu cârnați și murături. Puteți veni singur cu o rețetă pentru un astfel de fel de mâncare sau puteți utiliza o versiune gata preparată. Pentru salată veți avea nevoie de: 2 cartofi mari, 1 ceapă (roșie), o grămadă de mărar, 100 de grame de cârnați afumat, 2 murături, 17 grame de ulei vegetal și o linguriță de muștar.

Metoda de gatire:

1. Cartofii trebuie mai întâi fierți în coajă și apoi stropiți cu apă rece. Acest lucru va face produsul mai ușor de curățat.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
3. Tăiați mărunt mararul.
4. Tăiați cârnații, cartofii și castraveții în fâșii subțiri.
5. Pune ingredientele împreună.
6. Stropiți-le cu mărar, asezonați cu muștar, turnați ulei și amestecați.

Cu siguranță ar trebui să gustați din salata finită și să adăugați puțină sare dacă este necesar.

O sărbătoare delicioasă

Pentru servire masa festiva Recent, multe gospodine pregătesc de obicei o salată cu cârnați și castraveți proaspeți. Această combinație de produse a devenit de mult un obicei. Le amintește parțial tuturor de binecunoscutul „Olivier”. Dar trebuie doar să înlocuiți câteva ingrediente în ea și obțineți ceva complet nou. fel de mâncare originală. Ca exemplu, puteți lua în considerare opțiunea pentru care aveți nevoie: 50 de grame de cârnați fierți, câte 100 de grame fiecare porumb conservatȘi castraveți proaspeți, 150 de grame de morcovi fierti, cateva verdeturi si cateva linguri de maioneza.

Pentru a pregăti această salată aveți nevoie de:

1. Tăiați cu grijă principalele componente (morcovi, castraveți și cârnați) în cuburi.
2. Se strecoară și se usucă porumbul, astfel încât practic să nu rămână umezeală pe suprafața lui. În caz contrar, vasul va deveni apos și fără gust.
3. Se amestecă ingredientele și se condimentează cu maioneză. Este bine să folosiți ouă și caviar roșu ca decor pentru preparat.

Dacă se dorește, salata poate fi stratificată. În acest caz, fiecare dintre ele (cu excepția ultimului) trebuie acoperit cu maioneză.

În acest articol vă vom spune mai multe rețete pentru gătit salate delicioase cu castraveți proaspeți și cârnați. Acum vor veni la îndemână. Odată cu sosirea verii, puțini oameni vor să petreacă mult timp într-o bucătărie înfundată gătind. preparate complexe. Și aceste salate se prepară simplu și rapid și, în plus, sunt și foarte gustoase și originale.

Salată de cârnați cu brânză și castraveți

Ingrediente:

• cârnați afumat – 300 g;
• castraveți – 400 g;
• ouă – 4 buc.;
• brânză procesată – 2 buc.;
• maioneză, sare - după gust.

Pregătirea

Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete. Taiem si castravetii (este mai bine sa luam tineri cu coaja subtire) si carnatii in cubulete. Branza procesata trei pe răzătoarea grosieră (pentru a fi mai ușor, le puteți pune la congelator pentru 10 minute). Acum combinați toate ingredientele, adăugați sare și maioneza după gust și amestecați bine.

Salată de porumb, cârnați și castraveți

Ingrediente:

• cârnați afumati sau cruzi – 300 g;
• morcovi (medii) – 1 buc.;
• castraveți proaspeți (mici) – 3 buc.;
• branza tare– 200 g;
• conserve de porumb – 1 conserve;
• sare, maioneza, ierburi pentru decor.

Pregătirea

Tăiați castraveții și cârnații în fâșii subțiri, dați pe răzătoare medie brânza tare și morcovi cruzi. Scurgeți lichidul din porumb. Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele, adăugați maioneză, dacă este necesar, adăugați sare după gust. Transferați salata rezultată într-un bol de salată și decorați cu crenguțe de ierburi.

Salată de varză, cârnați și castraveți

Ingrediente:

• varză chinezească - 300 g;
• cârnați - 200 g;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• ceapă de salată (mică) – 1 buc.;
• maioneză, sare, piper - după gust.

Pregătirea

Tocam varza chinezeasca (puteti folosi si varza alba, dar apoi este indicat sa o pasim bine cu mainile ca sa devina moale), taiem castravetele si carnatii fasii. Puteți folosi orice cârnați doriți. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează salata cu maioneză. Dacă este necesar, adăugați sare și piper după gust.

Salată de castraveți, cârnați și ouă

Ingrediente:

• cârnați fierți – 300 g;
• cartofi fierți- 5 bucăți.;
• morcovi fierți – 1 buc.;
• ouă – 4 buc.;
• castraveți proaspeți – 3 buc.;
• ceapa verde, ierburi, maioneza.

Pregătirea

Răziți cartofii, ouăle și morcovii pe răzătoarea grosieră și așezați-i în straturi în această ordine, ungând fiecare strat cu maioneză: cartofi, ceapă verde tocată, morcovi, cârnați (se poate tăia în fâșii subțiri), ouă fierteși castraveți (se stoarce în prealabil excesul de lichid din ei). Formăm trandafiri din felii de cârnați fierți, fixăm baza cu o scobitoare și decoram salata cu ei. Decoram si salata cu ierburi, o lasam la macerat 2 ore la loc racoros si servim.

• Cârnați afumati, 0,5 bețișoare;
• Castravete proaspăt, 5 bucăți;
• biscuiti;
• Cepe verzi;
• Maioneză.

Reţetă:

1. Prepararea acestei salate durează câteva minute, dar este foarte gustoasă și sățioasă. Cârnați afumati tăiați în fâșii, castraveții în cuburi.
2. Tocați mărunt ceapa verde.
3. Combinați toate ingredientele, adăugați maioneza, porumb și sare. Se amestecă, salata este gata.

Ingrediente:

• Cârnați afumati, 300-350 grame;
• Castravete proaspăt, 4 bucăți;
• Conserve de porumb, 1 borcan;
• Ouă, 4 bucăți;
• Verdeturi (marar, patrunjel);
• Maioneză
• Branza procesata.

Reteta pas cu pas:

1. Salata se prepară rapid, asta caracteristica principală– toate ingredientele sunt tăiate în fâșii lungi și subțiri. De aceea salata se numește șarpe. Mai întâi, să punem ouăle la fiert.
2. Tăiați toate produsele: cârnați, castraveți, ouă în fâșii lungi.
3. Brânza procesată se rade pe răzătoarea de morcovi, astfel încât bucățile să fie lungi.
4. Verdeturile se toaca marunt, porumbul este separat de lichid.
5. Într-un recipient comun, amestecați toate produsele cu maioneză.

Ingrediente:

• Cârnați afumati, 250-300 grame;
• Castravete proaspăt, 5 bucăți;
• Mazăre verde, proaspătă;
• Jumătate din varză tânără;
• Ardei gras dulce, 2 bucati;
• Cepe verzi;
• Verdeturi (marar, patrunjel);
• Maioneză;
• Conserve de porumb.

Reţetă:

1. Aceasta salata este plina de vitamine, toate produsele sunt disponibile. Primul lucru este să spălați toate legumele.
2. Ardeiul gras se curăță de semințe și se taie cubulețe.
3. Taiem cubulete carnatii afumati si castravetele la fel ca ardeiul.
4. Tăiem varza tânără subțire și o stoarcem astfel încât să-și elibereze zeama.
5. Tocăm toată verdeața mărunt, puteți adăuga și frunze de salată.
6. Acum amestecați toate legumele tocate și cârnații și ungeți cu maioneză.

Ingrediente:

• Cârnați afumati, 300 de grame;
• Castravete proaspăt, 3 bucăți;
• Ouă, 4 bucăți;
• Branza tare, 100-150 grame;
• Brânză procesată, 2 bucăți;
• Conserve de porumb, 1 borcan;
• Morcov, 1 bucată;
• Maioneză;
• Ceapă, 1 bucată;
• Verdeaţă.

Reţetă:

1. Fierbeți ouăle și curățați-le de coajă.
2. Cârnații afumati, castraveții, brânză tare sunt tăiate în fâșii.
3. Brânza procesată, morcovii și ouăle sunt răzuite pe o răzătoare coreeană de morcovi.
4. Ceapa, verdeata foarte fin.
5. Scoateți lichidul din porumb. Într-un castron de salată, amestecați toate produsele pregătite cu maioneză.

Ingrediente:

• Cârnați afumati, 250 grame;
• Castravete proaspăt, 3 bucăți;
• Batoane de crab, 300 de grame;
• ouă, 4 bucăți;
• brânză tare, 100 grame;
• Maioneză;
• Cartofi, 3 bucăți;
• Morcovi, 2 bucati;
• ciuperci Champignon, 200 de grame;
• Ceapa, 1 buc.;
• Verdeaţă.

Reţetă:

1. Morcovii, cartofii, ouăle trebuie fierte și curățate de coajă.
2. Tăiem ciupercile pe lungime pentru a crea o „forma de ciupercă”. Prăjiți-le într-o tigaie împreună cu ceapa si condimente.
3. Tăiați bețe de carpen, cârnați, castraveți în cuburi.
4. Trei cartofi, ouă, morcovi pe răzătoarea grosieră.
5. Acum să trecem la straturile de salată.
   - Cartof;
   - Cârnat;
   - ouă;
   - ciuperci;
   - Castravete;
   - Morcov;
   - Bastoane de crab;
   - Presărați blatul salatei cu brânză tare și decorați cu ierburi.
6. Fiecare strat este uns cu maioneza si sarat.

1. Smântână;
2. muștar francez;
3. Condimente (piper negru, coriandru).

1. Iaurt natural, 0,5 căni;
2. Suc de lămâie;
3. Cepe verzi;
4. gălbenuș de ou fiert;
5. ienibahar;
6. Sare.