– aceasta este o plantă medicinală, oh proprietăți benefice pe care o cunosc mulți herboriști. Cu toate acestea, nu toată lumea știe despre beneficiile mierii de angelica. Puteți mânca miere sănătoasă de angelica în loc de dulciuri produse industrial, care sunt doar dăunătoare sănătății. Poți să iei asta miere medicinală obținută din angelica, ca medicina. Mierea de angelica are multe beneficii pentru organism, dar din precautie este recomandat sa o studiezi inainte de a o consuma. posibile contraindicații. Dacă există contraindicații absolute, ar trebui să vă abțineți de la a utiliza miere de angelica. Dacă nu există contraindicații, puteți fi tratat în siguranță cu acesta.
Proprietăți utile și contraindicații
Chiar și cei care nu au auzit niciodată numele „angelica” pot recunoaște cu ușurință această plantă utilă în fotografie. Angelica este o plantă atât de utilă, care are multe proprietăți medicinale. Din inflorescențe și tulpini uscate de angelica se prepară infuzii și decocturi utile. Angelica este una dintre cele mai răspândite plante cu proprietăți benefice în țara noastră. Materiile prime medicinale din angelica sunt vândute în farmacii, în departamentul de ierburi sănătoase. Mierea de Angelica este un adevărat „antibiotic natural”. Are următoarele proprietăți benefice:
Cu toate acestea, medicii nu recomandă consumul de miere, inclusiv miere de angelica, celor care suferă de diabet. O contraindicație absolută pentru utilizare este alergiile. La urma urmei, acest produs este un alergen puternic, deci poate provoca nu numai o erupție banală și urticarie, ci și manifestări mai grave ale alergiilor cu complicații grave.
Medicii recomanda reduce consumul acestui produs femeile însărcinate și care alăptează, deoarece poate provoca alergii la copil. De asemenea, majoritatea medicilor pediatri consideră că în niciun caz nu trebuie administrat copiilor sub un an. La copiii mici, orice reacție alergică se dezvoltă rapid și poate provoca afecțiuni care pun viața în pericol, cum ar fi crupa falsă.
Beneficii și prejudicii
Produsul are multe proprietăți benefice, cu toate acestea, nu trebuie abuzat. Se recomanda consumul cu ceai, lapte sau alte bauturi calde, astfel incat sa se absoarba mai bine. Principalul beneficiu al mierii de angelica este ca ajuta in tratarea racelii, contine vitamine, minerale si altii material utilși, de asemenea, conține multă glucoză și, prin urmare, îmbunătățește memoria și funcția creierului.
Cu toate acestea, dacă este folosit incorect, tratamentul va face mai mult rău decât bine. Este necesar să achiziționați produsul doar de la apicultori de încredere, de preferință direct la stupină, fără intermediari. În piețe sunt vândute o mulțime de produse apicole false, așa că doar cei care sunt familiarizați cu asta o pot alege în piață. Atunci când alegeți un produs, țineți cont de următoarele:
- După consumul în formă pură, fără lichid (de exemplu, cu pâine), aveți nevoie asigurați-vă că vă spălați pe dinți sau măcar clătiți-vă gura. Toate zaharurile, inclusiv cele naturale, au un efect distructiv asupra dinților;
- Medicii nu recomandă să ieși afară imediat după consum, mai ales în sezonul rece. Are un efect de încălzire și, prin urmare, după consum, o persoană poate transpira abundent. Pe stradă, transpirația intensă va duce inevitabil la hipotermie și răceli ulterioare;
- Produsul, care este vândut în marile supermarketuri, nu are proprietăți medicinale. Cel mai adesea este un produs artificial făcut din zahăr obișnuit. El este frumos de privit și are gust placut, dar nu există niciun beneficiu de pe urma acestui produs;
- Când este încălzită, orice miere, inclusiv angelica, își pierde proprietățile benefice.
Recenzii de pe internet
Mulți apicultori amatori vorbesc foarte bine despre proprietățile benefice ale mierii de angelica. Datorită proprietăților sale medicinale, acesta este la mare căutareîn pieţele de apicultură. Dar despre proprietăți benefice putem vorbi doar dacă produsul este real. Un fals, în cel mai bun caz, nu le are. În cel mai rău caz, este dăunător sănătății. Pe internet, pe forumuri speciale pentru apicultorii amatori, puteți găsi o mare varietate de recenzii despre produs. Cel mai adesea, apicultorii amatori notează următoarele caracteristici distinctive în recenziile lor:
- Are un gust plăcut dulce, ușor acidulat;
- Un produs de calitate culoare aurie plăcută, nobilă;
- Dacă este păstrat corect, nu devine confiat mult timp;
- Are o aromă pronunțată picant.
Critici și recenzii negative
Cu toate acestea, există și recenzii negative. Cel mai adesea, aceste recenzii sunt scrise de cei care au avut ghinionul de a cumpăra un produs contrafăcut în piețe, de la apicultori fără scrupule. Recent, cazuri de trafic contrafacerile au devenit mult mai frecvente.
Mulți autori de recenzii notează că mierea de angelica este utilizată cu succes în tratamentul gripei și al bolilor respiratorii acute, pentru tratamentul și prevenirea infecțiilor bacteriene. Specialiștii mai spun că are un efect calmant. Consumul regulat al acestei delicatese sănătoase ajută la combaterea cu succes a stresului și are un efect relaxant și calmant.
Medicii recomandă celor care suferă de insomnie să bea înainte de culcare un pahar cu apă caldă cu o lingură de miere de angelica diluată în el. După administrarea acestui medicament, somnul apare aproape instantaneu. Principalul avantaj al acestei metode de tratare a insomniei este că această metodă ajută la fel de bine adulții și copiii nervoși, excitabili.
Medicii mai scriu că mierea de angelica, folosită extern sub formă de comprese, favorizează maturarea rapidă și spontană. deschiderea abceselor și furunculelor. În același timp, mierea de angelica, spre deosebire de unguentele produse industrial, extrage puroiul destul de „bând”, fără a provoca dureri severe pacientului. Vindecătorii tradiționali recomandă utilizarea laptelui fierbinte cu miere de angelica ca remediu calmare a durerii în gât. În general, majoritatea recenziilor despre acest produs valoros prezentate pe Internet conțin o varietate de informații despre beneficiile mierii de angelica.
Cei care nu au încercat niciodată mierea de angelica ar trebui să încerce cu siguranță aceasta destul de rară și foarte aspect util Miere Consumul regulat de miere de angelica la inceputul primaverii si toamna tarziu, in plina epidemii de infectii virale, va ajuta sa nu va imbolnaviti de infectii respiratorii acute si gripa, sau sa suferiti de aceste boli intr-o forma usoara, fara complicatii. De asemenea, mierea de angelica, datorita stralucitoare si gust bogat, poate deveni un răsfăț preferat pentru copii și adulți. Principalul lucru este să nu folosiți excesiv produse dulci, pentru a nu provoca o reacție alergică.
Introdusă în secolul al XIX-lea din Scandinavia, s-a răspândit în toată Europa. Crește în Urali, Caucaz, Georgia, Siberia, Rusia, preferând solul bogat și umed. Mierea de angelica este un produs curativ obtinut prin prelucrarea sucului acestei plante de catre albine.
O plantă bienală nepretențioasă, cu un miros foarte plăcut, este folosită aproape peste tot. Vârfurile sunt folosite pentru a hrăni animalele; Datorită gustului arzător, picant, dulce-amar, este folosit în gătit: pentru producerea de alcool, tutun și produse de cofetărie; pentru sosuri și salate; pentru a îmbunătăți gustul medicamentelor.
Toate părțile sunt comestibile și la fel de sănătoase. Planta are efect diuretic, diaforetic, diuretic, antispastic, antiinflamator și tonic. Totuși, mierea de angelica este considerată cea mai valoroasă, care poate fi obținută până la 300 kg de la 1 hectar.
În diferite zone puteți găsi numele plantei: angelica, angelica, angelica, dudel, angelica, kukhotina, rănit, rănit, tun și altele. De aici și numele mierii: miere de puf, miere de bucătărie, miere de angelica, miere de bodrannik, miere de angelica.
Miere de angelica: proprietati medicinale
Mierea de Angelica este considerată cea mai utilă, de elită și mai scumpă. A fost premiat cu titlul de elită nu numai pentru gustul, aroma și textura unice, ci și pentru lista extinsă de proprietăți benefice.
Utilizare regulată în formă pură sau ca parte a deserturilor, sosurilor, ca înlocuitor de zahăr, miere de angelica:
- crește imunitatea;
- previne bolile tractului respirator superior și luptă împotriva virușilor, bacteriilor și microbilor;
- crește rata de regenerare celulară;
- îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, accelerează metabolismul și ameliorează simptomele otrăvirii;
- ameliorează inflamația, roșeața, erupțiile cutanate și este utilizat pe scară largă pentru prepararea produselor pentru față și păr;
- normalizează tensiunea arterială;
- combate depresia, sindromul de oboseală cronică;
- tonifică, hrănește și hidratează pielea;
- este un puternic antiseptic natural, booster de energie și antidepresiv;
- utilizat pentru tratarea bolilor sistemului cardiovascular, rinichilor și hipertensiunii arteriale;
- elimină deșeurile, toxinele și este folosit ca laxativ pentru constipație.
- ca aditiv alimentar joacă rolul de steroizi anabolizanți, întărește mușchii și restabilește microflora intestinală.
Mierea conține un conținut ridicat de fructoză și glucoză, în timp ce conținutul de calorii este de 320 kcal la 100 g.
În plus, apare și intoleranța individuală.
Doar consumul excesiv poate provoca rău.
Fără a recurge la medicamente, este foarte posibil să se vindece și să prevină absolut multe probleme de sănătate. Tot ce trebuie să faci este să înlocuiești zahărul cu miere naturală. Cea mai buna alegere care va deveni miere din angelica.
Probabil că toată lumea știe. Acesta este un produs indispensabil pentru răceli, delicatețe rafinată pentru ceai. Cu toate acestea, puțini oameni au auzit despre o varietate atât de rară precum mierea de angelica. Acesta este un soi destul de rar și scump, colectat de la o plantă cu flori - angelica.
Angelica officinalis sau angelica- o plantă cu flori care crește în principal în Altai și în regiunile de nord ale Europei și Asiei. Aceasta este o plantă erbacee înaltă, cu o tulpină groasă și inflorescențe albe în formă de umbrelă. Angelica înflorește în iunie doar două săptămâni, îi place umbra și umezeala, așa că crește adesea de-a lungul corpurilor de apă. Angelica este comestibilă și are un gust și un miros puternic amar-dulce, care se observă mai ales la ruperea tulpinii. Mirosul dulce atrage bine albinele. Din această cauză, în unele stupine situate lângă câmpurile de angelice, se observă că se colectează aproximativ 8 kg de miere pe zi dintr-un stup.
Planta este adesea cultivată ca ornamental, dar angelica este folosită în principal în scopuri alimentare. Condimentele pentru carne și pește sunt făcute din rădăcinile plantei, marshmallows sunt făcute din flori tinere, iar dulceața este făcută din pețiole. Inflorescențele de angelica sunt, de asemenea, folosite ca agent de aromatizare pentru băuturile alcoolice. Datorită proprietăților sale vindecătoare, angelica utilizat în farmacologie pentru fabricarea medicamentelor.
Angelica este o plantă excelentă de miere. Mierea colectată de la această plantă are o nuanță maro închis și un gust neobișnuit. Rămâne în stare lichidă mult timp și durează mult până la zahăr.
Mierea de Angelica este un tip de delicatesă destul de rar, considerat de elită. Nu este atât de ușor să-l obții; nu se vinde în piețe. De obicei, oamenii îl cumpără de la apicultori familiari sau online. Motivul rarității acestui soi este că angelica crește în zone îndepărtate ale țării, iar aceste zone sunt foarte puține la număr. Prin urmare, nu este profitabil să aduci o astfel de delicatesă la vânzare.
Galerie: miere de angelica (25 fotografii)
Proprietățile medicinale ale mierii
Dulceața Angelica a fost mult timp creditată cu puteri vindecătoare. Au încercat să vindece cu ea ciuma, diferite tipuri de infecții și alte boli mortale. Rădăcinile plantei au fost mâncate, iar spațiile au fost pulverizate cu un decoct. Și femeile credeau că această dulceață prelungește tinerețea corpului.
Compoziția tratamentului ajută la tratarea unor boli precum:
În caz de boli de inimă sau stomac, ar trebui să bei un pahar cu apă caldă cu miere dizolvată în el dimineața pe stomacul gol. Nu ai nevoie de mult - aprox. 1 lingura. Produsul are un efect benefic asupra întregului tract gastrointestinal și ajută la colită, gastrită și arsuri la stomac.
Produsul dulce de albine are un efect benefic asupra sistem nervos, calmează nervii, stimulează funcția creierului și ameliorează insomnia. Acest lucru se aplică oricărui soi, dar angelica este liderul în această chestiune. Pentru a normaliza somnul, este suficient să luați o cantitate mică.
Mierea de angelica este un stimulator al lactatiei la femei, dar nu trebuie folosita in aceste scopuri. Starea mamei care alăptează se va îmbunătăți, iar lactația va reveni la normal, dar copilul poate deveni alergic la lapte.
Pentru bărbați, produsul va fi util pentru îmbunătățirea potenței pentru femei, va ajuta la reglarea ciclului menstrual; Beneficiul produsului apicol este că ajută la boli ale sistemului genito-urinar, cum ar fi cistita, pietre la rinichi, uretrita.
Compoziția produsului și contraindicații
Mierea de taiga angelica are proprietăți antimicrobiene, antivirale, antispastice și antiinflamatorii. Este util în perioada postoperatorie și după boală, întărește sistemul imunitar. Produsul datorează toate acestea compoziției sale:
- 40% fructoză;
- 35% glucoză;
- 25% - zaharoză și alte substanțe.
Dulceața taiga este bogată în microelemente precum:
Delicatesa conține vitaminele B, C, K, E. Conținutul caloric al produsului: 330 kcal la 100 g.
Indiferent cât de mari ar fi beneficiile delicateții siberiene, există o serie de contraindicații pentru aceasta. Din cauza conținut ridicat de calorii Ar trebui luat în cantități limitate. Persoanele care suferă de alergii de orice tip ar trebui să ia acest produs cu prudență, deoarece este un alergen puternic. Principalele contraindicații Motivele consumului de miere sunt:
- diateza;
- intoleranță la produsele apicole;
- obezitatea;
- perioada de lactație;
- Diabet.
După cum știți, există multe tipuri de miere: tei, hrișcă, salcâm, păducel, iarbă de foc - și aici puteți enumera alte două duzini de nume. Dar există unul în această diversitate de care puțini au auzit. Deși gustul, culoarea și mirosul său sunt cu adevărat uimitoare. Experții, fără ezitare, numesc această miere de lux, elită.
Aceiași utilizatori sofisticați care au încercat diferite tipuri de miere o întâlnesc rar chiar și la târgurile bogate în timpul sezonului și nu o vei găsi deloc ambalată într-un hipermarket. Doar în magazinele online specializate poți cunoaște mai bine acest tip de nectar. Și vom fi bucuroși să vă ajutăm cu asta.
Așadar, vă prezentăm o miere de angelica unică și incredibil de gustoasă.
Planta de miere
Acest tip de miere este premium; planta de miere este angelica. El este considerat pe drept unul dintre cei mai buni. Perioada sa de înflorire este scurtă - doar două săptămâni la sfârșitul lunii iunie în Siberia de Vest și Altai și puțin mai mult (până la 2 luni) în partea europeană a țării noastre. Planta are o productivitate foarte mare - de exemplu, o familie de albine va putea umple fagurii cu aproape o sută de nectar din această specie.
Motivul este mirosul de angelica, care contine arome si Uleiuri esentiale. Ele atrag foarte activ albinele, s-ar putea spune chiar că cu mirosul lor le distrag atenția de la alte plante melifere.
Se estimează că o plantă de angelica produce aproximativ 7 kilograme de nectar pe sezon.
Caracteristicile biologice ale angelicei
Numele latin pentru angelica este Angelica Archangelica. Planta aparține familiei umbrelelor. Are mai multe denumiri comune: angelica, pușcă, tun. Angelica este o plantă bienală. Primul an de viață al angelicei este formarea unui sistem radicular puternic și puternic. Pe anul urmator planta crește (trunchiul ajunge la 2,5 m). Angelica are frunze mari și inflorescențe alb-verzui în formă de umbrelă.
Habitat: mlaștini, râpe, maluri de rezervoare (râuri, pâraie). Planta poate fi văzută adesea în locuri întunecate cu umiditate ridicată. Poate forma desișuri impenetrabile.
Pentru prima dată, apariția sa pe teritoriul rus este evidențiată de mărturii de acum 500 de ani. Scandinavia este considerată patria sa.
Ar trebui să vorbim și despre denumirea științifică a acestei plante melifere. Astăzi, Angelica Archangelica este înconjurată de diverse legende, iar multe dintre ele sunt asociate cu numele popularului Arhanghel Mihail în Ortodoxie. Există un motiv foarte specific pentru aceasta - angelica începe să înflorească pe 8 mai, conform calendarului ortodox, aceasta este ziua Arhanghelului Mihail.
O altă legendă spune că această plantă a fost trimisă oamenilor de către Dumnezeu pentru a le ușura existența dificilă. Un înger a coborât pe pământ la poporul slav în suferință, în mâinile căruia se afla rădăcina acestei plante. Și datorită angelicei, slavii au început să scape de multe boli. Apropo, și astăzi planta are prefixul „medicinal”, ceea ce indică utilitatea sa în tratamentul diferitelor tipuri de boli.
Miere de angelica: caracteristici de compozitie
Să ne uităm la caracteristicile fizice și gustative ale acestui produs pentru a înțelege de ce se distinge de alte mieri.
- Culoare. Nuanța acestei mieri este predominant tonuri de roșu, cupru și maro. Există incluziuni de culoare verzuie.
- Gust. Principalul lucru este motivul pentru care iubitorii sofisticați de miere o iubesc - pentru bogăția sa, bogăția gustului, pentru notele sale de caramel, care se observă foarte clar. Uneori se strecoară o ușoară amărăciune.
- Miros. Această miere are cu siguranță un miros delicat, ușor, mai ales dulceag.
- Consecvență. Nectarul proaspăt colectat este vâscos și gros. După cristalizare, produsul devine vâscos.
- Beneficiu. Compoziția acestei mieri este bogată în substanțe biologice importante utile. Are proprietăți vindecătoare. Produsul este hrănitor și plăcut la mâncare. 100 de grame de miere furnizează aproximativ 328-330 Kcal (conținutul normei zilnice este de 16%).
În ceea ce privește confiarea produselor din miere de acest tip, acesta este un proces extrem de lent. Unul dintre avantajele nectarului de angelica este ca ramane lichid mult timp.
Toate cele de mai sus ne permit să spunem că mierea de angelica este un produs special și are toate motivele să fie clasificată ca o varietate premium de producție de miere.
Vitamine și nutrienți
La acest tip de miere predomină fructoza (conținut 38-42%) în volum față de glucoză (34-37%). Proteinele, carbohidrații complecși și alte zaharuri ocupă aproximativ 21-28%.
În plus, produsele cu miere de angelica conțin:
- vitamine B;
- vitamina K;
- vitamina E;
- fier;
- aminoacizi;
- crom;
- calciu;
- acid ascorbic;
- enzime;
- stimulente biogene.
Proprietăți medicinale
Compoziția acestui tip de nectar nu ne permite să ne îndoim nicio secundă de beneficiile sale naturale și proprietățile deosebite. Mineralele, vitaminele, aminoacizii sunt o contribuție neprețuită pentru organismul uman. Mierea de Angelica are o serie de proprietăți vindecătoare. Are efectul:
- Imunomodulator, antiviral. Acest produs ajută la întărirea apărării organismului în perioadele stresante, sezoniere de vârf pentru boli. Încărcăturile mari și timpii postoperatori vor fi mai ușori dacă consumați miere de angelica în limite rezonabile.
- Tonic. O porție de nectar pe zi va avea un efect benefic asupra energiei, performanței și dispoziției unei persoane.
- Bactericid - compoziția acestui produs este destul de capabilă să facă față bacteriilor patogene.
- Curăţare. S-a observat că mierea de angelica ajută la curățarea organismului de toxine și deșeuri.
- Vindecător și antiinflamator - mierea activează abilitățile de regenerare ale organismului și, de asemenea, ajută la depășirea proceselor inflamatorii.
În plus, acest tip de nectar poate calma sistemul nervos. Are un efect pozitiv asupra proceselor mentale, ajută la menținerea concentrației maxime pentru mai mult timp și stimulează activitatea creierului.
Astăzi, mierea de angelica este folosită în tratamentul diferitelor boli. Eficiența în tratament și prevenire este asociată cu compoziția. În timpul sezonului epidemiei, este suficient să consumi 50 de grame de miere pentru a întări sistemul imunitar și a rezista la viruși. Și în caz de boală, porția se mărește la 90-100 de grame zilnic. Produsul este recomandat atat barbatilor cat si femeilor.
Când să folosiți miere de angelica:
- în tratamentul problemelor inimii și vaselor de sânge - nectarul este utilizat pentru ischemie, ateroscleroză, hipertensiune arterială;
- pentru boli ale tractului respirator superior - durere în gât, laringită, faringită;
- pentru astm, pneumonie, bronșită;
- în tratamentul complex al infecțiilor respiratorii acute și infecțiilor virale;
- pentru boli ale cavității bucale, cum ar fi gingivita, stomatita;
- în tratamentul bolilor sistemului urinar. Mierea de angelica este eficienta in cistita si uretrita;
- pentru a elimina consecințele intoxicației sau intoxicației;
- în boli ale sistemului digestiv (colită, enterită, ulcer peptic etc.).
Problemele femeilor sunt eliminate și prin consumul de miere de angelica – cu ajutorul acestui nectar se pot corecta afte sau nereguli menstruale. Apropo, acest produs îmbunătățește lactația, dar nu-l putem recomanda cu siguranță tuturor mamelor care alăptează. Mierea este un alergen și trebuie să obțineți mai întâi permisiunea medicului.
Alte utilizări
Frumusețe și tinerețe
Sănătatea este departe de singura zonă în care acest produs apicol este la mare căutare. Frumusețea feței și a corpului este un alt domeniu în care beneficiile mierii de angelica au fost dovedite prin practică:
- nectarul poate fi folosit sub formă de măști de față - componentele sale au efect de strângere, de întinerire;
- utilizarea ca parte a exfoliantelor corporale sau a împachetărilor corporale va ajuta la eliminarea celulitei, la uniformizarea pielii și la îmbunătățirea nutriției acesteia;
- Pentru a trata acneea, puteți pregăti zilnic o soluție apoasă de miere și vă puteți spăla fața cu ea.
Cofetărie
Acest produs este utilizat la fabricarea produselor de panificație, la coacerea fructelor, la producerea și decorarea prăjiturii și la prepararea băuturilor.
Contraindicații pentru mierea de angelica
În ciuda faptului că nectarul este utilizat pe scară largă și activ în tratamentul diferitelor boli și este potrivit pentru aproape toată lumea, are încă o serie de contraindicații:
- Dacă aveți diabet, produsul trebuie utilizat după consultarea medicului dumneavoastră. Datorită conținutului minim de zaharoză, mierea de angelica este adesea permisă;
- Nectarul poate fi, de asemenea, contraindicat persoanelor cu alergii;
- Datorită proprietăților sale nutritive ridicate, mierea de angelica este contraindicată persoanelor obeze.
În plus, mamele care alăptează, precum și femeile însărcinate, vor primi avertismente clasice în consumul de miere. Este important să obțineți aprobarea medicului dumneavoastră înainte de a utiliza acest produs.
Termeni și metode de păstrare a mierii de angelica
- alege recipiente din sticla, lemn sau ceramica care sa contina miere. Asigurați-vă că recipientul este bine închis;
- temperatura optimă pentru depozitare nu este mai mare de 20 de grade;
- într-o cameră întunecată cu o temperatură stabilă, nectarul va fi mai bine conservat;
- Evitați orice contact cu obiecte metalice - din cauza oxidării, mierea se poate deteriora.
Mierea de Angelica este un produs cu o durată de valabilitate foarte lungă, dacă alegeți locul, recipientul și temperatura potrivite, nu va trebui să vă faceți griji ca produsul să dispară sau să-și piardă culoarea/mirosul/gustul ani de zile.
Cum să eviți să te îndrăgostești de un fals
Gustul acestui produs este atât de memorabil și de recunoscut încât oricine l-a încercat măcar o dată, i-a simțit mirosul și culoarea, nu îl va mai confunda cu nimic altceva. Iar identificarea unui fals va fi la fel de ușoară ca decojirea perelor - nu este posibil să falsificați caracteristicile unice ale mierii de angelica.
Și pentru a evita cumpărarea unui produs cu miere de calitate scăzută, este important să acordați atenție mai multor puncte atunci când alegeți:
- Mierea de angelica este un produs de elita si nu poate fi ieftina;
- daca se adauga amidon, mierea va deveni zaharoasa in scurt timp, asa ca adaugarea acesteia in produs nu este deloc profitabila. Dacă găsiți amidon undeva în compoziție, acest lucru indică faptul că produsul este de calitate scăzută și are o relație foarte mediocră cu nectarul de angelica;
- Nu veți găsi miere coaptă din sezonul curent înainte de septembrie;
- curge din lingura intr-un fir subtire;
- o culoare prea maro închisă indică o calitate slabă a produsului, cel mai probabil, i s-a adăugat zahăr ars (un utilizator sofisticat nu va acorda niciodată atenție unei astfel de miere).
Și cea mai bună garanție a protecției împotriva contrafacerii, desigur, este achiziționarea de miere de la un vânzător de încredere care este specializat în produse cu miere și poate furniza documentele necesare, poate oferi sfaturi competente în alegere și poate spune o mulțime de nuanțe despre calitățile sale.
Dacă sunteți cu adevărat interesat să cumpărați miere naturală de angelica delicioasă și proaspătă, contactați specialiștii magazinului online Medki.ru. Furnizorul nostru de miere de angelica este un apicultor responsabil și experimentat cu stupine nomade în Munții Altai.
Cei mai mulți dintre noi sunt conștienți de proprietățile vindecătoare și capacitățile medicinale ale diferitelor tipuri de miere, dintre care există destul de multe. Dar doar câțiva au auzit despre o miere atât de rară - angelica, darămite au încercat-o. Acest articol vă va spune despre proprietățile utile și unice, caracteristicile și originea acestui produs.
Ce este angelica?
Înainte de a vorbi despre proprietățile benefice ale mierii de angelica, să aflăm de ce se numește așa. Majoritatea soiurilor de miere își iau numele de la principala plantă de miere de la care albinele colectau nectar, de exemplu, castan, salcâm, tei. Dar mierea neobișnuită de angelica este colectată de albine de la o plantă atât de rară precum angelica medicinală. Crește de-a lungul malurilor râurilor și a altor corpuri de apă și se găsește în alun și tufișuri. Angelica, sau, așa cum este numită și angelica, a fost adusă din țările europene în Rusia în secolul al XVI-lea și nu a câștigat o mare popularitate.
Această plantă perenă este un membru al familiei Apiaceae, înflorind pe tot parcursul verii cu inflorescențe galben-verzui. Fiecare umbrelă mare de inflorescență eliberează aproximativ 150 g de zahăr, atrăgând astfel albinele. Dacă angelica crește lângă un stup, atunci muncitorii înaripați vor colecta miere de angelica și, în condiții favorabile, vor aduce mai mult de 5 kg din ea acasă pe zi. Angelica produce nectar cel mai activ dimineața și seara, dar dacă vara este ploioasă și rece, perena își reduce brusc producția. Particularitatea acestei flori este mirosul ei specific și destul de puternic dulce-picant, datorită căruia planta este folosită în brutărie, vin și vodcă, cofetărie și conserve.
Particularități
Mierea de Angelica este o varietate rară, de elită și rafinată, este destul de dificil să o găsești în orașele mari. Pentru a nu da peste un fals, dintre care astăzi există destul de multe, cel mai bine este să cumpărați acest produs direct de la un apicultor sau în centrele specializate în apicultură. Are o culoare frumoasă maro-roșu, uneori cu o nuanță verzuie. Varietatea florilor se datorează faptului că albinele colectează nectar nu numai de la un anumit tip de plantă, ci și de la altele care înfloresc în această perioadă. În plus, proprietatea mierii de angelica, cum ar fi cristalizarea lentă cu un grad ridicat de vâscozitate, contribuie la păstrarea ei pe termen lung sub formă lichidă pe toată durata iernii. În timp, acest produs dulce devine doar mai vâscos și seamănă cu rășina.
Ce gust are?
Mierea de Angelica are un gust specific: bogat floral și destul de ascuțit. Uneori prezintă o ușoară amărăciune, dar mai des există o aromă de caramel. În același timp, aroma sa este destul de delicată și plăcută.
Ce este înăuntru?
Proprietățile benefice ale mierii de angelica sunt determinate de compoziția acestui produs biologic activ. Partea principală (aproximativ 80%) din această miere o reprezintă carbohidrații, reprezentați de 35-45% fructoză, 2 până la 5% maltoză și 30-39% glucoză. În plus, conține mai mult de 60 de substanțe benefice diferite, cum ar fi:
- vitamine;
- micro și macroelemente;
- stimulente biogene;
- enzime;
- acizi organici si altele.
Când ajută?
Este important de remarcat cât de diversificate sunt beneficiile mierii de angelica pentru corpul uman. Experții sunt încrezători că are următoarele proprietăți:
- antiinflamator;
- antiviral și antibacterian;
- tonic;
- imunostimulatoare;
- activează performanța mentală, activitatea și concentrarea;
- vindecarea ranilor;
- anti-radiații;
- calmant;
- restauratoare.
Oamenii de știință au demonstrat că mierea de angelica ajută la amnezia și imunosupresia diferitelor etiologii, întârzierile de dezvoltare și de creștere. Beneficiile și daunele utilizării sale depind de caracteristicile individuale. Ce consecințe apar la un pacient după administrarea acestuia poate fi determinată doar de medicul curant, care cunoaște toate bolile concomitente și dinamica acestora.
Cum să-l folosești corect?
Mierea obținută din angelica officinalis ajută la o varietate de boli cauzate de microorganisme patogene, cum ar fi:
- infecții virale;
- traheită, bronșită, pneumonie;
- amigdalita, faringita, laringita;
- gingivita și stomatită;
- intoxicații alimentare cauzate de ingestia de alimente de calitate scăzută și de apă netratată.
În plus, mierea de angelica este adesea prescrisă pentru a trata diverse boli.
A sistemului cardio-vascular:
- hipertensiune arterială (tensiune arterială crescută);
- ateroscleroza;
- distrofie miocardică;
- hipotensiune;
- IHD (boală coronariană).
Tract gastrointestinal:
- colita;
- enterită;
- deficit de enzime;
- ulcer peptic al diferitelor părți ale intestinului;
- gastrită.
Cistită și alte boli inflamatorii ale sistemului excretor.
Asigurați-vă că vă consultați medicul înainte de a începe să luați miere de angelica. Proprietățile benefice și contraindicațiile produsului, cât de des și în ce cantitate ar trebui să-l luați, pot fi determinate doar de un medic specialist.
Cine nu poate?
În ciuda faptului că, în majoritatea cazurilor, mierea de angelica nu dăunează, există o serie de contraindicații și restricții pentru utilizarea sa:
- Pentru femeile care alăptează pentru a îmbunătăți lactația. Medicii nu recomandă mamelor tinere să ia miere de angelica. Beneficiile și daunele utilizării sale vor fi aproximativ egale: starea unei femei care alăptează se va îmbunătăți și puterea ei va crește, dar copilul poate face o alergie severă la laptele matern.
- Cel mai bine este ca diabeticii să evite această miere, deoarece, după cum am menționat mai sus, are un conținut foarte mare de carbohidrați.
- Cei care suferă de exces de greutate sau de obezitate ar trebui să limiteze consumul de miere de angelica și să se consulte cu un specialist care le monitorizează starea de sănătate.
- Persoanele cu alergii ar trebui să fie foarte precaute atunci când folosesc acest produs, în special cei care sunt foarte sensibili la polen și produsele apicole. În plus, contrar credinței populare, mierea de angelica nu are proprietăți de ardere a grăsimilor, iar consumul ei poate duce la apariția de noi kilograme în plus.
Cum să nu fii înșelat?
Dacă, după ce ai citit despre mierea de angelica, proprietățile benefice și contraindicațiile acestui produs, vrei să o cumperi, reține câteva recomandări simple. Deoarece prețul unui borcan cu această miere rară este destul de mare (de la 1.200 de ruble pe kilogram), există o mulțime de escroci și vânzători fără scrupule care încearcă să vândă sirop de zahăr colorat sau caramelizat sub masca lui.
În plus, comercianții de pe piață, de regulă, revânzătorii, amestecă mierea scumpă de angelica cu soiuri ieftine sau miere chinezească importată. Un astfel de produs nu va cauza niciun rău special sănătății tale, dar banii vor fi irosiți și este puțin probabil să simți vreun efect benefic asupra organismului tău. Nu vă lăsați înșelați dacă vi se oferă miere de angelica adevărată la un preț super mic. Acest lucru nu se întâmplă - acest produs este rar și chiar exclusiv, nu poate fi ieftin.
Când cumpărați, concentrați-vă pe următoarele caracteristici distinctive principale ale mierii de angelica reală:
- Culoare maro-roscat.
- Miros specific și gust ușor amar.
- Flexibilitate. Mierea de Angelica o poate păstra până la următoarea recoltă, iar dacă o iei într-o lingură, va curge din ea într-o panglică subțire.