Cum se prepară creveți la cuptorul cu microunde. Creveți la cuptorul cu microunde

Fructele de mare delicate trebuie gătite cu prudență, pentru că dacă îți lipsesc puțin, carnea devine cauciucoasă, fără gust și, cel mai important, pierde totul. material util. Dar gătitul în cuptorul cu microunde ajută la păstrarea gustului natural și valoare nutritionala. Să gătim mai întâi creveții în cuptorul cu microunde și apoi putem ajunge la alte fructe de mare. Și, de asemenea, foarte gustos.

Cum să gătești creveții congelați în cuptorul cu microunde

Cea mai variată preparare posibilă a creveților la cuptorul cu microunde, de la dezghețare (chiar dacă nu este chiar gătit) până la copt cu sos de usturoi. Preferiți cum să gătiți creveții în cuptorul cu microunde: fierbeți, grătar sau pur și simplu reîncălziți? Sau nu-i pregătești deloc pentru MVP? Să începem cu ceva simplu.

• Hai sa dezghetam

O jumătate de kilogram de creveți decongelați se va topi în 4-5 minute. Este mai bine să le întindeți într-un singur strat sau să le amestecați periodic în timpul procesului de dezghețare. Lăsați-l să stea două minute și îl puteți mânca dacă ați decongelat creveții gata pregătiți.

• Sa gatim

Se toarnă o jumătate de kilogram de creveți într-un vas, se acoperă cu un capac cu un orificiu și se fierbe timp de 1,5-2 minute la putere maximă. Se amestecă și se fierbe încă 1-1,5 minute. Dacă creveții devin roz și devin opace, sunt gata. Se lasa sa stea 2-3 minute si se scoate.

• De la bere la bere

Dezghețați creveții într-o cratiță de sticlă. Se umple cu bere, se adaugă puțin suc de lămâie, sare și piper după gust, se adaugă o frunză de dafin, o crenguță de mărar și ienibahar. Acoperiți cu un capac cu un orificiu și gătiți timp de 5-7 minute la putere maximă. Scurgeți aproape tot lichidul, amestecați și gătiți încă 3-5 minute.

• Creveți la grătar la cuptorul cu microunde

Luați 300 de grame de creveți mari decojiți, 1 sau jumătate de cățel de usturoi, 1 lingură. linguriţă untși suc de lămâie, sare.

Clătiți creveții sub jet de apă și uscați cu prosoape de hârtie. Topiți untul (1-2 minute la putere maximă), turnați zeamă de lămâie, stoarceți usturoiul printr-o presă, adăugați sare după gust, amestecați. Acoperiți cu atenție fiecare creveți cu acest amestec. Puneți pe un grătar înalt și coaceți la maxim în modul „Grill” timp de 8-10 minute. Se serveste fierbinte cu un strop de lamaie. Orezul merge bine cu ele.

Acum știi cum să gătești creveții în cuptorul cu microunde, poți să vină cu propriile rețete sau pur și simplu să-i gătești pentru salate, aperitive și adunări de bere.

Creveții sunt o delicatesă populară care este considerată o delicatesă în multe țări. Aceste crustacee marine din ordinul Decapodelor pot ajunge până la 30 cm lungime și sunt cunoscute peste două mii de specii ale acestora. Cu toate acestea, pe rafturile supermarketurilor și magazinelor de pește se găsesc cel mai adesea exemplare de până la 12 cm. Se vând proaspete, congelate sau fierte. Și numai după tratamentul termic se transformă într-o gustare aromată, într-un fel de mâncare independent rafinat sau într-un ingredient pentru salată.

Răspunsul la întrebarea cum și cât să gătiți creveții depinde direct de tipul de fructe de mare pe care l-ați achiziționat. Nu este greu să înțelegi ce produs se află în fața ta - congelat sau proaspăt. Uită-te la culoarea deliciului și folosește masa.

Tabel - Cum se determină prospețimea crustaceelor ​​după culoare

În mod surprinzător, fructele de mare preferate ale tuturor se nasc hermafrodit. Creveții sunt înzestrați proprietate unicăîși schimbă genul în procesul vieții, în funcție de ce funcție în creșterea descendenților ar trebui să îndeplinească într-o anumită perioadă de timp.

Specii de decapode

Creveții sunt împărțiți în apă caldă și apă rece. Primii pot fi adevarati giganti, ajungand la cateva zeci de centimetri lungime. Sunt prinși în apele Ecuadorului, Chinei, Americii Latine și Thailandei. Pe rafturile casnice, cele cu apă caldă se evidențiază cel mai des sunt cele argentiniene. Omoloagele lor din apă rece, aduse din Norvegia, Danemarca, Groenlanda sau statele baltice, sunt semnificativ mai mici. Tabelul prezintă cele mai comune tipuri, precum și caracteristicile fiecăruia dintre ele.

Tabel - Tipuri populare de creveți

O altă specie populară pentru latitudinile noastre este creveții Azov, prinși în apele Mării Azov. Această delicatesă aproape domestică este adesea vândută la sticlă, precum semințele de floarea soarelui, în zonele de coastă și orașele stațiuni. Mărimea delicatesei Azov este puțin mai mare decât semințele de floarea soarelui, dar carnea ascunsă sub coaja mică este foarte fragedă și suculentă. Pentru gatit preparate complexe Din cauza dimensiunilor mici, astfel de crustacee nu sunt potrivite, dar ca gustare la bere sunt foarte bune.

Când gătiți creveți congelați necurățați, este posibil să găsiți caviar sub burtă. Acest caracteristica principală fructe de mare de nord. Restul nu poartă caviar, ci îl aruncă imediat în apă.

Ai încredere, dar verifică: 5 reguli pentru alegere

Pentru a găti delicioși king sau orice alt creveți, trebuie să-i alegeți cu înțelepciune pe blat și să aduceți acasă fructe de mare proaspete și de înaltă calitate. Mai jos sunt cinci principii pentru o achiziție de succes.

1. Informații de etichetă. Produsul ambalat trebuie să aibă o etichetă care trebuie să conțină următoarele informații: țara de origine, firma producătoare, data ambalării, data expirării, numărul de creveți pe greutatea specificată, codul de bare corespunzător țării de origine.
2. Atenție la coadă. Conform regulilor, crustaceele trebuie congelate vii. Acest lucru este confirmat de coada ondulată. Dacă coada este dreaptă, înseamnă că tehnologia a fost spartă.
3. Puncte negre. Nu ar trebui să existe pete întunecate pe coaja produsului proaspăt. Prezența lor indică faptul că produsul nu este în mod clar prima prospețime.
4. Prezența zăpezii în interiorul pachetului. Zăpada sau bucățile de gheață din interiorul pungii indică reîngheț. Este mai bine să nu luați un astfel de produs.
5. Culoarea capului. Creveții cu capete negre sunt crustacee bolnave sau stricate, care nu trebuie consumate. Dar nu lăsa ca capetele verzi să te deranjeze. Această culoare nu indică nimic rău și este norma.

Cum să gătești creveții: calcul în minute

Cum să fierbi corect creveții proaspeți și cum diferă algoritmul pentru prepararea fructelor de mare fierte-congelate de acest proces? Creveții proaspăt congelați trebuie dezghețați înainte de a fi pusi în apă clocotită. Cele proaspete sunt aruncate imediat în apă clocotită, fără nicio manipulare suplimentară. Timpul optim de gătit este de cinci minute. După aceea, stingeți aragazul și lăsați creveții în bulion încă cinci minute. Creveții decojiți congelați trebuie gătiți în același mod ca fructele de mare proaspete decojite.

Câte minute se gătesc creveții după fierbere dacă produsul a fost deja tratat termic de către producător? Gatiti crevetii congelati maxim doua minute. Acest timp este suficient pentru ca ei să se dezghețe complet și să se încălzească bine.

Puteți spune că merită să vă opriți cu tratamentul termic prin culoarea portocalie-roz strălucitoare a cochiliei și a ochilor albi. Acestea sunt principalele semne că un fel de mâncare este absolut gata.

Mai multe retete pentru toate gusturile

Este mai bine să dezghețați fructele de mare înainte de a le găti. Dezghețarea corectă a creveților acasă nu ar trebui să aibă loc la temperatura camerei. Fructele de mare sunt dezghețate pe raftul de jos al frigiderului. Și numai după dezghețarea completă, delicatesa va fi gata pentru un tratament termic suplimentar.

Metoda expresă

Particularitate . Aceasta este o metodă de gătit fructe de mare într-un cuptor cu microunde. Înainte de a găti în cuptorul cu microunde, creveții trebuie dezghețați. În caz contrar, se vor lipi unul de celălalt și se vor transforma în mush.

Ingrediente:

• creveți - 500 g;
• sos de soia - 50 g;
• apă – 50 g;
• sare - linguriță;
• suc de lamaie - o lingurita.

Algoritm de gătit

1. Spălați creveții răciți pre-decongelați într-o cantitate mică de apă caldă și puneți-le sticlărie pentru cuptorul cu microunde.
2. Adăugați apă și sos de soia în părți egale în vas, adăugați sare și puneți la cuptorul cu microunde timp de trei minute, după ce ați selectat în prealabil cea mai mare putere de pe dispozitiv.
3. Dupa ce a trecut timpul specificat, scoatem fructele de mare, le saram din nou si le dam la cuptor inca doua minute.
4. Scoateți fructele de mare, scurgeți sosul și stropiți ușor delicatesa cu zeamă de lămâie.

Cu suc de lamaie

Particularitate . Printre numeroasele retete, aceasta este considerata ideala pentru cei care nu au timp sa se deranjeze. Implementarea nu va dura mai mult de zece minute. Drept urmare, veți obține o gustare completă de bere - proaspătă, fierbinte, cu o aromă clar perceptibilă a mării.

Ingrediente:

• creveți în coajă – 500 g;
• lămâie - o bucată;
• sare - o lingură.

Algoritm de gătit

1. Aduceți apă la fiert (2 litri la 500 g de produs - proporții perfecte apă și fructe de mare în timpul procesului de gătire).
2. După fierbere, sărați apa și adăugați imediat creveții în tigaie.
3. După ce a finalizat tratament termic, puneți într-o strecurătoare și îndepărtați complet apa.
4. Se aseaza fructele de mare pe un vas larg si se presara cu proaspat stoarse si trecute in prealabil printr-o sita suc de lămâie fara pulpa.

Recenziile de la bucătari experimentați indică faptul că metoda poate fi folosită și atunci când pregătiți creveți ca ingredient pentru o salată. Înainte de a amesteca fructele de mare cu alte părți ale felului de mâncare, nu uitați să le tăiați: în salată se pun creveții fără cap.

Cu foi de dafin si marar

Particularitate . Această rețetă de gătit poate fi considerată în siguranță domestică. Ideea de a condimenta creveții fierți cu o grămadă de mărar și câteva frunze de dafin a prins bine în țările post-sovietice. Mărarul și frunza de dafin sunt condimente care sunt întotdeauna disponibile în bucătărie. Aceasta înseamnă că, după ce a adus delicatesa acasă, alergați pentru ingrediente suplimentare nu va avea nevoie.

Ingrediente:

• mărar - un buchet;
• frunză de dafin - trei sau patru bucăți;
• creveți - 500 g;
• sare - o lingură.

Algoritm de gătit

1. Aduceți fructele de mare la fiert și sărați apa.
2. Aruncă o frunză de dafin și o grămadă de mărar prinse cu fire într-o tigaie cu fructe de mare fierte.
3. Închideți capacul și lăsați încă două-trei minute.
4. Scurgeți apa, îndepărtați mararul și foile de dafin.
5. Împărțiți porțiile în farfurii și serviți cu un sfert de lămâie.

Prăjit cu usturoi și ardei iute

Particularitate . Este picant fel de mâncare savuroasă, care nu trebuie oferit copiilor, dar cu siguranță merită oferit adulților. A migrat la noi de la bucatarie asiatica. Creveții chili sunt un aperitiv grozav de asortat cu bere și acompaniamentul perfect pentru un pahar de vin alb. Metoda de gătit este foarte rapidă. Pentru implementare, veți avea nevoie de un wok (o tigaie adâncă cu fund mic în partea de jos). În caz contrar, o tigaie obișnuită va fi potrivită.

Ingrediente:

• creveți - 500 g;
• ulei de măsline - două linguri;
• usturoi - doi căței;
• ardei iute - două păstăi;
• suc de lamaie - lingura;
• coriandru - după gust.

Algoritm de gătit

1. Daca produsul a fost achizitionat cu glazura de gheata, inainte de prajire trebuie dezghetat si uscat asezand-l pe prosoape de hartie si tamponand deasupra.
2. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei în ea, se aruncă cățeii de usturoi zdrobiți în prealabil cu un cuțit și ardeiul iute tocat mărunt. Se prăjește timp de două minute.
3. Adăugați creveții și prăjiți, amestecând constant, timp de două-trei minute.
4. După cumpărare Culoare roz Puneți creveții pe o farfurie rece, stropiți cu coriandru măcinat și serviți.

Curatati si taiati ardeii rosii numai cu manusi de cauciuc. Semințele trebuie îndepărtate imediat din păstăi - nu sunt un ingredient în farfurie.

Creveții sunt un adevărat depozit de vitamine și minerale esențiale la corpul uman pentru deplina dezvoltare. Aceste mici creaturi cu mustăți conțin mult calciu, zinc și fosfor, precum și ucigașe - în sensul bun al cuvântului - doze de iod, fier și mangan. Creveții sunt bogați în acizi omega și antioxidanți, care previn îmbătrânirea prematură și reduc semnificativ riscul de cancer. Dar asta nu este tot.

Creveții au fost considerați de mult timp un afrodisiac puternic - un produs care poate crește libidoul uman. Prin urmare, să știi cum să gătești în mod corespunzător creveții congelați necurățați va ajuta la uciderea a două păsări dintr-o singură piatră. Pe de o parte, îl vei hrăni pe alesul tău cu alimente delicioase, hrănitoare și sănătoase, mulțumind atât iubitorul de bere, cât și rezidentul de la sală. Pe de altă parte, vei depăși ușor și fără pierderi calea către inima lui, care, după cum știi, se află prin stomac.

Cine gătește și cum: recenzii

Va ofer o alta reteta care imi place foarte mult, preluata din chineza locala (Vancouver) si usor modernizata. Creveții mici (3-5 cm) cu capete se decongelează, se spală cu apă și se toarnă într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Nu este nevoie să le uscați complet înainte de aceasta, deoarece... este nevoie de apă pentru a forma sosul. După aceasta, creveții se stropesc cu piper negru proaspăt măcinat și boia de ardei și se amestecă constant. Adaug si condimente de rozmarin. Nu vă zgârciți cu condimentele (după gust), dar aveți grijă ca apa să nu se evapore complet. De îndată ce se formează o pastă de condimente și apă pe fundul cratiței, creveții sunt gata. Scufundați-le în sosul de jos și bucurați-vă! Poftă bună!

Alex, https://alcofan.com/kak-pravilno-varit-krevetki-k-pivu.html

Nu fierb creveții în apă. Le gătesc într-o cratiță (tigaie adâncă) în lor propriul suc. Cu sare si condimente. Sunt înmuiate în sucul lor și devin uimitor de gustoase.

Sergey Tsurikov, https://lifehacker.ru/2017/05/30/how-to-cook-shrimp/

Cumpăr crude regale. Și le prăjiți pe ambele părți timp de 2 minute într-o tigaie. Se dovedește excelent, multă carne, suculent, rapid și convenabil. Recent m-am îndepărtat de la gătit creveți mici. Nu uitați să adăugați suc de lămâie.

Olesya, https://otvet.mail.ru/question/60283782

Cumpărăm creveți rege nu decojite (un pic scump, dar uneori ne putem permite). ÎN apa sarata(chiar și suprasărat) puneți o grămadă de mărar uscat (dacă nu, atunci puteți avea semințele de mărar legate în nod - într-un bandaj, nailon) turnați creveții, înainte de a doua fierbere, adăugați sos de soia (aproximativ 1/ 3 cană) și lămâie tăiată rondele. Gatiti dupa fierbere aproximativ 10 minute, pentru ca... Creveții sunt mari și trebuie gătiți bine. Puneți creveții finiți într-un castron de salată și adăugați 2-3 linguri de sos de soia. l. si stoarce 1/2 lamaie. Amestecați și bucurați-vă de gust! Dacă cuiva nu îi place sosul de soia, atunci fă-l fără el.

NOOTA, http://forum.say7.info/topic9434.html

Odată cu apariția aparatelor electrocasnice moderne, gospodinele își pot economisi timp. Puțini oameni știu, dar cuptorul cu microunde este potrivit și pentru gătitul creveților, principalul lucru este să alegeți rețeta potrivită și să utilizați corect echipamentul disponibil.

Principii

Când folosiți un cuptor cu microunde, tipul de creveți pe care îl gătiți este foarte important. Deoarece pe piață se găsesc atât cele fierte, cât și cele crude, bucătarul ar trebui să țină cont de faptul că primele au fost deja tratate în prealabil, așa că nu este nevoie să le expuneți din nou la temperaturi ridicate.

Creveți cruzi trebuie gătit folosind un vas special în care se toarnă apă, se adaugă condimente, se așează fructele de mare, se pune un capac pe aparat și se setează temperatura la 70 de grade timp de cinci minute. Apoi scoateți capacul și verificați pregătirea.

Produsul deja fiert se pune într-un recipient cu apă timp de 2 minute la 100 de grade. Trebuie amintit că, dacă nu există suficient lichid, fructele de mare pur și simplu se vor usca în interiorul cochiliei și chiar se vor arde și puțini oameni vor dori să le mănânce în această formă. Dacă cuptorul cu microunde nu are capacitatea de a seta temperatura, atunci ar trebui să vă bazați pe timpul de gătire - nu mai mult de două minute pentru fructele de mare fierte și 5 minute pentru crude. În orice caz, merită să verificați starea de pregătire și dacă există suspiciunea că interiorul creveților rămâne crud, atunci porniți-l pentru un minut suplimentar. Culoarea cochiliei indică întotdeauna disponibilitatea; dacă este roșie, înseamnă că poate fi mâncată.

Rețete

Pentru prepararea aromatice si creveți delicioși la cuptorul cu microunde veți avea nevoie de:

• două pahare de ciuperci;
• un cap de ceapă albă;
• creveți decojiți;
• 2 catei de usturoi, curatati, tocati;
• asezonare;
• patrunjel tocat, cantitatea dorita;
• suc de lămâie dintr-un fruct citric;
• ulei vegetal, 2 linguri. linguri.

Chiar și un bucătar începător poate stăpâni procesul de gătit pas cu pas. Este necesar să combinați toate ingredientele, cu excepția creveților și ciupercilor, să le puneți la cuptorul cu microunde și să le încălziți la 100 de grade timp de 90 de secunde. Adăugați creveții și ciupercile. Acoperiți recipientul cu un capac și setați aceeași temperatură, dar numai pentru 4 minute. După ce se aude semnalul, lăsați vasul să stea în cuptorul cu microunde pentru încă câteva minute. capac închis. Dacă nu există un mod pentru a seta temperatura, ne bazăm pe timpul specificat în modul de încălzire.

Dacă doriți un fel de mâncare cu un gust mai complex, atunci va trebui să pregătiți următoarea listă de ingrediente:

• ulei de masline;
• condimente creole;
• borcan de ciuperci;
• două roșii;
• un ardei iute;
• sos de rosii;
• 1 BUC. ceapa tocata marunt;
• ceapa verde tocata;
• 1 cană de țelină feliată subțire;
• 1 mare ardei gras, care va trebui tocat mărunt;
• 4 fire de patrunjel, tocate;
• ½ linguriță de semințe de țelină;
• 3/4 lingurita usturoi;
• 4 linguri de unt topit.

Se amestecă toate legumele cu semințele de țelină și untul într-o oală, apoi se fierbe în cuptorul cu microunde până se rumenesc ușor, amestecând din când în când. Adăugați roșiile, puțină apă și fierbeți timp de 30-40 de minute. Se adauga apoi crevetii curatati si se mai fierbe inca 10-20 de minute, in functie de cuptorul cu microunde. Serviți peste orez sau paste.

Dacă nu ai timp suficient, poți folosi o cantitate minimă de ingrediente:

• creveți decojiti;
• unt;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• sare și condimente;
• sos de soia;
• suc de lămâie dintr-un fruct citric.

Puneți untul și usturoiul într-un vas puțin adânc și cuptorul cu microunde la foc mare, gătind două minute. Adăugați ingredientele rămase și amestecați bine. Sos de soia adaugat in cantitatea dorita, dar cel concentrat va fi sarat, asa ca este mai bine sa il diluati cu apa in cantitati egale. Acoperiți cu un capac, setați cuptorul cu microunde la 50% putere și fierbeți timp de 6 minute. Puteți folosi orez sau paste ca garnitură.

Dacă doriți ceva neobișnuit, atunci ar trebui să pregătiți creveți speciali, pentru care veți avea nevoie de:

• cubulețe mai multe cepe;
• Ardei verde;
• țelină;
• usturoi, câțiva căței;
• amidon de porumb două linguri. linguri;
• roșii;
• Sos Worcestershire;
• un ardei iute proaspat, poate fi inlocuit cu pudra;
• Sos Tabasco dupa gust.

Pune untul într-o tavă de copt de sticlă. Puneți-l în cuptorul cu microunde și dați-l la foc mic până se topește. Adauga ardeiul verde, ceapa, usturoiul si telina tocata. Acoperiți cu hârtie și fierbeți la setarea de reîncălzire timp de aproximativ 2 minute până când legumele sunt moi. Puteți pune cuptorul cu microunde în același timp, setând temperatura la 100 de grade.

Adăugați amidon de porumb și amestecați bine. Adăugați roșiile tocate, sosul Worcestershire, chili, sosul Tabasco și gătiți în același mod timp de 5 minute până când amestecul începe să clocotească. Amestecul se amestecă de două ori în timpul gătirii. Adaugati crevetii curatati, fierbeti inca 4 minute, apoi serviti cu orez.

Merită să selectați cu atenție fructele de mare, astfel încât să fie proaspete și fără miros puternic. Puteți folosi alimente congelate pentru a găti în cuptorul cu microunde. Coaja nu trebuie să fie alunecoasă sau lipicioasă, fără pete negre pe cap, cu excepția cazului în care este un creveți tigru negru. Pulpa trebuie să fie gri-roz sau gri.

Dacă creveții sunt înghețați, trebuie mai întâi dezghețați. Când folosiți fructe de mare fără coajă, intestinele trebuie îndepărtate împreună cu coaja. Dacă nu se face acest lucru, carnea va căpăta o amărăciune neplăcută.

Pentru a găti în cuptorul cu microunde, folosiți preparate speciale. Ingredientele ideale ar trebui să fie: ardei gras, măsline sau orice alt ulei vegetal, mărar și oregano, lămâie, usturoi, ceapă și ceapă verde, un amestec de ardei, sos de soia.

La putere mare, creveții nu trebuie să fiarbă mai mult de cinci minute. O condiție necesară este ca în jurul lor să fie suficientă umiditate, altfel vasul nu va funcționa.

Cum să gătiți rapid și gustos creveți acasă, urmăriți videoclipul de mai jos.

Creveții au început să apară tot mai des pe mese festive rușii. Se prepară la cuptorul cu microunde sau la cuptor. În urmă cu câțiva ani, se preparau doar în restaurante pentru oameni selecti, considerând astfel de preparate a fi delicatese. Era imposibil să vezi crustacee pe rafturile magazinelor. În zilele noastre nu este greu să le cumperi. Dar puțini oameni știu să le pregătească corect - fierbe, prăjesc, coace sau sare...

Multe metode au fost deja inventate și testate. Trebuie doar să urmați câteva reguli de gătit. Creveții, de fapt, nu sunt un capriciu al funcționarilor bogați. Acesta este un produs cu adevărat valoros. Mai ales pentru iubitorii de alimente dietetice. Doar 97 de calorii la 100 g de crustacee. Conțin multe proteine ​​și puține grăsimi. În același timp, îți poți potoli perfect foamea fără să-ți faci griji pentru silueta. Creveții fierți au și mai puține calorii, doar 95.

Nutriționiștii nu recomandă să le prăjiți. Deoarece acest lucru crește conținutul de colesterol rău și calorii din ele la 242. Puteți câștiga în exces de greutate din raci prăjiți.

Nici cele coapte nu trebuie purtate de cei care au grija de silueta lor. Conțin până la 175 de calorii la 100 g.

Calități utile ale creveților

Toate fructele de mare sunt bogate în proteine. În consecință, ele conțin aminoacizii necesari organismului. Mult iod, vitamine D, E, K, A. De asemenea, sunt bogate în potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier, fluor, zinc, tocoferol. Conține acizi - folic, ascorbic.

Conțin mai mult iod decât carne de vita. Prin urmare, dacă mănânci în mod regulat preparate din fructe de mare, îți poți întări glanda tiroidă și sistemul imunitar. Îmbunătățește funcția rinichilor, compoziția țesutului osos și muscular.

Pe lângă calitățile pozitive, creveții au și părți negative. Conțin puțin arsenic. Creaturile marine tind să acumuleze otravă în corpurile lor. Dar, doar cele care sunt prinse în mare. Prin urmare, trebuie să vă uitați cu atenție la ambalaj și să citiți despre metoda și locul capturii lor.

Ce tipuri de creveți există?

În magazine, cel mai adesea puteți vedea crustacee congelate. Au nume diferite: „Tigru”, „Regal”, „Atlantic”, „Verde”. Racii congelați au o coajă strălucitoare, o coadă ușor ondulată și o culoare uniformă. Cele regale sunt o specie acvatică caldă. Au dimensiuni mai mari decât cele de apă rece (atlantică).

Privind la coadă, puteți determina timpul petrecut în căldură înainte de îngheț. Cu cât coada este îndoită, cu atât produsul a fost înghețat mai devreme după capturare.

Depozitarea necorespunzătoare este indicată de prezența zăpezii sau a gheții în pungă. De asemenea, pete palide pe coajă. Dar nu te speria când vezi un cap verde. Aceasta este starea normală a produsului.

Metode de gătit creveți

Multe gospodine sunt obișnuite să pregătească mâncăruri în cuptorul cu microunde. Este convenabil, rapid și vă permite să păstrați beneficiile maxime ale produselor dvs. Când sunt gătite astfel, gustul lor natural este păstrat. Fructele de mare au o textură delicată, așa că trebuie gătite cu grijă. În caz contrar, veți obține dezamăgire și un aspect nedorit al felului de mâncare finit.

Este necesar să se respecte timpul exact de gătire, astfel încât racii să nu devină tari. Gătitul creveților în cuptorul cu microunde nu este dificil. Există mai multe moduri. Și fiecare își alege propria rețetă. Mulți oameni nu doar gătesc, ci și coac și prăjesc folosind funcția „grătar”. Iată cele mai simple moduri:

1. Imediat după cumpărare, produsul este dezghețat. Dacă nu ați avut timp să faceți acest lucru în mod natural, îl puteți dezgheța introducând punga în cuptorul cu microunde. Porniți modul de dezghețare și așteptați. După aceasta, începeți să gătiți. Puteți deschide imediat ambalajul, îndepărtați conținutul, frecați cu condimente și gătiți creveții congelați în cuptorul cu microunde. Acest lucru va reduce timpul petrecut pentru dezghețare. Se topesc in aproximativ 3-4 minute. Pentru consumatorii care nu au timp să gătească, fructele de mare se vând gata preparate. Acestea trebuie dezghețate doar timp de 3-4 minute.
2. Puteți găti creveții în cuptorul cu microunde folosind următoarea metodă. Goliți conținutul pungii într-o farfurie. Este mai bine să luați o farfurie adâncă sau o tigaie potrivită pentru cuptorul cu microunde. Pentru că apa poate crește și poate fierbe. Acoperiți cu un capac și porniți modul de gătit dorit la putere maximă. După ce ați oprit cuptorul, amestecați și lăsați încă 1-2 minute. Vă puteți da seama când un fel de mâncare este gata după aspectul său - crustaceele vor deveni roz și nu vor fi transparente. Astfel, puteți găti creveții în cuptorul cu microunde conform diferite rețete. Adăugați legumele și condimentele preferate.
3. Mulți oameni gătesc fructe de mare pe grătar în cuptorul cu microunde. Cine iubește o crustă crocantă, aurie. Există o rețetă simplă: amestecați puțin unt cu suc de lămâie. Adăugați un cățel de usturoi în amestec (strângeți-l). Adăugați sare și amestecați totul. Acoperiți produsul congelat cu acest amestec. Dacă aveți timp, așteptați 30 de minute până când creveții sunt înmuiați în sos. Dar o poți coace imediat. Puneți pe grătar și porniți modul grătar la putere maximă timp de 7-12 minute. După acest timp, deschideți cuptorul și verificați dacă a apărut crusta dorită. Dacă nu, porniți alimentarea încă 3-4 minute. Puteți folosi diferite marinate în această rețetă. Cu adaos de ceapă albă, ierburi, legume - orice doriți.
4. A devenit la modă să mănânci fructe de mare cu bere. Magazinele vând truse de mâncare gata preparate. Trebuie doar să-l încălzești. Unii oameni pregătesc singuri feluri de mâncare pentru bere. Toți au căi diferite. Iată una dintre retete simple: produsul este decongelat si umplut cu bere. Aproximativ, pentru o jumătate de kilogram de creveți, 2-3 pahare de băutură. Sare si piper dupa gust, adauga alte condimente (dafin, marar, patrunjel). Se acopera cu un capac si se da la cuptor. Puteți aștepta până când vasul este marinat și înmuiat în amestec. Porniți modul corespunzător la putere maximă timp de 7-8 minute.

După gătit, scurgeți lichidul, dar nu tot. Se lasa putin in fundul farfurii. Se amestecă și se lasă încă cinci minute, în același mod de gătit.

Mulți oameni știu că fructele de mare conțin o mulțime de substanțe utile. Dar ne vom uita la modul de a găti creveții în cuptorul cu microunde și de a păstra gustul natural, precum și valoarea nutritivă, în acest articol. În primul rând, trebuie să vă amintiți că trebuie gătite cu grijă, cronometrate corect, altfel carnea va fi cauciucoasă și fără gust.

Cum să dezgheți corect?

Înainte de a vă uita la rețetele de creveți la cuptorul cu microunde, să vedem cum să le dezgheți corect.

0,5 kg de fructe de mare sunt așezate într-un singur strat într-un bol special. Setați modul „decongelare” pentru cinci minute. Nu trebuie să așteptăm în tot acest timp dezghețarea timp de trei minute este suficientă.

Cum să gătească?

Reteta pas cu pas creveți la cuptorul cu microunde:

• Produsul congelat se pune într-un recipient special.
• Se toarnă puțină apă și se acoperă cu un capac.
• Gătiți la puterea maximă a cuptorului cu microunde timp de aproximativ două minute.
• Se amestecă, se adaugă sare și se gătește aproximativ încă un minut.
• Fructele de mare finite ar trebui să fie roz.

Pentru 1 kg de ingredient principal veți avea nevoie de:

• două linguri de sos balsamic și aceeași cantitate de apă;
• o lamaie;
• sare.

Reteta pas cu pas pentru creveti la cuptorul cu microunde:

1. Pre-decongelați produsul.
2. Se spală bine și se lasă să se scurgă excesul de apă.
3. Creveții se pun într-un castron special.
4. Se amestecă sosul, apa și sarea separat.
5. Amestecul rezultat se toarnă peste fructele de mare.
6. Setați timpul la trei minute, puneți vasele
7. După acest timp, scoateți-l, amestecați-l și puneți-l din nou pentru același timp.
8. Scurgeți excesul de lichid și stropiți creveții cu zeamă de lămâie.

Reteta cu usturoi

Pentru această rețetă veți avea nevoie de creveți verzi. Nu este greu cu usturoiul.

Ingredientele necesare:

• 400 de grame de creveți mari;
• o sută de miligrame de ulei vegetal;
• câteva linguri de unt;
• trei căței de usturoi;
• pătrunjel.

Reteta pas cu pas pentru creveti la cuptorul cu microunde.

1. Curățați creveții (înlăturați-le cojile).
2. Spălați bine.
3. Se amestecă două tipuri de ulei, se pune într-un bol special și se pune la cuptorul cu microunde timp de trei minute.
4. Adăugați usturoiul tocat și puneți la cuptorul cu microunde timp de un minut.
5. Turnați fructele de mare în amestec și, amestecând ocazional, gătiți timp de cinci minute.
6. Inainte de servire se presara cu ierburi tocate.

Cu ananas

Oferim delicioase reţetă creveți la cuptorul cu microunde, pentru care veți avea nevoie următoarele produse:

• 0,5 kg fructe de mare;
• două roșii proaspete;
• un borcan mic de ananas conservat;
• un ardei gras;
• o sută de miligrame de suc de ananas;
• 4 linguri. l. otet (mere);
• 30 de miligrame de sos balsamic;
• o lingura amidon de cartofi;
• 30 de grame de zahăr granulat.

Pregătirea.

1. Amidonul și zahărul granulat se diluează cu o cantitate mică de apă și se amestecă bine.
2. În sirop de ananas se pun ardeiul (în fâșii), usturoiul tocat mărunt, sosul balsamic, oțetul și condimentele. Într-un recipient special, amestecul se pune în cuptorul cu microunde timp de trei minute.
3. Apoi turnați lichidul cu amidon, adăugați creveții și gătiți timp de cel mult cinci minute.
4. Întindeți ananasul și roșiile (în inele subțiri) și puneți-le înapoi la cuptor timp de patru minute.
5. Se presara cu ierburi (optional).

Cu bere

Simplu dar foarte reteta delicioasa.

1. Un kilogram de creveți decongelați se toarnă cu un pahar cu o băutură ușoară, îmbătătoare.
2. Adăugați sare, condimente și o lingură de suc de lămâie.
3. Puneți într-un recipient special în cuptorul cu microunde timp de cinci minute.
4. Scurgeți jumătate din lichid și gătiți din nou timp de cinci minute.

Sosuri de creveți

Următoarele rețete de sos vor ajuta la completarea gustului, sunt foarte ușor de preparat.

• Portocale. Se amestecă o sută de grame de maioneză și câteva linguri de ketchup până la omogenizare. Turnați cu grijă douăzeci de miligrame de suc de portocale proaspăt stors și amestecați bine. Sos gata puneți la frigider zece minute. Ideal cu fructe de mare fierte si coapte.
• Cu hrean. Iubitorii de picante îl vor iubi pe acesta. sos picant. Douăzeci de grame de rădăcină proaspătă de hrean sunt curățate, spălate și zdrobite cu o răzătoare fină. Adăugați 50 de miligrame de ketchup și amestecați bine.
• Brânzos. O sută de grame branza procesata trebuie topit într-o cratiță. Intr-un recipient se pune doua cepe tocate marunt si se fierbe la foc foarte mic timp de cinci minute, amestecand continuu pentru a nu se arde.
• Usturoi. Tăiați mărunt doi căței de usturoi și apăsați puțin pentru a elibera zeama. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și adăugați usturoi, încălziți timp de trei minute. Apoi, turnați două linguri de suc de lămâie, adăugați sare și puțin coriandru tocat. Amesteca totul bine.

Pâine

Pentru 0,5 kg de fructe de mare trebuie să pregătiți:

• Două oua crude;
• 30 de grame de amidon;
• o sută de grame de pesmet;

Să începem să gătim.

1. Pre-decongelați, curățați creveții, adăugați puțină sare și adăugați condimente.
2. Pregătiți aluatul. Se adauga putina apa in albusuri si se bate pana devine spuma, se adauga amidon, se bat din nou.
3. Fiecare creveți este scufundat individual mai întâi în amidon, apoi în amestec de ouă si in firimituri de pâine.
4. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal încins pe ambele părți pentru a obține o crustă aurie frumoasă. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu sos de usturoi.

Gătitul fructelor de mare folosind un cuptor cu microunde nu necesită mult timp, dar din punct de vedere al gustului această metodă nu este inferioară altora. Toate substanțele utile rămân în produs. Respectând rețete simple și completând felul de mâncare cu sosuri, îți poți surprinde familia și prietenii.