Cafeaua cu inghetata, ca toate bauturile de cafea, are propriile caracteristici, istorie si secrete de preparare. Până de curând, această băutură era populară doar în sudul Europei, dar astăzi este adorată în toată lumea.
Dacă încă nu știți cum se numește cafeaua cu înghețată, atunci scrieți acest cuvânt delicios și sonor - înghețat. Aceasta este o combinație fabuloasă de care vrei să te bucuri în fiecare zi. Această băutură este preparată cu frișcă, scorțișoară, ciocolată și chiar alcool. În mod tradițional, se servește în pahare înalte cu un pai.
Ingrediente:
- 2 lingurite boabe măcinate;
- 150 ml apă;
- înghețată.
Metoda de gatire:
- A pregati băutură clasică destul de simplu. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să preparați espresso într-un aparat turc sau de cafea.
- Cafeaua preparată trebuie răcită puțin, aproximativ 10 grade, apoi turnată într-un pahar și puneți deasupra înghețată în proporție de 1:4, adică volumul de înghețată este egal cu ¼ din volumul de cafea. .
Glazură albă acasă
Glace, sau băutură cu gheață, este uneori confundată cu latte. De fapt, aceste băuturi sunt asemănătoare, dar latte-urile sunt preparate folosind lapte, în timp ce băuturile cu gheață sunt făcute cu înghețată. Pentru a pregăti înghețată albă ca zăpada vom lua atât înghețată, cât și lapte.
Ingrediente:
- 2 lingurite cafea naturală;
- 150 ml apă;
- 150 ml lapte;
- înghețată;
- un praf de scortisoara;
- ciocolata rasa sau cacao.
Metoda de gatire:
- Să începem să pregătim înghețata preparând espresso într-un Turk (mașină de cafea). Puteți adăuga un praf de scorțișoară pentru aromă.
- Se răcește cafeaua tare preparată direct în turc, apoi se strecoară din zaț și se toarnă într-un pahar înalt.
- Amestecați băutura răcită cu lapte rece într-un raport de 1:1. Pune trei linguri de înghețată (sundae sau creme brulee) deasupra. Important este ca inghetata sa fie de calitate superioara, fara adaos de grasime de palmier.
- Decorați glazura cu ciocolată sau cacao rasă și serviți cu un pai de cocktail sau o lingură specială.
Cum se face cu sirop
Poti prepara cafea originala, rafinata si aromata cu inghetata adaugand sirop. Desigur, rețeta se poate folosi deja produs finit, dar este mai bine să-l pregătiți singur din fructe de pădure proaspete. Pentru băutura noastră vom lua căpșuni de grădină și sălbatice.
Ingrediente:
- 140 g căpșuni;
- 15 g cafea neagră măcinată;
- înghețată;
- 30 g zahăr pudră;
- 250 ml apă;
- zahar alb.
Metoda de gatire:
- Măcinați fructele de pădure pregătite cu o lingură de lemn obișnuită sau printr-o sită.
- Adaugati zaharul granulat si pudra in piureul de fructe de padure, amestecati, puneti pe foc si gatiti pana se ingroasa. Răciți siropul rezultat.
- Preparați cafea tare într-o cafea turcească, turnați-o într-un pahar înalt și adăugați puțin zahăr.
- Deasupra se pun două-trei linguri de înghețată, se toarnă peste ele sirop aromat și se decorează glazura cu zahăr pudră și căpșuni întregi.
Versiunea alcoolică a băuturii
Dacă adaugi alcool în cafea cu înghețată, poți face o băutură delicioasă pentru adulți. Cafeaua cu gheață alcoolică împrospătează perfect, ameliorează oboseala și relaxează. O băutură parfumată și o companie bună sunt un final minunat pentru o zi de lucru.
Ingrediente:
- 200 ml espresso;
- 50 – 80 g inghetata;
- zahăr după gust;
- 1 lingura lichior, coniac sau rom jamaican.
Metoda de gatire:
- Folosind un turc, preparăm cafea naturală și o răcim ușor.
- Se toarnă într-un pahar înalt și se adaugă alcool. Puteți lua lichior de fructe de pădure sau de fructe, iar dacă doriți ceva mai tare, atunci rom, coniac sau whisky sunt de folos.
- Puneți linguri de înghețată deasupra și decorați băutura finită cu frunze de mentă sau ciocolată.
Cafea neagră cu înghețată și gălbenuș
Se părea că rețeta de preparare a înghețatei era destul de simplă – cafea neagră cu înghețată, ce e așa de complicat în asta? Dar nu. Puteți pregăti o băutură delicioasă nu numai cu un desert gustos, ci și cu gălbenuș de ou. Ei bine, poți afla ce rezultă dacă folosești rețeta noastră.
Ingrediente:
- 3 lingurite cafea macinata;
- un praf de cacao;
- un galbenus;
- 2 lingurite Sahara;
- înghețată.
Metoda de gatire:
- Turnați cafea măcinată în turc, adăugați cacao și zahăr (o lingură sau un praf, după gust). Se toarnă 150 ml apă și se pune cafeaua pe foc.
- Bateți gălbenușul cu zahărul rămas. Turnați cafeaua în amestecul rezultat printr-o strecurătoare, în timp ce amestecați constant cocktailul, astfel încât gălbenușul să nu se „prindă”.
- Apoi turnați băutura într-un pahar înalt și puneți deasupra înghețată de vanilie. Dacă doriți, îl puteți decora cu cacao sau fulgi de ciocolată.
Cu adaos de banane
Cafeaua cu înghețată este un domeniu larg de implementare a ideilor noi. Așadar, puteți adăuga un fruct exotic, precum o banană, la rețeta clasică. Rezultatul este un desert consistent, gustos si sanatos.
Ingrediente:
- 250 ml cafea neagra;
- 70 g inghetata;
- banană;
- scorţişoară.
Metoda de gatire:
- Răciți cafeaua tare preparată și turnați-o într-un bol blender.
- Adăugați banane și înghețată în băutura de cafea, bateți până la omogenizare.
- Se toarnă paharul pregătit într-un pahar transparent și se decorează cu scorțișoară.
Preparat din cafea instant
Dacă nu vă place cu adevărat cafeaua cu boabe sau nu știți cum să o preparați, atunci să o pregătiți băutură delicioasă poate fi de asemenea folosit cafea instant bea.
Ingrediente:
- 2 lingurite cafea instant;
- 2 linguri de inghetata;
- scorţişoară;
- zahăr după gust.
Metoda de gatire:
- Preparați cafeaua în mod obișnuit. Adică, turnați cafea instant într-o ceașcă, adăugați zahăr după gust și turnați apă fierbinte.
- Răciți cafeaua pregătită, puneți înghețată deasupra și adăugați scorțișoară pentru aromă și un postgust rafinat.
Inghetata cu inghetata de ciocolata
Pentru cei care au savurat deja din plin clasica inghetata cu inghetata alba, va oferim o reteta cu inghetata de ciocolata. Acest ingredient va oferi băuturii o aromă de neegalat și un gust uimitor. Datorită ciocolatei, desertul vă va ridica moralul și vă va da un plus de energie.
Ingrediente:
- 250 ml cafea neagra naturala;
- înghețată de ciocolată;
- 30 g ciocolată;
- sos de ciocolata.
Metoda de gatire:
- Gătit cafea fierbinte strecoara, adaugam ciocolata si punem pe foc. Gatiti pana cand produsul de ciocolata este complet dizolvat.
- Răciți cocktailul rezultat și turnați într-un pahar. Deasupra punem inghetata si turnam peste ea sos de ciocolata.
Glasse este o băutură foarte gustoasă și neobișnuită, dar este important să țineți cont de faptul că este foarte bogată în calorii. Așadar, într-o cană de desert conținutul de calorii ajunge la 150 kcal, dar dacă include și alte componente, precum ciocolată, sirop, smântână, atunci conținutul de calorii crește de câteva ori și poate ajunge la 450 kcal. Prin urmare, cei care sunt supraponderali nu ar trebui să se lase duși de un astfel de desert, cu excepția, poate, ocazional, să se trateze cu el.
Cafeaua cu înghețată este o combinație uimitoare, ale cărei variații pot fi savurate pe tot parcursul anului - astăzi sunt destule: cu scorțișoară și frișcă, alcool și ciocolată, răcoritoare, tonice și revigorante. O atenție deosebită este acordată etichetei - pentru comoditate, băuturile sunt servite cu paie în pahare înalte și transparente.
Cum să faci cafea cu înghețată?
Glace este o reteta care iti permite sa creezi o bautura tonica din doar doua ingrediente - cafea si inghetata. Pentru a face acest lucru, cafeaua proaspăt preparată trebuie răcită la 40 de grade pentru a preveni topirea rapidă a înghețatei și filtrată. Se toarnă într-un pahar înalt, umplând jumătate din el, se adaugă înghețată și se servește.
1. Cafeaua cu adaos de înghețată și gălbenușuri de ou va atrage fanii băuturilor bogate. Pentru preparare, bate 80 g de zahăr pudră cu două gălbenușuri și 150 ml de cafea proaspăt preparată. Se încălzește amestecul într-o baie de apă timp de 15 minute, se toarnă în pahare, se adaugă o lingură de înghețată și se toarnă peste sirop de caramel.
2. La sfârșitul zilei de lucru, o ceașcă de cafea cu înghețată și lichior de portocale va ajuta la ameliorarea oboselii. Pentru a o pregăti, trebuie să o preparați în 250 ml apă și 30 g cafea măcinată. Se strecoară, se toarnă într-un bol de blender și se bat cu 40 g de înghețată și 20 ml de lichior.
Cafeaua cu înghețată este o rețetă care vă permite să vă îndepărtați de clasica înghețată și să serviți băutura fierbinte. Această soluție va fi un tonic excelent pentru micul dejun, când nu există absolut timp pentru a pregăti varianta clasică. În acest caz, nu trebuie să vă deranjați cu răcirea, puteți pur și simplu să puneți înghețată într-o băutură fierbinte și să vă bucurați de gust în câteva secunde.
Ingrediente:
- cafea măcinată - 25 g;
- apă - 150 ml;
- zahăr - 10 g;
- înghețată - 40 g.
- Se toarnă apă rece peste cafea și se aduce la fierbere de două ori.
- Se strecoară, se adaugă zahăr și se amestecă.
- Așezați cu grijă înghețata deasupra.
- Așteptați până se topește puțin înghețata.
- Cafeaua cu înghețată topită trebuie servită imediat.
Fanii soluțiilor non-standard pot depune cafea cu gheață cu inghetata stil frappe. O băutură răcoritoare făcută din cafea, lapte și gheață, care provine din țări fierbinți, este incredibil de populară în acest sezon. Acest lucru se datorează gustului său excelent și ușurinței de preparare: trebuie doar să bateți laptele și înghețata într-o spumă pufoasă, adăugați cafea și cuburi de gheață.
Ingrediente:
- cafea espresso - 200 ml;
- lapte - 100 ml;
- înghețată - 120 g;
- cuburi de gheață - 4 buc.
- Bateți laptele și înghețata până devine spumos.
- Pune cuburile de gheață în pahare.
- Turnați laptele în înghețată.
- Adăugați cafea.
- Cafeaua rece cu inghetata se serveste cu un pai imediat dupa preparare.
Cafeaua cu o lingura de inghetata nu se va remarca doar prin prezentarea apetisanta, ci si prin gustul original daca folosesti fructe. Gama sa cea mai largă, nu conținut ridicat de caloriiși costul rezonabil vă permite să creați simplu, rapid și ieftin băuturi revigorante aromate și sănătoase, în conformitate cu reteta clasica cafea cu gheață.
Ingrediente:
- apă - 450 ml;
- cafea măcinată - 60 g;
- scorțișoară - un praf;
- inghetata de fructe -50 g.
- Se toarnă cafeaua măcinată în apă, se aduce la fierbere și se ia de pe foc.
- Lasă-l să se infuzeze puțin, strecoară.
- Se răcește, se toarnă într-un pahar și se pune deasupra o linguriță de înghețată.
- Asezonați cafeaua cu înghețată de fructe cu scorțișoară și serviți.
Cafeaua cu inghetata acasa ofera intotdeauna posibilitati nelimitate pentru solutii noi. Deci, faceți modificări la reteta traditionala Puteți folosi o banană obișnuită. Acest fruct exotic va împărtăși vitaminele, o aromă ușoară de fructe cu băutura și va adăuga valoare nutritivă, transformând cafeaua într-un desert rapid și sănătos.
Ingrediente:
- cafea tare - 250 ml;
- înghețată - 60 g;
- banane - 1 buc.;
- scorțișoară - 5 g.
- Strecurați cafeaua și răciți-o.
- Se toarnă într-un bol de blender, se adaugă înghețată și banana.
- Se bate până se omogenizează, se toarnă în pahare și se condimentează cu scorțișoară.
- Ornează cafeaua cu înghețată și banana cu scorțișoară.
Cei care au încercat deja băutura clasică cu înghețată pot pregăti cafea neagră cu înghețată folosind soiul de ciocolată. Această înghețată nu se va adăuga numai la băutură gust bogatși o aromă uimitoare, dar va spori și efectul tonic, deoarece conține ciocolată, care este o modalitate excelentă de a da vigoare și bună dispoziție.
Ingrediente:
- cafea neagră naturală - 250 ml;
- inghetata de ciocolata - 30 g;
- ciocolată - 20 g;
- sos de ciocolată - 10 ml.
- Se strecoară cafeaua fierbinte, se adaugă ciocolata și se fierbe până se dizolvă complet.
- Luați de pe foc, răciți puțin și acoperiți cu înghețată.
- Inainte de a servi cafeaua si inghetata, garnisiti cu sos de ciocolata.
Înghețata albă este unul dintre deserturile populare, a cărui particularitate este că este preparată cu lapte, luat în proporții egale cu cafea rece. Datorită acestui fapt, băutura capătă un aspect moale, delicat gust cremosși o nuanță frumoasă de bej deschis. Reteta este simpla: amestecati cafeaua si laptele, puneti deasupra o lingura de inghetata si serviti.
Ingrediente:
- cafea tare - 180 ml;
- lapte - 180 ml
- înghețată - 100 g.
- Se strecoară cafeaua preparată, se răcește și se amestecă cu laptele.
- Turnați cafeaua în pahare și puneți deasupra o linguriță de înghețată.
În mod tradițional, cafeaua cu gheață se servește în pahare înalte de sticlă, cu o capacitate care nu depășește 250 ml, așezate pe o farfurie, cu o linguriță de înghețată și o pereche de paie pentru băut ușor. Această etichetă de servire presupune anumite reguli pentru consumul acestei băuturi, ale căror principale metode le găsiți mai jos.
- Înainte de a bea un pahar, determinați temperatura. Dacă băutura este rece, puteți mânca puțin din înghețată cu o lingură și amestecați restul cu cafea. Această metodă vă va permite să obțineți o textură stratificată interesantă și să experimentați gustul.
- Dacă cafeaua este încă caldă, trebuie să folosiți un pai. Nu numai că vă va proteja smalțul dinților de diferențele de temperatură, dar vă va permite și să vă bucurați de aceeași diferență de gusturi care trece de la amar la dulce.
Cu siguranță fiecare dintre noi a încercat măcar o dată în viață acea cafea de care ne-am amintit de mult. Nu contează ce a fost sau unde ai încercat. Cel mai important este că există amintiri despre el care trăiesc uneori într-o persoană ani de zile, nepermițându-se să fie uitate. De exemplu, ați încercat cum se numește - nu mai este ideea. Și chiar dacă tot ceea ce știi despre el este că a fost rafinat și incredibil de gustos, acest lucru nu te împiedică în niciun caz să-l amintești foarte mult timp. Cu toate acestea, nu toți oamenii sunt atât de neglijenți. Dacă cuiva îi place cafeaua într-o cafenea, restaurant sau bar, cu siguranță se va apropia de chelner și va întreba tipul. Acest lucru poate să nu-l caracterizeze ca o persoană cu cunoștințe în materie, dar îi va oferi posibilitatea de a pregăti o băutură similară acasă. Poate ați observat deja că am menționat acest tip de cafea cu un motiv. Și ai dreptate, pentru că în articolul nostru de astăzi poți învăța cum să faci înghețată și cum să prepari această băutură incredibil de plăcută acasă.
Mai întâi, să definim termenul, deoarece nu toată lumea cunoaște numele acestei băuturi. Și se numește foarte simplu - uite. După ce am aflat cum se numește cafeaua cu înghețată, vom încerca să înțelegem ce a provocat o asemenea agitație asociată cu această băutură. În primul rând, paharul a câștigat popularitate datorită gustului său neobișnuit. Aceasta nu mai este doar cafea și nu o înghețată obișnuită. Acesta este un fel de amestec pe care nu toată lumea îl va înțelege, ci doar un adevărat gurmand. Desigur, această cafea își câștigă popularitatea doar vara, când cu siguranță nu vrei să bei nimic fierbinte și cald. De aceea, au venit cu o băutură care conține o substanță energetică și poate nu numai să revigoreze o persoană, ci și să "o răcească" puțin. Totuși, limitându-te la a ști doar cum se numește cafeaua cu înghețată, ratezi multe, crede-mă pe cuvânt. Potrivit celor mai mulți oameni, toată lumea ar trebui să încerce această băutură uimitoare cel puțin o dată în viață.
În continuare, vă vom spune cum să pregătiți această băutură minunată acasă, astfel încât să știți nu doar cum se numește cafeaua cu înghețată, dar să știți și să o faceți singur. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să căutați ingrediente speciale - totul este extrem de simplu. Vom avea nevoie de cafea proaspăt preparată, o cantitate mică de înghețată, zahăr pudră și o cantitate mică de ciocolată rasă. Trebuie remarcat faptul că, desigur, aceasta este o opțiune ideală pentru prepararea acestei băuturi. Cu toate acestea, nu toată lumea are aparate de cafea în bucătărie, așa că vă puteți descurca cu opțiunea instant obișnuită. Gustul poate să nu fie la fel de strălucitor și mirosul la fel, dar esența băuturii va rămâne în continuare. In afara de asta, zahăr pudră se poate inlocui cu ciocolata daca nu vrei sa gatesti prea mult băutură dulce. Deoarece va conține deja înghețată și frișcă, puteți uita deja de amărăciune.
Este indicat să serviți glaceul în pahare speciale transparente. Pentru a face acest lucru, turnați trei sferturi de pahar de cafea rece și adăugați câteva linguri de înghețată la suprafață. In continuare, decoreaza bautura cu frisca si presara ciocolata.
Așadar, tragem concluzii: acum nu numai că știi că cafeaua cu înghețată se numește glace, dar știi și să o prepari singur. Tratează-i pe cei dragi și prietenii tăi cu această băutură minunată și răcoritoare!
Pregătiți ingredientele conform listei.
Prăjiți o mână de nuci într-o tigaie uscată și tăiați ușor cu un cuțit.
Faceți cafea cu ciocolată. În Turcia, măsurați cafeaua naturală măcinată și zahărul după gustul dvs. Se toarna apa rece si se adauga 4-6 bucati de ciocolata neagra tocata.
Aduceți băutura la fiert. Apoi opriți focul, amestecați totul bine și lăsați cafeaua să se infuzeze câteva minute pentru a lăsa zațul să se aseze.
Să începem cu prima opțiune. Turnați cafeaua fierbinte în pahar, umplându-l aproximativ o treime.
Apoi pur și simplu adăugați câteva linguri de înghețată la băutura fierbinte și stropiți desertul cu un praf de ciocolată rasă.
Pentru a pregăti o versiune rece a băuturii, răciți cafeaua complet. Apoi turnați băutura în pahar, umplându-l pe jumătate. Adăugați câteva cuburi de gheață.
Și 1-2 linguri de înghețată.
Se presara desertul cu nuci tocate si se serveste.
Cafeaua și înghețata sunt gata.
Cafeaua cu inghetata este o bautura grozava care te va ajuta sa te racori pe vreme calda sau sa te bucuri de un gust placut si dulce pe vreme rece. A face cafea cu înghețată nu este dificil, trebuie doar să pregătiți toate ingredientele necesare și să începeți să gătiți.
Ce trebuie să pregătiți:
- cafea;
- înghețată.
Preparare:
Cafeaua cu înghețată este o rețetă cunoscută și populară care se prepară cel mai adesea pe vreme caldă. Această băutură se numește „cafea cu gheață”. Cafeaua este plăcută și gust delicat, aroma de vanilie, precum si calitati racoritoare.
Pentru a pregăti băutura, aveți nevoie de:
1. Preparați cafeaua ca de obicei, apoi așteptați puțin până se prepara și se răcește. Dacă îți place cafeaua fierbinte cu înghețată, atunci nu trebuie să aștepți.
2. Cafeaua preparată trebuie turnată în ceașcă, dar nu complet. lasa cam jumatate din spatiu pentru inghetata. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga smântână sau lapte, zahăr în cafeaua dvs., astfel încât băutura să devină mai gustoasă și mai fragedă.
3. Pentru cafea cu gheață, trebuie să luați doar înghețată cremoasă sau înghețată, nu trebuie să conțină diverși aditivi. Puteți adăuga una sau mai multe linguri de înghețată după gust.
4. Pune o lingură de înghețată în ceașcă și apoi amestecă până se formează spumă deasupra. După aceasta, puteți îngrămădi restul de înghețată și puteți aștepta ca băutura să fie preparată.
- articol pe tema -
În cafeaua cu înghețată pot fi adăugate și alte ingrediente, cum ar fi sirop, coniac, lichior, ciocolată, scorțișoară etc.