پپرونی، آن چیست؟ حقایق، دستور العمل ها، عکس ها. ترکیب و محتوای کالری سوسیس پپرونی با یک عکس، پخت و پز محصول در خانه؛ دستور العمل هایی با چنین سوسیس ترکیب ادویه جات ترشی جات در سوسیس پپرونی

بیایید با ساخت سوسیس خشک ایتالیایی و اسپانیایی آشنا شویم.
"پپرونی"- دختر ولگرد آمریکایی ایتالیایی سالسیکا(سالسیکا) و سوپرستا(فشرده کردن). نسخه ای وجود دارد که مهاجران ایتالیایی در ایالات متحده با افزودن گوشت گاو و گوشت مرغ دستور غذا را کمی تغییر دادند ... این ایده در آمریکا ریشه دوانید و نام جدیدی پیدا کرد " پپرونی"با دو حرف" آر"در املای انگلیسی، برخلاف ایتالیایی -" پپرون i "(فلفل). این سوسیس با طعم فلفلی تندش بود که نام پیتزای به همین نام را داد (گاهی اوقات به این پیتزا می گویند " پیتزا دل دیاولو").
"چوریزو"- یک اشراف زاده اسپانیایی. فن آوری ساده آشپزی و طعم نفیس ابتدا اسپانیا، سپس آمریکای جنوبی و سپس کل جهان را فتح کرد... امروز ما میزبان این آقایان جذاب در روسیه هستیم که اصل و نسب آنها در قرنی خاکستری عمیق ریشه دارد که ما این راز را به صلاحدید مورخان واگذار خواهد کرد و نان روزانه آنها را نخواهد گرفت...

پپرونی:

گوشت خوک پررنگ - 1.5 کیلوگرم
گوشت گاو بدون چربی - 0.5 کیلوگرم
نمک نیتریت - 50 گرم
پاپریکا شیرین - 1.5 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز داغ - 1 قاشق غذاخوری
بادیان یا بادیان ستاره ای - 1/2 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای - 1/2 قاشق چایخوری
سیر - 5 حبه بزرگ
شراب خشک قرمز - 150 میلی لیتر

گوشت خوب سرد شده را به قطعات کوچک برش دهید و از رنده میانی چرخ گوشت بچرخانید.
بقیه ی مواد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
گوشت چرخ کرده را در یک کاسه فلزی بریزید و روی آن را با فیلم بپوشانید و یک شب آن را کنار بگذارید تا گوشت چرخ کرده تخمیر شود.
صبح آن را داخل روده خوک (طول سوسیس‌ها 25-30 سانتی‌متر) می‌کنیم و در راهرو آویزان می‌کنیم تا گوشت چرخ‌کرده در پوسته خشک و فشرده شود.
یک شب در یخچال قرار دهید.
صبح در راهرو می نشینیم، شب - در یخچال ... بنابراین 4 چرخه.
سپس سوسیس‌ها را داخل پارچه می‌پیچیم و به مدت یک هفته در یخچال می‌گذاریم تا برسند...
پس از چنین شوک درمانی، سوسیس ها را برای خشک شدن نهایی در راهرو آویزان می کنیم.
در 15 آوریل سوسیس درست کردم و در 16 می آنها آماده بودند. بسته بندی شده در کاغذ پوست، آنها را برای نگهداری در یخچال قرار دادند. بعد از 5 ماه نگهداری در یخچال پپرونی

چوریزو:

Chorizo ​​boracho de cerdo":

گردن خوک - 2 کیلوگرم
سینه گوشت خوک - 1 کیلوگرم
نمک نیتریت - 84 گرم ( نمک "نیتریت" مخلوطی از نیتریت سدیم است - 0.5-0.6٪. عامل ضد جوش - 0.0010٪، بقیه نمک خلاء است.)
زیره - 1/2 قاشق چایخوری
گشنیز - 1/2 قاشق چایخوری
زنجبیل آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری
پوست پرتقال خشک - 1/2 قاشق چایخوری
پاپریکا شیرین - 2 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز داغ - 1 قاشق غذاخوری
پونه کوهی (گل) - 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه درشت آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
جوز هندی - 2/3 آجیل
تنتور سیر در الکل 96٪ - 30 میلی لیتر
کنیاک - 50 میلی لیتر
لیمونچلو (45٪) - 30 میلی لیتر
شراب خشک قرمز - 200 میلی لیتر

ادویه ها را چرخ کرده و لیمونسلا، کنیاک و تنتور سیر بریزید. دو ساعت تحمل کن
گوشت را (کمی یخ زده و به مکعب های 2×2 سانتی متر برش دهید) در چرخ گوشت با چاقوی خوب رها کنید و با نمک نیتریت و ادویه های دم کرده مخلوط کنید، شراب قرمز خشک را اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را کاملا ورز دهید.
گوشت چرخ کرده را در قالب (بالاتر از 15 سانتی متر) بریزید و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت چرخ کرده رسیده و ادویه و نمک به طور یکنواخت پخش شود.
توصیه می شود یک عدد قیمه کوچک سرخ شده (چاپ ادویه و نمک را بررسی کنید) در صورت لزوم اصلاح کنید.
گوشت چرخ کرده را تهیه کنید و محفظه های گوشت خوک را محکم پر کنید (روش های زیادی برای پر کردن در اینترنت وجود دارد، بنابراین من روی آنها تمرکز نمی کنم)، از حفره های هوا اجتناب کنید. اگر هوا همچنان وارد شد، روده را با سوزن سوراخ کنید و با مهر و موم گوشت چرخ کرده در این محل آن را فشار دهید.
طول سوسیس ها تقریباً 25-30 سانتی متر است، انتها را با نخ در انتها می بندیم. دو تکه تشکیل می دهیم. به نظر می رسد سوسیس به شکل نعل اسب.
آنها را به مدت 2-3 روز در یخچال قرار می دهیم تا بلوغ و تخمیر شوند.
در قفسه یخچال (من NO FROST ندارم) یک پارچه تمیز دو لایه پهن کردم، سپس یک سوسیس، دوباره یک پارچه روی آن، یکی دیگر روی آن و غیره.
پس از آن، آن را در یک تاریکی آویزان می کنیم (مهم این است که اشعه مستقیم خورشید نمی ریزد) (من آن را در راهرو آویزان می کنم (من T +25 درجه دارم) به کمی حرکت هوا نیاز داریم. آن را به مدت 2 روز آویزان کنید.
سپس دوباره به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. بنابراین 3-4 بار تکرار می کنیم. آن ها یک روز در یخچال، دو روز - در
راهرو (پیش نویس استقبال نمی شود).
این روش ضروری است تا "سخت شدن" سوسیس ها شکل نگیرد ( پوسته بیرونی خشک و وسط مرطوب، پوسته از پخت یکنواخت وسط جلوگیری می کند).
سپس برای خشک شدن نهایی به مدت 30 روز آن را در راهرو آویزان می کنم (با سفت شدن سوسیس می توانید امتحان کنید).
سوسیس و کالباس معلوم شد که شور است (این ترجیح من است)، می توانید مقدار نمک نیتریت را به 20-25 گرم در هر 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده کاهش دهید.
بسته بندی شده در کاغذ پوست، آنها را برای نگهداری در یخچال قرار دادند. بعد از 5 ماه نگهداری در یخچال چوریزوکمی خشک تر، اما طعم آن کاملاً حفظ می شود ...

کلاسیک چوریزو- سوسیس گوشت خوک با سیر، فلفل قرمز تند، پاپریکا شیرین، نمک، گیاهان و شراب سفید.
نگاه کن همین است! انتقاد عینی، ذهنی و حتی منفی را با کمال سپاس می پذیرم...

پپرونی یکی از انواع سالامی است که با طعم تند مشخص می شود. به عنوان یک قاعده، این محصول سوسیس از گوشت خوک یا از مخلوطی از گوشت گاو و خوک تهیه می شود. در غذاها به صورت جداگانه و پخته به عنوان بخشی از غذاهای سرد و گرم مختلف استفاده می شود.

تولید

در بیشتر کشورهای اروپایی، پپرونی از مخلوط گوشت خوک و گاو تهیه می شود. در ترکیه و ایالات متحده اغلب مرغ به این سوسیس اضافه می شود و در کارائیب اغلب گوشت الاغ و اسب اضافه می شود. رنگ قرمز تند و طعم تند و تند پپرونی با کمک پاپریکا و فلفل کاین ایجاد می شود. به عنوان یک نگهدارنده و سخت کننده در تولید پپرونی، به عنوان یک قاعده، از نیتریت سدیم، کمتر نمک نمک استفاده می شود.

کالری

100 گرم پپرونی تهیه شده از گوشت گاو و خوک حاوی حدود 494 کیلو کالری است.

ترکیب

ترکیب شیمیایی پپرونی از گوشت گاو و خوک با محتوای بالای لیپیدها، چربی های اشباع، اسیدهای چرب چند و تک غیر اشباع، چربی های ترانس، کلسترول، پروتئین ها، مواد معدنی (سدیم، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم)، ویتامین ها مشخص می شود. B6، B12، C، D).

طرز پخت و سرو

همانطور که قبلا ذکر شد، پپرونی یکی از انواع سالامی است. تفاوت این محصول غذایی با نسخه اصلی این سوسیس به دلیل وجود پاپریکا و فلفل کاین در ترکیب آن است که طعم تند و تند مشخصی به آن می دهد. به لطف همین خواص ارگانولپتیک است که پپرونی به عنوان یکی از مواد ضروری برای تهیه پیتزا آمریکایی بسیار گسترده شده است. اما این نوع سالامی برای تهیه انواع پیش غذای سرد از جمله ساندویچ و ساندویچ و همچنین سالاد عالی است.

نحوه انتخاب

هنگام انتخاب پپرونی، باید ویژگی های تولید انواع اروپایی و آمریکایی این محصول سوسیس را در نظر گرفت. به ویژه، در اروپا با استفاده از گوشت خوک تازه و گوشت گاو درست می شود. دادن محصول نهاییخواص ارگانولپتیک مشخص، فلفل قرمز آسیاب شده و پاپریکا به آن اضافه می شود. در آمریکای جنوبی، پپرونی با استفاده از گوشت مرغ، الاغ و اسب و همچنین ادویه‌های مختلفی تهیه می‌شود که به محصول نهایی طعم‌ها و سطوح مختلف ادویه می‌دهد.

یکی دیگر از فاکتورهای انتخاب فلفلی، نحوه استفاده از آن برای مصارف آشپزی است. برای پیتزا از سالامی تا قطر 2.5 سانتی متر و برای ساندویچ و ساندویچ تا 3 تا 4 سانتی متر استفاده می شود. این به این دلیل است که در طول عملیات حرارتی، برش های پپرونی برش شده در اندازه بزرگ تمایل به فر شدن دارند. اطراف لبه ها

ذخیره سازی

پپرونی باید در یخچال نگهداری شود. در صورت عدم آسیب به بدنه، ماندگاری این سوسیس چندین هفته است. فلفل دلمه ای ورقه شده باید در عرض 5-7 روز خورده شود. علاوه بر این، این نوع سالامی را می توان منجمد کرد. در صورت رعایت رژیم دما (بالاتر از منفی 18 درجه سانتیگراد)، ماندگاری این محصول غذایی می تواند به چند ماه برسد.

ویژگی های مفید

حتی پس از عملیات حرارتی، پپرونی بیشتر قسمت اصلی خود را حفظ می کند خواص مفیدمشروط ترکیب شیمیاییسرشار از مواد فعال بیولوژیکی مختلف. به طور خاص، استفاده از این محصول غذایی باعث تحریک فرآیندهای متابولیسم، تشکیل بافت های استخوانی و عضلانی می شود و همچنین دارای اثر آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، تحریک کننده سیستم ایمنی است و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.

از محدودیت استفاده کنید

عدم تحمل فردی، بیماری های سیستم قلبی عروقی، چاقی، تمایل به آلرژی.

در زمینه های مختلف فعالیت، کلمات بین المللی وجود دارد که برای ساکنان هر کشوری قابل درک است. در آشپزی یکی از این واژه ها کلمه پپرونی بود. به چه معناست، از کجا آمده و چگونه غذاهایی را که به این کلمه می گویند، طبخ می شود؟ همه اینها در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

معنی این کلمه

پپرونی یک کلمه ایتالیایی برای فلفل تند در جمع است. به تدریج، کلمه "پپرونی" فقط در گفتار ایتالیایی ها استفاده نمی شود و چندین معانی دیگر را به دست آورد که برای لذیذین در سطح بین المللی شناخته شده است.

اکنون اولین معنای رایج سوسیس تند (با فلفل) از مخلوط گوشت گاو، خوک و گوشت مرغ، که به لطف مهاجران ایتالیایی که تولید آن را در دنیای جدید تأسیس کردند در آمریکا محبوب شد.

دو معنی دیگر عبارتند از پیتزا که برای پر کردن آن از سوسیس تند یاد شده استفاده می شود و سس گوجه فرنگی که در تهیه پیتزا پپرونی نیز به کار می رود.

پپرونی - چیست؟

اگر در مورد معنای اصلی صحبت کنیم، فلفل پپرونی یک نوع خاص از فلفل نیست، بلکه یک نام جمعی است که بیش از 50 نوع فلفل دلمه ای را نشان می دهد. پپرون بومی نواحی گرمسیری آمریکاست، جایی که هنوز هم می توان آن را به صورت وحشی در حال رشد یافت.

محبوب ترین انواع فلفل پپرونی:

• peperoncini یا فلفل یونانی طلایی؛
• فلفل موزی که در آمریکا می روید و نام دیگری برای فلفل موز آمریکایی دارد.
• peperoni piccante به عنوان فلفل دلمه ای نیز شناخته می شود.

البته فلفل تند را هم نباید فراموش کرد که در تهیه بسیاری از غذاهای ملی از آن استفاده می شود. غذاهای ایتالیاییتازه، خشک و ترشی به رنگ قرمز و سبز رسیده.

طرز تهیه سوسیس پپرونی در خانه

سوسیس معروف فلفلی به راحتی در خانه درست می شود، همانطور که خانم های خانه دار قرن هاست در زادگاهش در ناپل این کار را انجام می دهند. این فرآیند پیچیده نیست، بلکه در زمان طولانی است، بنابراین قبل از امتحان فلفل خانگی باید صبور باشید.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. گوشت خوب سرد شده و حتی کمی یخ زده را از چرخ گوشت رد کنید. سپس گوشت چرخ کرده را باید کاملاً زد تا الیاف سفید در آن ظاهر شود. همچنین باید اطمینان حاصل کنید که دمای گوشت چرخ کرده در حین کار به زیر 12 درجه سانتیگراد نمی رسد.
2. گوشت چرخ کرده را یک روز در یخچال بفرستید تا برسد. پس از پیری، گوشت تیره می شود و قوام آن کمی تغییر می کند.
3. شراب، ادویه، شکر، نمک و اسید اسکوربیک را به گوشت چرخ کرده رسیده اضافه کنید. پاپریکا به محصول نهایی رنگ زیبایی می بخشد و فلفل کاین - وضوح. به طور جداگانه، لازم به ذکر است نمک نیتریت. به عنوان یک نگهدارنده عمل می کند و از بوتولیسم جلوگیری می کند. اسید اسکوربیک همچنین یک نگهدارنده و تثبیت کننده رنگ است.
4. پوسته ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و هوا را آزاد کنید و هر 25-30 سانتی متر آنها را بانداژ کنید.
5. آماده سازی سوسیس باید در یک منطقه تهویه مناسب با دمای 10-12 درجه سانتیگراد خشک شود. زمان خشک شدن از 6 تا 8 هفته خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده پیتزا - توضیحات و دستور پخت

پپرون یک ماده بسیار محبوب در پیتزای به همین نام است که به آن پیتزا دیابولا ("پیتزای شیطان") نیز می‌گویند. بنابراین کیک تخت با سس گوجه فرنگی مخصوص، سالامی تند، شامپینیون که بر تندی سوسیس تاکید می کند و پنیر موزارلا قلب نه تنها عاشقان غذاهای تند را به دست آورد.

برای رویه های خمیر و پیتزا به موارد زیر نیاز دارید:

• 420 میلی لیتر آب آشامیدنی؛
• 70 گرم مخمر تازه فشرده؛
• 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 10 گرم شکر؛
• 500 گرم آرد؛
• 150 گرم سس پپرونی؛
• 100 گرم سوسیس پپرونی؛
• 100 گرم قارچ کنسرو شده یا سرخ شده؛
• پنیر موزارلا 400 گرم.

حدود 1.5-2 ساعت طول می کشد تا خمیر ورز داده شود و بپزد.

محتوای کالری یک تکه کیک مخمری معطر 100 گرمی با تکه های فلفلی 219.5 کیلو کالری خواهد بود.

طرز تهیه پیتزا:

دستور سس

اگر مهماندار تصمیم گرفت پیتزا پپرونی بپزد، نباید از سس گوجه فرنگی یا پاستا آماده استفاده کنید. آنها می توانند طعم پخت تمام شده را از بین ببرند، بنابراین تنبل نباشید، زیرا سس پپرونی خیلی سریع آماده می شود. زمان کافی برای ور آمدن خمیر وجود خواهد داشت.

برای سس باید مصرف کنید:

• 600 گرم گوجه فرنگی رسیده؛
• 20 میلی لیتر روغن زیتون (نه آفتابگردان)؛
• 10 گرم شکر کریستالی سفید؛
• 6 گرم سیر؛
• 5 گرم ریحان خشک؛
• 5 گرم پونه کوهی خشک؛
• 3 گرم نمک خوراکی.

پخت سس فقط 30-40 دقیقه طول می کشد.

محتوای کالری - 52.8 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی.

روش پخت و پز:

1. روی گوجه فرنگی های تمیز آب جوش بریزید. سپس پوست آنها را بردارید و با مخلوط کن پوره کنید یا از یک رنده ریز گوشت کوب رد کنید.
2. در یک قابلمه یا قابلمه با دیواره های ضخیم، پوره گوجه فرنگی به دست آمده را به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
3. سپس نمک را اضافه کنید روغن سبزیجاتو شکر اگر گوجه فرنگی ترش باشد می توان مقدار آخرین ماده را افزایش داد. سس را به مدت 10 دقیقه روی آتش بجوشانید.
4. 3-4 دقیقه قبل از پایان پخت، سیر خرد شده و سبزی های خشک را به قابلمه اضافه کنید. قبل از استفاده اجازه دهید سس خنک شود.

نوش جان!

سوسیس پپرونینوعی سالامی است. به طور کلی در ایتالیایی این کلمه به معنای یکی از زیرگونه های فلفل آنهاست. به هر حال، اگر می خواهید پیتزا پپرونی سفارش دهید، باید این را در نظر بگیرید، زیرا در ایتالیا برای شما یک غذای سبزیجات می آورند، نه با سوسیس. به طور کلی، ناپل وطن او است، جایی که آنها شروع به اضافه کردن فعالانه او به پیتزا کردند. پس از مدتی، سوسیس مرزه در بسیاری از نقاط جهان رایج شد. به دلیل طعم و عطر اصلی خود متمایز است (عکس را ببینید).ماندگاری سوسیس پپرونی بیش از 30 روز نیست.

در آشپزی استفاده کنید

سوسیس پپرونی یک محصول مستقل عالی است که اغلب به پیتزا اضافه می شود. علاوه بر این، ساندویچ، تنقلات و سالاد بر اساس آن ساخته می شود. آنها دوست دارند آن را در تخم مرغ های آسیاب شده قرار دهند. طعم تند و اصلی به تنوع طعم غذاهای مختلف مانند سوپ، خورش و غیره کمک می کند.

دستور آشپزی

برای بسیاری این یک شگفتی خواهد بود اما سوسیس پپرونی را می توان به طور مستقل در خانه تهیه کرد.برای این کار باید 1 کیلوگرم مرغ، گوشت گاو و خوک و همچنین بادیان خرد شده، فلفل قرمز و فلفل قرمز، خال و شکر مصرف کنید. شما همچنین باید سیر خرد شده و اسید اسکوربیک مصرف کنید. گوشت را باید خرد کرده و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. پس از آن باید با ادویه، سیر، اسید مخلوط شود و یک روز در یخچال بماند. سپس روده ها را کاملاً بشویید و با گوشت چرخ کرده آماده پر کنید. سوسیس های به دست آمده را باید به مدت 8 هفته در مکانی با تهویه آویزان کنید.

مضرات و موارد منع سوسیس پپرونی

در صورت تشخیص عدم تحمل فردی به محصول، سوسیس پپرونی می تواند آسیب برساند. به دلیل وجود تعداد زیادی ادویه، در صورت داشتن مشکل در دستگاه گوارش، نباید از آن استفاده کنید. پپرونی کالری بالایی داردبنابراین، در صورت سوء استفاده، می تواند باعث مشکلات متابولیک و افزایش وزن شود.

کلمه زیبا و خوشمزه ایتالیایی pepperoni، چه تداعی هایی را در افراد غیر روحانی مدرن تداعی می کند؟ احتمالا در وهله اول افراد پیچیده تر می گویند - سوسیس، و کارشناسان اصلاح می کنند - فلفل. بنابراین، همه همان، پپرونی - چیست؟

معنی کلمه

Pepperone در ایتالیایی به معنی فلفل تند است، pepperoni - جمع - "فلفل".

سرآشپزهای ایتالیایی که در آمریکا کار می کردند شروع به نامیدن پپرونی سوسیس های تند از نوع سالامی کردند. ایتالیایی ها معمولا آنها را از گوشت خوک می پختند، در نوع آمریکایی گوشت گاو و مرغ وجود دارد.

برای سفارش سوسیس تند در وطن خود سالام پیکانته را بخواهید.

پپرونی یکی از پرطرفدارترین مواد برای تهیه پیتزا است که همین نام را دارد و اغلب در فروش برتر است. در ایتالیا به پیتزا با این سوسیس ها پیتزا آلا دیاوولا می گویند.

دستور پخت سوسیس

بنابراین، سوسیس است، ما متوجه شدیم. آیا دوست دارید این سالامی تند را امتحان کنید؟ سفر به ایتالیا! نه؟ سپس در یک تور خرید در اطراف مغازه های شهر مادری خود، اگر خوش شانس باشید چه؟ طولانی و احتمالاً گران است؟

باشه پس بیایید خودمان سالامی درست کنیم.

شما نیاز خواهید داشت:

• سه کیلوگرم گوشت خوک؛
• یک کیلوگرم گوشت گاو؛
• نمک درشت - سه قاشق غذاخوری و یک قاشق چای خوری دیگر؛
• سه قاشق غذاخوری؛
• دو قاشق غذاخوری فلفل کاین؛
• یک قاشق غذاخوری دانه انیسون آسیاب شده؛
• یک قاشق چایخوری شکر؛
• نصف قاشق چایخوری اسید اسکوربیک؛
• یک قاشق چایخوری سیر خرد شده؛
• یک لیوان شراب خشک قرمز؛
• شکم خوک صد و هشتاد سانتی متر.

حالا بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. ابتدا گوشت را بشویید و تکه تکه کنید و کمی فریز کنید. گوشت چرخ کرده را در چرخ گوشت (گوشت خوک و گاو جدا) درست کنید.
2. در یک کاسه عمیق، همه مواد را مخلوط کرده و یک روز در جای سرد بگذارید.
3. روده را با دو بار شستشوی کامل به فاصله سی دقیقه آماده کنید.
4. حفره را با گوشت چرخ کرده پر کنید، هوای اضافی را آزاد کنید. باند باید در بیست و پنج سانتی متر باشد.
5. سوسیس را به دو قسمت برش دهید و حدود شش تا هشت هفته آویزان کنید تا خشک شود.

پس از آماده شدن سوسیس، آن را تا دو هفته در یخچال یا تا دو ماه در فریزر نگهداری کنید.

طرز تهیه پپرونی

قبلاً اشاره کردیم که به این کلمه مرموز پیتزا نیز می گویند. حالا بیایید در مورد او صحبت کنیم.

تهیه پیتزا پپرونی بسیار آسان است. تنها چیزی که نیاز دارید خمیر، سوسیس پپرونی، پنیر موزارلا، سس گوجه فرنگی است.

خب، اینجا شخصاً جلوی ماست - پیتزا پپرونی. اینکه چه هست، چگونه تهیه می شود و با چه چیزی خورده می شود، امیدواریم مشخص باشد.

با این حال، معلوم می شود که فلفل تند به همین نام نه تنها سوسیس و غذای فست فود آمریکایی را معروف کرده است. بسیاری از شاهکارهای آشپزی دیگر وجود دارد که در آنها از فلفل استفاده می شود، به عنوان مثال، سس ...

سس پپرونی

منطقی است که فرض کنیم ترکیب سس شامل، و سپس، همانطور که می گویند، طعم و مزه خواهد داشت. اما نه!

این نام آنقدر در سالامی تند جا افتاده است که ما سس سوسیس می پزیم!

برای پایه به سس مایونز (یکی و ذوب شده) نیاز دارید پنیر خامه ای(دویست گرم) و برای طعم پپرونی (نیم کیلوگرم).

سوسیس را به قطعات خیلی ریز خرد کنید، پنیر را رنده کنید، همه مواد را کاملا مخلوط کنید، در قالب قرار دهید و به مدت بیست دقیقه در فر بپزید.

این سس به صورت گرم سرو می شود و دقیقاً چه چیزی را به ذائقه خود اجازه دهید ...

اکنون با این سؤال گیج نخواهید شد: "پپرونی - چیست؟" شما نه تنها می توانید پاسخ دهید، بلکه می توانید با همکار خود با همین فلفل نیز رفتار کنید و از این طریق جایزه یک متخصص آشپزی نفیس را به دست آورید!