سینه مرغ با سیب زمینی پخته شده در آرام پز بسیار خوشمزه است، سس خامه ترش با سیر و ادویه جات این غذای فیله و سیب زمینی را آبدار می کند. برای دستور پخت و عکس سینه مرغ با سیب زمینی در اجاق گاز آهسته، از سرگئی تشکر می کنیم:
یک داستان در مورد ناپلئون و مرغ وجود دارد. او در گزینه های مختلف راه می رود، من در این یکی شنیدم. یک استاد معروف آشپزخانه پاریسی به عنوان آشپز به ناپلئون دعوت شد، اما آنها هشدار دادند که ناپلئون که دوران کودکی اش در دهکده ای فقیرانه در کورسی که مرغ غذای اصلی آن بود سپری شد، طاقت غذاهای مرغ را نداشت و قول داد آشپزی را که جرات کرده بود اعدام کند. تا برایش مرغ سرو کند. آشپز مرغ را به عنوان اولین غذا آماده کرد و غذا را برای خود ناپلئون آورد. شما می توانید دستور اعدام من را بدهید، اما ابتدا سعی کنید! امپراتور به او اجازه داد غذاهای مرغ بپزد.
البته من با آن آشپز خیلی فاصله دارم، اما سعی می کنم سفره را متنوع کنم. بنابراین، اجازه دهید شروع به پختن یک غذای مرغ و سیب زمینی در آرام پز کنیم (در دستور من از آرام پز ردموندی استفاده می کنم، برای پاناسونیک و بسیاری از مدل های دیگر حالت پخت یکسان است).
مواد لازم برای دستور تهیه سینه با سیب زمینی در سس خامه ترش:
- سینه برای رینا - 3 ست،
- سیب زمینی -1 کیلوگرم،
- خامه ترش - 300-400 گرم،
- سیر - 4-5 حبه،
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق،
- فلفل سیاه زمینی،
- فلفل شیرین،
- ادویه کاری،
- چاشنی برای مرغ
- نمک.
طرز پخت سینه با سیب زمینی در آرام پز
سینه ها را از استخوان ها و پوست جدا کنید.
سیب زمینی ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
برای تهیه سس خامه ترش سیر له شده و همه ادویه ها به جز فلفل دلمه ای را به خامه ترش اضافه کنید و مخلوط کنید.
کف و دیواره های کاسه مولتی کوکر، حدود سه سانتی متر به بالا، با روغن نباتی روغن کاری می شوند.
تکه های فیله سینه را بعد از اینکه با سس خامه ترش خود در ظرفی فرو کردیم، در کاسه مولتی پز قرار می دهیم. سپس سیب زمینی ها را به همراه سس در ظرفی بریزید، بگذارید از همه طرف آن نیز مالش شود.
و در کاسه مولتی پز، بالای سینه ها قرار دهید.
درب مولتی پز را می بندیم و سینه مرغ را با سیب زمینی در حالت "پخت" می پزیم ، زمان پخت 45-50 دقیقه است (بسته به سیب زمینی).
بعد از علامت زدن، سینه مرغ را با سیب زمینی طبق این دستور روی ظرف گذاشته و سرو کنید.
با آرزوی اشتهای خوب
خوانندگان عزیز سایت ما!
اگر دستور تهیه سینه مرغ خود را دارید، می توانید در نظرات در انتهای مقاله درباره آن صحبت کنید.
سینه مرغ بسیار آبدار، لطیف و به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب شده با خامه ترش در اجاق گاز آهسته در خانه گزینه عالی برای غذای اصلی برای ناهار یا شام برای کل خانواده خواهد بود.
عناصر:
- مرغ - 500 گرم
- لامپ - 2-3 قطعه
- خامه ترش - 250 گرم
- نمک - 1 پیمانه
- فلفل - 1 پیمانه
- ادویه جات ترشی جات - 1 پیمانه
- روغن نباتی - 1 هنر. قاشق
- آرد - 2 هنر. قاشق ها
وعده های غذایی: 3-4
زمان پخت: 1 ساعت و 0 دقیقه
طرز تهیه "سینه مرغ با خامه ترش در اجاق گاز آهسته"
1. سینه را زیر آب جاری بشویید و خشک کنید. به قطعات متوسط برش دهید.
2. نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات را با هم ترکیب کنید. در این دستور ساده برای فیله مرغ با خامه ترش در آرام پز می توانید از هر چاشنی که دوست دارید استفاده کنید. تکه های مرغ را از همه طرف بپاشید.
3. یک کاسه کوچک آرد آماده کنید، فیله را در آن بغلتانید.
4. کمی روغن نباتی در کف کاسه چند پز بریزید، حالت "Frying" را تنظیم کنید.
5. وقتی روغن از قبل به خوبی گرم شد، مرغ را دراز کرده و از همه طرف سرخ کنید.
6. به موازات آن، پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید.
7. پیاز را در کاسه بریزید، به تفت دادن ادامه دهید.
8. پس از گذاشتن خامه ترش، همه چیز را به آرامی مخلوط کنید. در صورت تمایل مقداری سس گوجه فرنگی تند اضافه کنید. کمی نمک و ادویه اضافه کنید.
9. حالت "خاموش" را تنظیم کنید. زمان پخت بسته به مدل و قدرت تجهیزات شما بین 20 تا 50 دقیقه خواهد بود.
10. در اینجا یک گزینه ساده، اما در عین حال بسیار خوب، نحوه پخت فیله مرغ با خامه ترش در اجاق گاز آهسته وجود دارد. ظرف را با غذای جانبی مورد علاقه خود و (در صورت تمایل) روی میز سرو کنید.
نوش جان!
فیله مرغ یکی از انواع گوشت های رژیمی است. از آنجایی که چرب نیست، اغلب خشک می شود. من یک دستور العمل برای یک فیله مرغ بسیار لطیف در سس خامه ترش، پخته شده در اجاق گاز آهسته ارائه می دهم. با خوردن آن هیچ احساس خشکی نخواهید کرد.
برای غذا هویج را با پیاز، سینه یا فیله مرغ با خامه ترش می گیریم و در آرام پز پاناسونیک می پزیم. این دستور پخت را می توان با هر مدل مولتی کوکر دیگری تطبیق داد.
و از آنجایی که مقدار زیادی خامه ترش نیاز دارد و ما ترجیح می دهیم مرغ را سرخ نکنیم، بلکه آن را خورش دهیم، این غذا را می توان به عنوان یک رژیم غذایی طبقه بندی کرد. و به عنوان غذای جانبی، می توانید هر غلات آب پز یا سبزیجات بخارپز را سرو کنید.
زمان زیادی برای پخت نیاز نداریم: 20 دقیقه برای سرخ کردن سبزیجات و فیله مرغ + 30 دقیقه برای خورش مرغ با خامه ترش.
عناصر
- سینه مرغ؛
- هویج - یک قطعه؛
- پیاز - یک سر؛
- نمک با ادویه جات ترشی جات؛
- دو یا سه قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- آب 200 میلی لیتر؛
- آرد - دو میز. ل
- روغن سبزیجات- دو میز قاشق ها
هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. 
سبزیجات را در آرام پز به مدت 10 دقیقه در روغن نباتی می گذرانیم. 
سینه مرغ خرد شده را به سبزیجات می فرستیم و ده دقیقه دیگر در حالت "پخت" می پزیم. 
سپس خامه ترش و آرد رقیق شده در مقدار کمی آب را اضافه کنید. 
نمک، چاشنی اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. به مدت نیم ساعت در حالت خورش تنظیم کنید تا بپزد. 
فیله مرغ نرم در آرام پز آماده است! می توان آن را با هر غذای جانبی مانند گندم سیاه سرو کرد. 
عصر بخیر.
من می خواهم امیدوارم که قبلاً حداقل یک دستور العمل از یادداشت های من در مورد مرغ را امتحان کرده اید یا موفق شده اید آبدار بودن غذاهای حاصل را ارزیابی کنید.
و مقاله امروز برای صاحبان خوشحال مولتی کوکر مفید خواهد بود. چرا خوشحال؟ زیرا این دستگاه بسیار راحت و چند منظوره است. به راحتی جای ماهیتابه و فر و تابه را می گیرد. در عین حال، در طول فرآیند پخت و پز، نیازی به چرخش مداوم در اطراف آن ندارید، مولتی کوکر با یک سیگنال صوتی شما را از اتمام مرحله بعدی مطلع می کند.
وسایل برقی زیادی در آشپزخانه وجود ندارد که بتواند چنین چند کارکردی داشته باشد.
این تطبیق پذیری به ما این امکان را می دهد که دستور العمل های بسیار متفاوت را از یکدیگر تجزیه کنیم، بنابراین هر کس می تواند چیزی خاص برای خود پیدا کند.
سینه مرغ در آرام پز با سیب زمینی
این یک نوع از یک شام کامل است که در آن گوشت به طور همزمان با ظرف جانبی خورش می شود. خیلی راحت
عناصر:
- 1 کیلوگرم سیب زمینی
- 300 گرم فیله مرغ
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 سر پیاز
- 1 هویج
- نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه
آشپزی:
1. فیله مرغ را به مکعب های نسبتاً بزرگ برش دهید، سیب زمینی ها را ورقه ای برش دهید، پیازها را به مکعب های کوچک برش دهید و هویج ها را روی یک رنده درشت بمالید.
روی آهسته پز، حالت «پخت» یا «سرخ کردن» را تنظیم کنید و بگذارید گرم شود.
3 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در کاسه مولتی پز بریزید و ابتدا پیاز را در آن بریزید.
2. پیاز را به مدت 3 دقیقه تفت دهید و سپس مرغ را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
3. بعد از 5 دقیقه دیگر هویج را اضافه کنید.
4. به معنای واقعی کلمه 2 دقیقه دیگر سرخ کنید، سپس اضافه کنید رب گوجه فرنگی، مخلوط کرده و یک لیوان آب داغ بریزید.
5. حالا سیب زمینی ها را بگذارید، دوباره مخلوط کنید و 5-6 دانه فلفل سیاه و دو عدد برگ بو را اضافه کنید.
6. درب را ببندید.
دو روش برای پخت سینه با سیب زمینی وجود دارد.
در گزینه اول حالت "خاموش" را انتخاب کرده و زمان ممکن را بین 40 دقیقه تا 1 ساعت تنظیم کنید. در مولتی پز Polaris حداقل زمان ممکن 1 ساعت است. بنابراین این روش در این مورد چندان مناسب نیست.
در این مولتی کوکر، روشن کردن حالت "چند پخت" بسیار ساده تر است، به طور مستقل دما را روی 105-110 درجه تنظیم کنید و زمان را برای 40 دقیقه تنظیم کنید. مرغ دیگر مورد نیاز نیست. و شروع را فشار دهید.
7. بعد از 40 دقیقه سینه با سیب زمینی آماده است. نوش جان!
دستور غذایی برای خورش سینه با سبزیجات
این دستور غذا برای کسانی است که کالری می شمارند. به طوری که تغذیه مناسب نه تنها سالم، بلکه خوشمزه است. من میزان کالری دقیق را به شما نمی گویم، زیرا بستگی به نسبتی دارد که سبزیجات و گوشت را در بشقاب خود قرار می دهید.
عناصر:
- فیله مرغ - 400 گرم
- گل کلم - 150 گرم
- بروکلی - 150 گرم
- مارچوبه - 100 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.
- فلفل
آشپزی:
1. مرغ را مکعبی خرد کرده و با پیاز خرد شده مخلوط کنید. نمک و فلفل را به طعم و سس سویا اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و گوشت را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا مارینه شود.
2. با تنظیم حالت "سرخ کردن" مولتی کوکر را گرم می کنیم. وقتی گرم شد 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی داخل کاسه بریزید و گوشت را بگذارید. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.
3. مرغ را از همه طرف سرخ کنید تا سفید شود. سپس 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب گرم را در آرام پز بریزید.
4. در حین سرخ شدن مرغ، کلم بروکلی ها را به صورت گل آذین جدا کرده و سبزیجات را در یک دیگ دوبل (در جعبه) قرار می دهیم.
5. دیگ دوبل را در آرام پز قرار دهید و درب آن را ببندید. حالت "سرخ کردن" را لغو می کنیم و "کوئنچ" را برای 15 دقیقه تنظیم می کنیم.
6. بعد از 15 دقیقه سینه کبابیآماده با سبزیجات نوش جان!
چگونه مرغ را در فویل بخارپز کنیم
سینه را نیز می توان در فویل بخارپز کرد و باعث می شود رژیمی تر شود. فقط بهتر است این کار را با سبزیجات انجام دهید تا گوشت آبدارتر شود.
عناصر:
- سینه - 500 گرم
- هویج - 1 عدد.
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.
- سبزی شوید
- ادویه جات ترشی جات - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 1 حبه
آشپزی:
1. فیله من را با دستمال کاغذی خشک کنید. روی تکه فویل آماده شده می گذاریم، ادویه می پاشیم و دور هویج ها را دور می ریزیم.
2. سپس حلقه های سیر و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. با سس سویا بریزید و با دقت در فویل بپیچید.
نمک گوشت ضروری نیست، زیرا سس سویا از قبل شور است
3. 1 لیتر آب در کاسه مولتی پز بریزید و سبد بخارپز را با سینه نصب کنید.
4. درب را ببندید و حالت "بخار" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید (مولتی کوکر ردموند).
اگر دستگاه شما چنین حالتی ندارد، می توانید "خاموش" را قرار دهید.
5. بعد از 40 دقیقه سینه آماده است. نوش جان!
فیله آبدار در سس خامه ترش
خیلی دستور خوشمزهبا صدای بلند توسط همه اعضای خانواده پذیرفته شده است.
عناصر:
- 600 گرم فیله مرغ
- 300 گرم خامه ترش
- شوید
- 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1.5 قاشق چایخوری نمک
- 4 حبه سیر
آشپزی:
1. در کاسه مولتی کوکر خامه ترش، سینه بریده شده به مکعب های کوچک، نمک، فلفل و سبزی را می ریزیم. با کمک پرس سیر، سیر را در آنجا فشار دهید.
2. همه مواد را مخلوط کرده و درب آن را ببندید. حالت "برنج / غلات" و زمان را 30 دقیقه تنظیم کنید.
اگر چنین حالتی وجود نداشته باشد، "خاموش" یا "چند پخت" (تنظیم دستی) و دمای 120 درجه را تنظیم می کنیم.
3. انجام شد.
نوش جان!
دستور العمل آسان و سریع برای سینه در سس سویا
و دوباره ساده ترین دستور غذابرای گرفتن گوشت خوشمزه. فقط این بار خورشت نمی کنیم بلکه سرخ می کنیم.
عناصر:
- 600 گرم فیله مرغ
- 1 حبه سیر
- 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا
- 0.5 قاشق چایخوری ادویه برای مرغ (گوشت)
آشپزی:
1. ابتدا فیله های مرغ را بردارید و از طول برش دهید تا به اندازه کافی بزرگ اما نازک برای سرخ شدن شود.
2. ماریناد را با مخلوط کردن روغن نباتی، سس سویا، ادویه جات ترشی جات و سیر ریز خرد شده آماده کنید.
3. فیله را در ماریناد به دست آمده خیس کنید و به مدت 15-20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.
4. روی مولتی کوکر، حالت سرخ کردنی را تنظیم کرده و شروع را فشار دهید. 3 دقیقه صبر می کنیم تا کاسه گرم شود.
قبل از سرخ کردن گوشت را با دستمال کاغذی خشک کنید. پاک نکنید و خشک نکنید، بلکه فقط خیس شوید
5. سینه های مرغ را در کاسه مولتی پز قرار دهید (نیازی به ریختن روغن در ظرف نیست) و از هر طرف 2 دقیقه سرخ کنید.
آماده. نوش جان!
دستور تهیه ویدیویی برای پخت مرغ با گندم سیاه در اجاق گاز آهسته
سینه مرغ پخته شده در کفیر
پخت مرغ در کفیر باعث می شود که گوشت لطیف تر و آبدارتر شود.
عناصر:
- 500 گرم فیله مرغ
- 2 حبه سیر
- شوید و فلفل تند
- کفیر 200 میلی لیتر
آشپزی:
1. فیله مرغ درشت خرد نشده، نمک و فلفل، سیر ریز خرد شده و سبزی را در یک کاسه با هم ترکیب می کنیم.
2. گوشت را با کفیر بریزید، مخلوط کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. و اگر وقت آزاد دارید ۱ ساعت بهتر است.
3. سپس فیله را در کاسه مولتی پز بریزید و درب آن را ببندید.
4. حالت "خورش" را تنظیم می کنیم، نوع محصولات گوشتی و زمان پخت 35 دقیقه است. شروع را فشار می دهیم.
5. بعد از زمان مشخص شده، ظرف آماده است.
نوش جان!
مرغ در آهسته پز با قارچ
خوب، انواع دستور العمل ها و در یک مکان به پایان رسید. هنگام گرسنگی و نیاز فوری به پختن غذای خوشمزه و سالم حتماً آنها را به خاطر بسپارید.
با تشکر از توجه شما.
از مرغ می توانید تعداد باورنکردنی انواع مختلف و غذاهای خوشمزهکه شما دوست خواهید داشت. مرغ با سبزیجات مختلف، ادویه ها، سس ها و مارینادها به خوبی تطبیق می یابد. می توان آن را لطیف، شیرین یا تند درست کرد. امروز فیله مرغ را در سس خامه ترش در آرام پز می پزیم. مرغ بسیار لطیف و آبدار است، با نت خامه ای. سس خامه ایمی توانید تزئین را بریزید. بهتر است پوره سیب زمینی را به عنوان پیش غذا سرو کنید. این غذا در آرام پز با توان 940 وات تهیه می شود. یک وسیله آشپزخانه حرفه ای گوشت را لطیف و آبدار می کند. ظرف 30-40 دقیقه آماده می شود، که نمی تواند میزبان شلوغ را خوشحال کند.
عناصر
- سینه مرغ - 350 گرم.
- خامه ترش 21٪ - 5 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 2 عدد
- زردچوبه - یک خرج کردن
طرز تهیه فیله مرغ در سس خامه ترش در آرام پز
پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. در مولتی پز، عملکرد سرخ کردن \ خورش را انتخاب کنید و زمان 40 دقیقه را انتخاب کنید. روغن نباتی را بریزید، پیاز را بگذارید. با درب باز به مدت 7 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.
فیله را از روی الیاف به قطعات کوچک به عرض 1 سانتی متر برش دهید. گوشت را با ادویه ها مزه دار کنید: نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، زردچوبه.
مرغ را روی پیاز سرخ شده می گذاریم و یک طرف آن را به مدت 7-10 دقیقه تفت می دهیم تا پوسته سرخ شود.
سپس، آن را به طرف دیگر برگردانید.
بلافاصله خامه ترش، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه را اضافه کنید، با کفگیر مخلوط کنید. درب لوازم خانگی را ببندید و 5 دقیقه بجوشانید.
بلافاصله مرغ کامل را در ظرفی بیرون می آوریم و روی سس می ریزیم و سرو می کنیم. بهتر است آن را در آرام پز نگذارید وگرنه ممکن است مرغ زیاد بپزد. نوش جان!
مشاوره
- سینه مرغ بهتر است به قطعات بزرگ بریده شود تا مکعب. سپس گوشت طعم بهتری پیدا می کند.
- قبل از پخت، گوشت را می توان مرینیت کرد، اما من فقط آن را با ادویه ها چاشنی کردم.
- هر ادویه ای با مرغ خوب می شود. محبوب ترین: پاپریکا، ریحان، زردچوبه، فلفل سیاه آسیاب شده، گشنیز، سیر.
- سبزی ها غذا را تند می کنند. می توانید اضافه کنید: شوید یا جعفری.
- برای آبدار شدن مرغ، نکته اصلی این است که آن را زیاد نپزید. در آهسته پز، گوشت کمی طولانی تر از تابه پخته می شود. یک شیفت در خانه یا فروشگاه داشته باشید، اما با درصد چربی بالایی. اگر خامه ترش بدون چربی مصرف کنید، لایه برداری می شود و طعم ناخوشایندی ترش می دهد.
- می توانید خامه ترش بیشتری اضافه کنید سپس برای مزه دار کردن ظرف کناری کافی است.
- چاشنی این غذا می تواند هر چیزی باشد، من معمولا سرو می کنم: پاستا، پوره سیب زمینی، برنج، گندم سیاه.